Hrenovuha

Не трябва да поставяте хреновуху в един ред със забористими подправки. Само едно нещо може да ги обедини: хрян е възможен в растителна закуска. А останалото е различно поле на плодове.

Хрян е силна алкохолна напитка, вливаща се с хрян. В основата на hrenovuhi може да служи като етилов алкохол, разреден наполовина с вода, водка и дори лунна светлина. Най-важното е, че те не трябва да съдържат багрила и ароматни вещества. Aroma hrenovuha облагородява по-късно - след настояване.

С производството на хрян може да се справи абсолютно всеки възрастен гражданин. Е, или гражданин. Не забравяйте, че това е алкохолен продукт, макар и много полезен. Разбира се, в умерени дози и ако няма противопоказания поради здравословно състояние.

А ползата от hrenovuhi е, че поради наличието на хрян в него, който има бактерицидни свойства, може да се приема перорално с хипотермия или първите признаци на настинка. Нищо чудно в Русия - и тази тинктура от истински руски произход - в почти всяка къща, в килера или избата, имаше бутилки от хрян.

Ако поставите такава тинктура на празнична маса, тогава вашите гости също ще оценят нейния вкус. И не забравяйте да му сервирате обилно месо, защото е най-добре да се комбинира с месо.

Как да правим глупости

Продължете с производството на хрян, когато коренът достигне зрялост, става сочен и месест. Обикновено се прибират през есента.

Издълбани хрян бързо губи влага, изсъхва, става муден. Затова трябва да се рециклира възможно най-скоро, да се почисти и напълни със студена вода, но не повече от 3 часа.

В обикновен хрян с изключение на хрян се добавя само мед. Но можете да усъвършенствате вкуса му, като поставяте в допълнение към тази зеленчукова лимонова кора, канела, карамфил, джинджифил, чесън и други подправки за избор. Както бе споменато по-горе, хрян може да се постави на луна, алкохол или водка. Но не използвайте за този нисък алкохол, в противен случай значително ще развалят вкуса на напитката.

Като цяло, процесът на приготвяне на хреновухи продължава около 7-10 дни. Това включва смесване на съставките, настояване, филтриране и утаяване.

А сега - рецепти, сред които можете да намерите този, който ви харесва най-много.

Хрян с лимонов сок

Съставки (на един литър буркан):

корен от хрян - 50 г;
водка - 1 л;
мед - 1 супена лъжица. л.
сок от един лимон.

Метод на готвене

Обелете корена на хрян, измийте, нарязани на тънки филийки. Ако искате да получите напитка с по-изразен аромат, разтривайте хряна на ренде. Сложете го в буркана.
Добавете мед и лимонов сок, налейте водка от хрян. Разбъркайте добре. Затворете бурканчето с капан на капрона, поставете го на тъмно хладно място в продължение на 4 дни.

След това прецедете хряна през тензух и отново оставете на тъмно място за същото време.

Дестилирана и бистра напитка бутилирана. Поставете в хладилника.

Хреновуха с джинджифил

Съставки (за трилитров буркан):

корен от хрян - 200 г;
пшеница водка - 2, 7 л;
джинджифил - 50 g;
грах от черен пипер - 10 бр.
течен мед - 1 супена лъжица. л.
Карамфил - 3 пъпки.

Метод на готвене

Обелете корена на хрян и джинджифил, като отрежете кожата. Измийте със студена вода. Нарежете на големи ленти. Сгънете в буркана. Веднага сложи черен пипер и карамфил.
Изсипете цялата водка. Пийте в процеса на настояване не ферментира, така че попълнете буркана на върха. Затворете капака на капрона. Почиствайте на тъмно прохладно място за 5-6 дни.
След това време напитката ще придобие леко златист цвят, но в същото време ще има лека мътност. Прехвърлете хряна в друг буркан с помощта на сито.

Изсипете малко количество хрян в чаша, добавете мед и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.

Налейте медената течност обратно в съда, разбъркайте.
Затворете буркана с капак и оставете на тъмно място за още 2-3 дни. През това време хрянът ще се утаи и стане прозрачен, само на дъното ще има лек утайка от най-малките фрагменти от хрян и джинджифил.
Наточете глупостите през няколко слоя марля в друга купа и след това ги излейте в чисти, сухи бутилки. Затворете задръстванията. Поставете в хладилника за пълно охлаждане.

Хрян с канела и индийско орехче

Съставки (за двулитров буркан):

корен от хрян - 100 г;
90% етилов алкохол - 1 l;
джинджифил - 20 g;
лимонова кора;
мед - 1 супена лъжица. л;
канела - 0, 5 ч.л .;
индийско орехче - 0, 2 ч.л .;
Карамфил - 2 бр.

Метод на готвене

Обелете корен от хрян и джинджифил. Изплакнете с течаща вода. Нарежете на тънки филийки. Сгънете в буркана.

Добавете жар. Тя може да бъде просто изрязана от лимона с нож. Веднага сложи канела, индийско орехче, карамфил. Разтворете мед в малко количество топла вода. Изсипете в буркан.

Разредете наполовина алкохола с вода. Ако искате да получите по-силна напитка, налейте малко по-малко вода. Изсипете в буркан, напълнете го до върха. Затворете капака на капрона, почистете на тъмно място за 4-5 дни. Разбърквайте течността всеки ден.

След това прецеждайте хряна през тензух. Оставете на тъмно място за още 4 дни. През това време ще се установи и облекчи. Внимателно бутилка. Хладилникът да се охлади.

Хрян с кимион

Съставки (за 1 литър буркан):

корен от хрян - 50 г;
водка или самогон - 1 л;
джинджифил - 20 g;
кимион - щипка;
бахар - 3 бр.
карамфил - 2 пъпки;
черен пипер - 5 грах;
мед - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене

Обелете хряна и джинджифила, измийте със студена вода. Натъркайте на корейска ренде. Сгънете в буркана.
Добавете пипер, кимион, карамфил и водка, разреден в мед.
Напълнете съдържанието на буркана с водка или луна. Затворете капака, почистете в продължение на 10 дни на тъмно хладно място.

След това хребът се прецежда през няколко слоя марля, изсипва се в бутилки. Поставете в хладилника. Напитката през това време ще се охлади и освети.

Съвет

Hrenovuha от дълго съхранение става по-лошо, така че го правете толкова много, че можете да пиете в близко бъдеще. Разбира се, не и ревностно в същото време. Особено след като хрян може да се направи, особено без да се притеснява, по всяко време на годината.

Но не забравяйте, че hrenovuha може да донесе и полза и вреда. Затова пийте мъдро. И бъдете здрави!

Коментари (0)