Какво да готвя от пилешки гърди за вечеря

Не всяка домакиня има възможност да прекарва много време в приготвянето на вечеря. Идвайки от работа, искам да се отпусна и да не прекарам цялата вечер в печката. В същото време, ястията за вечерята не са подходящи за всички: сандвичи, пайове и подобни закуски са твърде тежки за нощно хранене. Диетичните пилешки гърди са по-добри за вечеря, отколкото повечето други храни. Той е достатъчно подхранващ, за да задоволи глада и в същото време не е толкова труден за претоварване на тялото. Освен това вкусът му е толкова добър, че може да се развесели след тежък ден. Основното нещо - да се знае какво да готвя от пилешки гърди за вечеря, така че, след като са прекарали минимум усилия, за да получите най-вкусните ястие. Има много подходящи рецепти и можете да изберете някоя от тях, ако знаете тайните на сочно и меко приготвяне на пилешки гърди.

Характеристики на готвенето

Пилешки гърди се приготвят по много различни начини: пържени, печени, задушени, варени и прибавени към салатата. На всеки от тези начини пилешкото филе може да бъде приготвено така, че да е меко и сочно. Въпреки това, за това трябва да знаете няколко точки.

Сочни ястия рядко се получават от замразени месни продукти. Ето защо, най-добре е да се използва охладено пилешко филе от гърди. Ако искате да приготвите точно замразени гърди, първо го извадете от фризера. Само в този случай, тя ще има време да се размразява в хладилника. Когато се размразява в микровълновата фурна, гърдата става суха и безвкусна.
Обикновено пилешки гърди се освобождават от кожата, костите, хрущяла, като се използват само диетични филета. За да спестите време, можете да закупите вече приготвено филе от пилешки гърди.
Пилешки гърди са по-сочни, ако са мариновани. Ето защо, започнете да готвите с подготовката на марината и обработката на основния продукт. Докато пилето ще маринира, просто ще имате време да приготвите останалите съставки.
Пилешки гърди могат да се приготвят веднага с гарнитура. За вечеря тези рецепти са за предпочитане, тъй като спестяват време.

Отделните тънкости на технологията зависят от метода за приготвяне на пилешки гърди. Така че, по-добре е да се запържва в панировка или тесто, пече във фолио или ръкав. Ето защо, преди готвене не боли внимателно да проучи избраната рецепта.

Пилешко гърди с кефир с варени картофи

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 4 kg;

кефир - 0, 5 л;
лук - 100 г;
зелен лук - 50 г;
картофи - 0, 6 кг;
сол, пипер - на вкус;
растително масло - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне: \ t

Измийте гърдите, подсушете със салфетки, нарязани на малки парчета през влакната.

Смесете кефира с подправки и ги напълнете с парчета пиле.

Обелете, покрийте с вода и сварете картофите.
Ситно нарязайте зеления лук. Лукът се нарязва на половин пръстени.
Нагрейте маслото в тиган и сложете лук в него. Запържете я за няколко минути, след това извадете парчетата от марината. На средна топлина, ги запържваме с лук, разбърква се в продължение на 10 минути.
Добавете зеления лук и сол към марината. Налейте ги пиле. Покрийте тигана с капак, намалете интензивността на пламъка. Варете пилешки гърди за 10 минути.
Източете и изсушете картофите.

Сервирайте пилешки гърди с варени картофи, поливайте със сос, в който е задушен. Деликатно и ароматно ястие не само изглежда апетитно, но и има отличен вкус. За да приготвите такава вечеря, имате нужда само от половин час.

Салата с пилешки гърди с боб и царевица

Съставки:

пилешки гърди, пушени или варени - 0, 3 кг;

консервирана царевица - 0, 2 кг;
боб, консервирани в собствен сок - 0, 3 кг;
сирене - 0, 2 кг;
зелена салата - 150 г;
лимонов сок - 50 мл;
растително масло - 100 мл;
Билки от Прованс - 5 гр.

Метод на приготвяне: \ t

Почистени варени или пушени пилешки гърди от кости и кожа. Нарежете на кубчета по 0, 7-0, 8 см.
Нарежете сиренето приблизително със същия размер.
Листата от маруля се измиват и подсушават. Част от леглото на дъното на салатни купи, останалите грубо нарязани.
В голяма купа се смесват пилешки гърди, сирене, маруля, боб и царевица.
Смесете маслото с лимонов сок и провансалски билки. Подправете салата с тази смес. Не е необходимо осоляване, особено ако използвате пушени гърди, тъй като всички съставки, които съставят това ястие, вече съдържат сол.

Можете да приготвите салата от пилешки гърди с боб и царевица за вечеря само за 20 минути, при условие, че използвате готовите гърди. Ако го сварите непосредствено преди готвене на вечеря, ще отнеме два пъти по-дълго.

Пилешки шницел със зелен фасул

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 4 kg;

билки - 20 г;
соев сос - 20 мл;
растително масло - колко ще излезе;
пилешко яйце - 2 бр.
хлябни трохи - колко ще отиде;
пшенично брашно - колко ще излезе;
зелен фасул, пресен или замразен - 0, 4 kg;
лимон - 1 бр.

Метод на приготвяне: \ t

Налейте вода върху фасула, сварете ги след кипене на вода и го сварете в продължение на 15 минути.
Филе от пилешки гърди, докато бобът се сварява, изплаква се в течаща вода, попива с хартиени салфетки. Всяка филе отрязана на половина по дължина. Поставете в найлонова торбичка и през нея отбийте от двете страни с кулинарен чук.
Смесете соевия сос, билките и една супена лъжица растително масло, както и сок, притиснат от половин лимон. Мариновайте пилешкото филе в тази смес.
Хвърляйте боб в гевгир, оставете го да се отцеди.
Нагрейте масло в тенджера. Пилешки гърди, извадени от маринатата, панирани в брашно, натопете яйцето и навийте в галета. Поставете в тиган и запържете на средна температура 5 минути от всяка страна.

Докато пилешкото филе се пече, нагрява се малко масло в друг тиган, поставя се на него фасул и след това под капака на слаб огън за 5 минути, поръсете с останалия лимонов сок.

В тавата с пилешки пържоли, излейте останалата марината, намалете топлината и оставете да къкри 5 минути.
Подредете пилешки шницел и фасул в чинии и го поднесете на масата.

Ако действате събрани и енергично, можете да приготвите такава вечеря за пилешки гърди само за половин час.

Филе от пилешки гърди с маслини и розмарин

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 4 kg;

маслини без костилка - 10 бр.
свеж розмарин - 4 стръка;
чесън - 2 скилидки;
лимон - 0, 5 бр.
сол, черен пипер - на вкус;
растително масло - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне: \ t

Нарязаното сушено и изсушено пилешко филе се нарязва на малки парченца.
Счупете скилидките с чесън с нож.
Изстискайте сока от лимон. Настържете малко жар (половин чаена лъжичка е достатъчно).

Измийте и нарязайте клоните на розмарина на няколко части.

Нарежете маслините на половина по дължина.
Загрейте маслото в тиган. Поставете в него чесън, розмарин, лимонова кора и маслини. Запържете ги за две минути, след това извадете розмарина и чесъна.
Поставете парчетата пиле в тигана, поръсете ги с черен пипер и я изпържете на средна температура в продължение на 10 минути.
Добавете малко сол, намалете топлината и изпотейте под капака още 5 минути.

Най-добре е да сервирате варени гърди за вечеря с варени зеленчуци. Прилага се добре с карфиол и броколи. Те ще имат време да ври, докато месото се пържи. Така че вечерята ще бъде готова максимум след половин час.

Пилешки гърди се отнася за диетични продукти. Много диетолози я съветват да готви за вечеря. Пилешки гърди също е добър вариант за вечеря, тъй като отнема много малко време за приготвянето му, а приятният вкус на готовите ястия ще вдигне духа ви и ще ви помогне да се отпуснете след натоварен ден.

Коментари (0)