Салата от цвекло - общи принципи и методи на готвене
Салата от цвекло - звучи много просто. Този зеленчук от цвекло е твърде прост, въпреки че е винегрет “prima”, но все още не е авокадо и дори не е портокал. Изглежда - как може да изненада истински гурме? Но не, може би! Доказателството за това може да служи на нашите рецепти.
Но първо, няколко думи на похвала за тази коренова култура - истински склад на полезни вещества. В състава му има място за протеини и мазнини, целулоза, багрила, органични киселини. Цвеклото също съдържа много захари, ценни витамини и минерали. Ние няма да ги изброим, може да отнеме много време, само отбелязваме, че минералните соли, съдържащи се в цвекло, са в съотношение, което се абсорбира много добре от хората и просто няма конкуренти. Затова не само е вкусно и оригинално зеленчуци, но и лекарство за много болести, освен отличен компонент на диетата.
Като цяло, това е истинско чудо зеленчуци, нека по-вероятно да направи подготовката на салати и организира реално цвекло "фойерверки", за да се възползват напълно от предимствата на оригиналните кореноплодни зеленчуци.
Салата от цвекло - приготвяне на храна
Цвеклото под формата на ряпа е най-вкусна, пухкава “красота”, но със среден или малък размер. Избирайки голям екземпляр, рискувате да влезете в опцията за хранене, трудна и изобщо не вкусна. Преди готвене, измийте го старателно, не нарязвайте нищо - просто сложете цвекло в тенджерата и го покрийте с вода. Кук на слаб огън, като се уверите, че водата не кипи. Колко да готвя цвекло? Тя зависи от степента и размера, но като цяло около 1,5-2 часа. В края на готвенето внимавайте да източите водата, да се охлади и почистите. Друг начин за приготвяне е печенето в пещ или в чудесна пещ. Увийте го в пергаментова хартия или фолио, така че да се пече по-бързо и по-равномерно, и можете да проверите готовността, като я пробиете през фолиото. Салата от цвекло - най-добрите рецепти.
Рецепта 1: Салата от цвекло с ядки и сливи
Тази рецепта ще бъде възхитена от онези, които обичат да си организират дни за гладуване: нито месо, нито майонеза, а пълнеж само със заквасена сметана. Въпреки това, салата е едновременно вкусна, питателна и много здрава. Сусамото само ще добави полезни свойства към него, не е за нищо, че той е бил част от легендарните елексири на безсмъртието в древни времена.
Съставки
Цвекло (2 броя средно големи), пилешки яйца (2 броя), орехи (ядки, 50 г), заквасена сметана (2 супени лъжици), слънчогледово семе (1 шепа белени), чесън, сусам, сол.
Метод на готвене
Настържете вареното цвекло настъргано. Нарежете ядките с нож, изпратете на цвекло, добавете семена от сусам и семена на същото място. Настържете варено яйце и друг жълтък. Чесънът се прекарва в чесъна, смесва се добре със заквасена сметана и се поставя в купа за салата. Отгоре се украсяват с останалия протеин, сусам и семена. Вие със сигурност ще получите прекрасна картина, ярка и забавна, и без съмнение, много вкусна.
Рецепта 2: Салата от корейско цвекло
Корейското цвекло е една от онези салати, които използват само сурови зеленчуци, дори и да са зеленчуци. Тайната за приготвяне на корейски салати се състои в индивидуалния подбор на подправки за марината и специален начин за приготвяне на растително масло.
Състав: цвекло (1 кг), чесън (30 г), смлян черен пипер, растително масло, оцет, сол. Метод на готвене
Разтрийте цвеклото на голяма специална ренде под формата на дълга тънка слама. Добавете оцет, натрошен чесън, пипер, добавете малко сол. Ако няма достатъчно време за мариноване, сложете салатата във водна баня, междувременно пригответе маслото: затоплете го до състояние „дим“ в тиган и го изсипете в цвекло. Оставете да изстине и поставете в хладилника за 10-12 часа. Ако рецептата да изпълнява много точно, тя се превръща в чубрица сладка и кисела салата, голяма предястие за месни или рибни ястия.
Рецепта 3: Салата от цвекло с лук и ябълки
Цвеклото се комбинира с много съставки, но в този случай избираме ябълка. Малък трик - и какъв резултат!
Състав: цвекло (300 г), лук (1 брой), ябълка, кимион, хрян, кисел сок (например ябълка), захар, сол. Растително масло или заквасена сметана за зареждане с гориво.
Метод на готвене
Почистваме зеленчуците и ги търкаме върху фина ренде, нарязваме ябълки на малки сламки. Смесваме продукти, напълваме със сол, захар, кисел сок, напълваме с растително масло или сметана.
Рецепта 4: Цвеклото със сирене и чесън
Ако сте "сиренеска душа" по природа, обърнете внимание на тази проста, но интересна салата, която ще изглежда по-добре и по-привлекателно в порционни салатни купи. Сиренето може да се използва вместо сирене.
Съставки: цвекло (1 килограм), твърдо сирене (200 гр.), Чесън, един лук, майонеза (180 гр.).
Метод на готвене
Варени цвекло нарязани на ивици, нарязани на ситно чесън. Сиренето или сиренето се търкат върху фина ренде. Смесете цвекло и чесън, облечени с майонеза, поставете пързалка в купа за салата. Нанесете сирене отгоре. Това е всичко - насладете се на обикновената салата с необичаен аромат на сирене. Тази салата може да се приготви и от мариновано цвекло.
Салата от цвекло - полезни съвети от опитни готвачи
- Съхранявайте приготвените кореноплодни зеленчуци в хладилник за не повече от 2 дни. След това губи вкусовите си качества и започва да изсъхва.
- Ако все още имате не много сладки цвекло, не се притеснявайте. Добавете малко захар към него и нейният вкус ще се подобри.
