Салати с домати и краставици

Доматите и краставиците са основните летни зеленчуци, които почти всички харесват и се смесват перфектно един с друг. Този дует е в основата на много популярни закуски. Салати с домати и краставици изглеждат ярки и апетитни, имат свеж вкус, са полезни и имат ниска енергийна стойност. Те не изискват трудно достъпни продукти, те се приготвят бързо и лесно, дори ако домакинята едва започва да овладява основите на кулинарните умения. Такава закуска може да се сервира като добавка към вечерята, да се използва вместо лека закуска, нарязана на шиш кебап, поставена на празнична маса.

Характеристики на готвенето

За да развали салата от домати и краставици е трудно, но някои неопитни готвачи успяват да го направят. Съвети от опитни готвачи ще ви помогнат да избегнете грешки.

За салата е по-добре да се използват земни зеленчуци - те са по-ароматни и здрави. Избирайки ги на пазара, се отказвайте от бавните краставици и прекалено меките домати. В домати, разтривайте основата близо до стъблото. Ако усетите характерната миризма на домати, тогава можете да сте сигурни, че сте направили добър избор: салата от такива зеленчуци ще се получи ароматна.
Ако доматите не изглеждат достатъчно червени за вас, оставете ги да накипят за няколко дни - те ще изгорят.
Слабите краставици могат да се опитат да се възстановят чрез потапяне за известно време в ледена вода.
Преди да добавите краставицата към салатата, нарязайте парче в основата на плода и го опитайте. Случва се тези зеленчуци да са горчиви. Ако дори една горчива краставица попадне в лека закуска, тя ще я развали непоправимо.
Не солете зеленчуците дълго преди сервирането на масата, в противен случай те ще поставят сока и ще получите салата вода, малко апетитна. Много сол не трябва да се добавя към салата от домати и краставици, тъй като самите зеленчуци я съдържат в състава им, макар и в малки количества, така че са вкусни дори под солени.
От същите съставки можете да направите закуски, които имат напълно различни вкусове. Тайната е в избора на зареждане с гориво. Промяна на набор от подправки и билки, които допълват основните съставки, също засяга вкуса на готовото ястие.

Когато приготвяте салата с домати и краставици, не се страхувайте да експериментирате: като следвате горните препоръки, ще направите вкусна закуска, дори ако направите собствени корекции по обичайната рецепта.

Проста рецепта за салата с домати и краставици

Съставки:

домати - 0, 3 kg;
краставици - 0, 3 кг;
сол, пресни зеленчуци, заквасена сметана - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте зеленчуците и билките, оставете ги да изсъхнат.
За краставиците, нарязани върховете, нарязани зеленчуците на половинките на кръговете.
За домати, нарязани тюлени в областта на дръжката. Доматите се нарязват на полукръг или четвъртинки в зависимост от техния размер. За нарязване на домати е по-добре да използвате специален нож, който прилича на трион - той ви позволява да нарязвате зеленчуци, без да изстискате сока от него. Ако нямате такова устройство, можете да използвате обикновен нож, но той трябва да е остър.
Нарежете зелените с нож.
Комбинирайте зеленчуци и зеленчуци, леко сол и подправете със заквасена сметана.

Тази салата се сервира веднага след готвенето. Заквасена сметана в тази рецепта може да бъде заменена с нерафинирано растително масло или бяло кисело мляко.

Салата с домати и краставици в чесново-лимонов сос

Съставки:

домати - 0, 4 kg;
краставици - 0, 4 кг;
червен лук - 100 г;
чесън - 2 скилидки;
лимон - 1/2 бр.
зехтин - 50 мл;
сол, зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте зеленчуците, изсушете.
Нарежете доматите в полукръг, краставиците на тънки кръгове.
Разпределете зеленчуците на блюдо.
Освободете лука от кората, изрежете го на тънки половин пръстени, поръсете зеленчуците на блюдото.
Ситно нарязайте чесъна и зеленчуците с нож, изстискайте сока от половин лимон върху тях, добавете зехтин, бийте с размахване.
Леко посолете доматите и краставиците, залейте салата с приготвения дресинг.

Салата с чесново-лимонов дресинг има вкусен вкус, който ще се хареса на любителите на пикантни закуски. Освен това, можете да въведете смачкани ядки в рецептата, след което вкусът на ястието ще придобие нови бележки.

Салата с домати, краставици и яйца

Съставки:

домати - 0, 3 kg;
краставици - 0, 3 кг;
листа от маруля - 0, 2 кг;
прясна копър - 20 g;
пресен магданоз - 20 g;
пилешко яйце - 2 бр.
заквасена сметана - 50 мл;
майонеза - 50 ml;
сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете яйцата на пилетата и ги охладете с течаща студена вода. Освободете се от люспите и изрежете на малки кубчета. Поставете купа.

Измийте листата от маруля, оставете ги да изсъхнат. Счупи ръцете си.

Разпределете една част от листата на марулята по дъното на голяма чиния, а останалата част от салатата изпратете в купа с яйца.

Измийте, изсушете зеленчуците със салфетка, ги нарежете на кубчета и поставете върху останалите съставки.

Смесете майонезата и заквасената сметана, подправете мезето със соса, сложете го върху листата на салата.

Поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

Салата, приготвена по тази рецепта, се оказва задоволителна, тя може да замени не само леки закуски, но и лека вечеря.

Салата с домати, краставици и репички

Съставки:

домати - 0.5 kg;
краставици - 0, 5 кг;
репички - 0, 25 кг;
зелен лук - 100 г;
растително масло и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте зеленчуците, отрежете върховете им.

Нарежете зеленчуците на четвъртинки, сгънете ги в купа.

Измийте, изсушете зеления лук, нарежете го с нож и го изпратете на зеленчуците.

Солени зеленчуци и подправете с растително масло.

Растителното масло за тази салата е по-добре да се използва нерафинирано - то е по-здраво и по-ароматно. Предястието ще получи различен вкус, ако маслото се замени със заквасена сметана или майонеза. Във всеки случай, ястието е богато на витамини, ароматни и сочни. Тази салата често се нарича лято или пролет.

Салата с домати, краставици и сирене

Съставки:

домати - 0, 4 kg;
краставици - 0, 5 кг;
Български пипер - 0, 2 кг;
червен лук - 100 г;
сирене - 0, 2 кг;
сол, черен пипер, зехтин - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте зеленчуците, избършете със салфетка.
Без лук от люспите, нарязани на тънки четвъртинки пръстени, поставени в купа.
Семената на пипер се отстраняват чрез отстраняване на стъблото. Нарежете на четвъртинки пръстени с ширина 3-5 мм. Сложете в купа с лук.
Нарежете върховете на краставицата, нарежете плодовете на големи кубчета, изпратете на други съставки.
За доматите нарязайте плътна част от плътта близо до стъблото. Нарежете зеленчуците на същите парчета като краставиците, сложете ги в купа.
Добавете масло, черен пипер и сол в купата, разбъркайте.
Поставете предястието в купа за салата.
Нарежете сиренето на кубчета, нанесете го върху повърхността на салатата, налейте малко масло.

Предястието, приготвено по тази рецепта, наподобява популярна салата, известна като „гръцка”. Добавянето на босилек и маруля към него ще подобри приликите.

Салата от ацтеките с домати, краставици и авокадо

Съставки:

домати - 0.5 kg;
краставици - 0, 5 кг;
авокадо - 0, 4-0, 5 kg;
салатен лук - 100 г;
лимон - 1/2 бр.
растително масло - 60 ml;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте и изсушете зеленчуците и авокадото с кухненска кърпа.
Обелете лука, фино котлет, поставете в купа.
Нарежете авокадото наполовина, отстранете семената от плода. Направете разфасовки под формата на решетка върху пулпа, като го режете почти до кожата. Отстранете половинките на авокадото, като същевременно отделите кубчетата от месото от кората. Сложете ги на носа.
Премахване на връхчета от краставици и домати в тюлени близо до стъблото.

Нарежете зеленчуците на кубчета с приблизително същия размер като авокадото, поставете в купа с други съставки.

Подгответе превръзката чрез смесване на сок, сол, черен пипер и зехтин, притиснат от половин лимон. Изсипете соса в храната в купа, разбъркайте и сложете предястието в купа или салата.

Въпреки използването на екзотичен плод, вкусът на тази салата не изглежда специфичен за вас, тъй като е приятен и хармоничен. Авокадото в тази рецепта може да бъде заменено с ябълка. Вкусът на това ястие ще се промени, но ще остане интересен и балансиран.

Как да украсите салата с домати и краставици

Комбинацията от червени домати и зелени краставици създава цветен контраст, което прави салатите от тези зеленчуци ярки и апетитни. Ако умело украсите такава закуска, тя ще се превърне в прилична почивна маса.

Не бързайте да подправяте салата от сос от домати и краставици. Най-добрата идея би било да се разлагат нарязани нарязани или нарязани на плодове зеленчуци на блюдо и да се излее готовия дресинг. Възможностите за красиво поставяне на зеленчуци върху ястие могат да предложат няколко. Можете да поставите домати, краставици, репички или лук в кръг или по спирала. Можете да поставите компонентите на салатата в редове. Понякога доматите се поставят от едната страна на съда, а доматите - от другата.

Салата от домати и краставици често е украсена с цветя от тези зеленчуци. Можете да ги направите по различни начини. Един от тях е да се поставят тънки зеленчукови кръгове във формата на пъпка. Ако нарязвате краставици на тънки филийки по дължина и ги сгънете наполовина, можете да направите от тях листа или венчелистчета от цвете, с лък.

Друг оригинален начин за сервиране на салата от домати и краставици е под формата на диня. Нарязаните на кубчета домати се поставят в полукръг, от една страна те са заобиколени от резени краставица. Слоевете от домати и краставици могат да бъдат отделени един от друг с настъргано сирене или яйца, зърната могат да бъдат направени от парчета маслини.

Салата с домати и краставици на листата от маруля изглежда красива. Те могат да се поставят върху чиния, в купа за салати или в купи, ако салата се сервира на порции.

Салати с домати и краставици са просто готвени, те са лесни, но вкусни. Те могат да се извършват както в делнични дни, така и по време на празници. През лятото на такова удоволствие е евтин.