Скуашите имат почти неутрален вкус, добре се подхождат на различни продукти, така че често се включват в зеленчукови ястия, ястия и други храни. Но тези зеленчуци са напълно самодостатъчни и не изискват голям брой добавки. Тиквички, задушени с моркови и лук - това е класическа кухня. Въпреки простата композиция, тази гореща закуска се оказва нежна, ароматна и апетитна. Тя е доста богата сама по себе си, но често се използва като гарнитура за месо и птици.
Характеристики на готвенето
Да знаете как да извадите тиквички с лук и моркови ще бъде полезно за всяка домакиня. В крайна сметка, този лесен за приготвяне ястие от наличните съставки излиза много вкусно. В зависимост от използваните подправки и сос, вкусът може да е различен. Рецептата на това ястие ще ви помогне, когато има нужда да приготвите вкусна вечеря в бързаме.
Както младите, така и големите тиквички могат да се приготвят с лук и моркови, но ястието от зрели зеленчуци ще бъде по-нежно и приятно на вкус.
Моркови и лук се нарязват на ситно, за да се приготвят задушени тиквички. Моркови дори се препоръчва да се смила с ренде. Тези зеленчуци трябва да избледняват на заден план, ставайки фона. Скуош, напоен с вкуса и аромата на тези зеленчуци, подправки и подправки, трябва да бъде соло. Тогава ястието ще бъде наистина вкусно.
Скуош с лук и моркови може да се приготви без сос, с доматено пюре или домати, в заквасена сметана или майонеза. Всяка опция има свои специфики.
Проста рецепта за тиквички, задушени с моркови и лук
Съставки:
- тиквички - 1 кг;
- лук - 0, 2 кг;
- моркови - 0, 2 кг;
- растително масло - колко ще излезе;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте добре тиквичките. Ако те са големи, отлепете кората. Нарежете плодовете на половина, лъжица отстранете семената. Нарежете кашата на тиквички на кубчета от един и половина сантиметра или малко по-малки.
- Извадете люспите от луковиците и ги нарежете на малки парченца.
- Изстържете, измийте морковите. Източете го със салфетка. Фино разтривайте.
- Сложете лук и моркови в масло. Предайте ги в рамките на 7 минути.
- Добавете тиквички, запържете ги с лук и моркови в продължение на 5-7 минути.
- Добавете малко вода, подправки на вкус.
- Завийте топлината, покрийте тигана с капак.
- Задушете, докато тиквичките са меки.
- Солени, разбърквайте, добавете нарязаната зеленина.
- След това още 5 минути и извадете от огъня.
Налейте масло в дълбок тиган, затоплете го.
Въпреки простата композиция, ястието по тази рецепта е вкусно и ароматно.
Тиквички, задушени с лук, моркови и доматено пюре
Съставки:
- тиквички - 1 кг;
- моркови - 0, 2 кг;
- лук - 0, 2 кг;
- доматена паста - 100 мл;
- вода - 100 ml;
- соев сос - на вкус;
- захарът е основен недостатък;
- зехтин - колко ще си тръгне;
- прясна копър - 50 гр.
Метод на приготвяне:
- Измийте тиквичките, попийте със салфетка и ако е необходимо, обелете и семената.
- Морковът се почиства, измива се, подсушава се с хартиена кърпа, грубо се трие.
- Лукът, който се освобождава от обвивката, фино котлет.
- В отделен съд, смесете доматено пюре, захар, соев сос и лук. Разбийте с размахване, така че сосът да има еднаква консистенция.
- Лукът и морковите се запържват до златисто кафяво, поставят се тиквички, нарязани на кубчета тиквички.
- Кафяви тиквички за 5-10 минути, покрийте с варен сос.
- Задушете се в капак за 10-15 минути.
Когато се сервират тиквички задушени според тази рецепта на масата, се препоръчва да се поръси с нарязан копър.
Тиквички, задушени с моркови, лук, домати и заквасена сметана
Съставки:
- тиквички - 0.5 kg;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- растително масло - 20 ml;
- домати - 150 г;
- заквасена сметана - 50 мл;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте, подсушете със салфетка, обелете зеленчуците.
- Нарежете тиквичките на средни кубчета.
- Нарежете доматите на кръст, спуснете ги в кипяща вода за 2 минути. Shumovka измести в контейнер на студена вода, така че те бързо се охлажда. Почистете. Отстранете уплътненията в областта на дръжката.
- Нарежете пулпа от домати на малки кубчета.
- Лук, обелен, нарязан на малки кубчета.
- Смила моркови на ренде.
- Загрейте маслото в дълбок тиган, сложете всички приготвени зеленчуци в него. Предайте ги в рамките на 10 минути.
- Добавете сметана и подправки, разбъркайте.
- Задушете под капака, докато меките тиквички, 5 минути, докато варени, добавете сол.
Скуош, приготвен по тази рецепта, има деликатен вкус с лека киселинност. Ако изключите доматите от състава, ястието ще се окаже дори по-меко на вкус, но ще загуби своята пикантност.
Скуош, задушен с моркови, лук, чесън и майонеза
Съставки:
- тиквички - 0.5 kg;
- моркови - 0, 2 кг;
- лук - 0, 2 кг;
- чесън - 2 скилидки;
- вода - 50 ml;
- майонеза - 50 ml;
- сол, пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарязвай лука.
- Смила моркови на ренде.
- Нарязани тиквички на кубчета с размер около 1 см.
- Чесънът се нарязва с нож.
- Сложете зеленчуците в казан или гърне, добавете майонеза, разреден с вода.
- Задушете до варени тиквички. Подправете ги и започнете 5-10 минути преди това.
Тиквичките за тази рецепта са подхранващи, ароматни, наподобяващи устата. Ако майонезата в състава се замени със заквасена сметана, ястието ще стане диетично.
Тиквичките, задушени с моркови и лук, са просто, но вкусно ястие. Тя е универсална, тъй като може да се сервира отделно или като гарнитура.
