Тиквата често се препоръчва в различни диети и за общо подобряване на състоянието на тялото.
Вкус дори на избор на плодове, така да се каже, аматьор.
Ето защо, усърдни готвачи се опитват да измислят различни ястия. Това ще наблегне на сладостта, а след това напълни с вкус на тиква печено месо.
Тикве изпечено в мултикукър - Общи принципи на готвене
• Печете най-добрите есенни сортове тикви, с гъста сочна каша с ярък цвят. Не трябва да приемате голям зеленчук, тъй като може да е презрял. В бавна печка можете да печете и цяла тиква и пулпа, нарязани на парчета.
• Десертни и диетични ястия се приготвят от тиквата на “Печене”. След добавяне на месо или риба, те приготвят обилни ястия, които могат да се превърнат в пълноценна вечеря.
• Преди печене тиквата и другите компоненти на съда не изискват допълнителна топлинна обработка. Всичко, което трябва да се направи, е да се измие всичко добре, да се отреже според рецептата, да се постави в купа и да се започне бавното печене за определеното време в съответната програма.
Пикантна тиква, изпечена в бавен котлон
Тази адаптирана рецепта е известна и като „олимпийска“. За гръцките богове той очевидно няма връзка, но въз основа на съставките е възможно да предложи своя бъдещ шампион.
Съставки:
• леки семена без семки - 60 г;
• гъста тиквена пулпа - 800 гр.;
• бахар - чаена лъжичка;
• две супени лъжици течен мед, по-добри от трева;
• сол и настъргана канела - на вкус;
• малък размер на лимон.
Подготовка:
1. В минохвъргачка или въртяща се щипка обяснете байц. Добавете сол с канела и разбъркайте добре. 2. Нарежете тиквата на кубчета със средни размери или кубчета и я поставете в купа за приготвяне, след като преди това сте я намазали с растителна мазнина. Добавете четвърт чаша вода, затворете капака и го включете в режим на печене на четвърт час за половин час.
3. Изстискайте сока от лимона, изберете костите от него и комбинирайте с мед. Без да махате пулпа от тиква от купата, поръсете я с канела-чушка, налейте меда отгоре и го подгответе за печене в продължение на 25 минути.
Тикве изпечено в мултикукър с чеснов сос
Съставки:
• прясна тиква - 600 гр.;
• две големи скилидки чесън;
• сух сушен босилек и бахар с подправки - на вкус;
• трета чаша зехтин или добре пречистено растително масло.
Подготовка:
1. Нарежете плътната маса от тиква без кората на малки тухли и я поставете в купата за готвене.
2. В маслиновото масло, добавете настъргания чесън или пресования чесън, сложете земята босилек и бахар с малък щипка и го сол. След това разбъркайте добре и оставете да престои около четвърт час.
3. Изсипете подготвените парчета зеленчуци в купата с приготвената превръзка и затворете капака на устройството.
4. Настройте режима на печене на един час и стартирайте програмата.
Сладка тиква, изпечена в бавен котлон с мед
Съставки:
• 700 гр. добре узряла тиква;
• 50 гр. захар;
• кремаво домашно масло - 50 гр.;
• флорален течен мед;
• пиене на преварена вода - 50 мл.
Подготовка:
1. Използвайте остър нож, за да почистите меката пулпа от семената и ги нарежете на чисти парчета заедно с кори.
2. На дъното на купата за варене нанесете тънък слой масло, налейте с вода и разпръснете парчетата от тиква. 3. Поръсете със захар отгоре и преминете в режим на печене за половин час.
4. Поставете готовата тиква на голяма чиния и сервирайте, поливайки с мед.
Тиквеният десерт, изпечен в бавен котлон с ябълки и банан
Съставки:
• килограм тиква;
• две ябълки;
• банани - 2 бр.
• млечни бели хлебни трохи;
• канелен прах;
• 60 гр. захар;
• 20 гр. сгъстен домашно приготвен крем;
• 20% заквасена сметана за поливане на ястия.
Подготовка:
1. Нарежете банани на пръстени, тиква пулпа и обелени ябълки на резени с приблизително същия размер.
2. Натъркайте дъното и страните с масло, поръсете обилно с галета.
3. Леко разбъркайте нарязания плод с парченца от тиква в купа и поръсете с цялата канела.
4. Стартирайте програмата за печене за 40 минути. След края разпръснете готовия десерт върху чинии, залейте сметана и го поръсете със захар.
Запечена тиква в бавен котлон с месо и зеленчуци - “Апетитен съд”
Тиквени саксии са популярно, но доста обезпокоително ястие. Електронният чудо пот ще спести малко време, а висококачественото свинско филе ще допринесе за ситостта на ястието.
Съставки:
• малка килограма тиква;
• 350 гр. свинско месо;
• една малка моркова;
• чесън;
• домашно приготвено сметана - 20 гр.;
• малка глава лук.
Подготовка:
1. Поставете тиква под струя топла вода. Внимателно го избършете от всички страни с гъба, измийте цялата мръсотия и избършете сухия зеленчук с кърпа.
2. С остър нож отрежете дебелия „капак” от страната на стеблото и изберете цялото влакнесто месо заедно със семената. След това внимателно изрежете част от плътната маса, така че стените с дебелина сантиметър да останат от всички страни. 3. Отвътре намажете зеленчуковата яма с леко омекотено масло и го сол.
4. Отрежете месото на малки парченца, нарязвайте лука на малки парченца и разтривайте морковите върху голяма ренде или нарязвайте с нож по същия начин, както и тиквата.
5. Комбинирайте нарязаните зеленчуци с месо, подправете с черен пипер, настърган в хаван, добавете малко сол, добавете натрошен чесън и разбъркайте добре.
6. Поставете приготвената маса в тиквата, поставете я в купата за готвене, покрийте с капака, отрязан от зеленчука и добавете малко вода към съда.
7. Затворете капака и започнете режим на печене в продължение на два часа.
Тиква, изпечена в бавен котлон със заквасена риба
Съставки:
• 1 кг треска (филе);
• килограм маса от тиква;
• два големи лука;
• 250 гр. нискомаслена сметана;
• три яйца;
• 50 гр. „Селско“ масло;
• 250 мл мастен кефир;
• малка щипка индийско орехче;
• Пресен зелен магданоз.
Подготовка:
1. Филе от треска, нарязани на широки филийки, тиквени плочи, тънки, половин пръстени, нарежете лука.
2. На дъното на купата внимателно разпръснете парчетата риба. Нанесете на него парчета тиква равномерно и започнете със смлян индийско орехче.
3. Поставете луковите половинки на тиквата и ги поръсете със ситно нарязани зеленчуци.
4. Смесете заквасена сметана с кефир, изсипвайте яйцата в сместа, добавете сол и леко бийте, донесете до хомогенност. След това леко се изсипва варени продукти, изложени в купата.
5. На таймера настройте 1 час и 10 минути и включете устройството в програмата “Печене”.
Свинско на тиква, изпечено в бавен котлон
Много проста рецепта на най-достъпните продукти. Опитайте се да започнете с него, може би ще ви хареса домашно приготвено - месото, напоено със сладък и ароматен сок от тиква, ще стане напълно необичайно. Обслужвайки го на истинския мачо, придружете ястието с пикантен чилийски сос. Съставки:
• 700 гр. постно свинско месо;
• чаена лъжичка смлян пипер;
• пет клончета пресен магданоз;
• килограм тиква;
• лук - 2 глави;
• четири лъжици 72% майонеза.
Подготовка:
1. Изберете продълговата тиква, изплакнете я обилно с вода и изрежете на тънки пръстени заедно с кори.
2. Измийте парче свинска каша, изсушете с чиста кърпа. Нарежете месото през зърното, дебелината на сантиметра или малко повече. Разбийте парчетата, добавете ги и леко подправете със смлян пипер.
3. Изсипете малко рафинирано масло в купата за приготвяне и поставете тиквата в нея, като се опитвате да покриете дъното възможно най-добре. Ако е необходимо, могат да се режат парчета зеленчуци.
4. На тиква лежеше гъст слой от счупено свинско месо, а върху тънки пръстени лук.
5. Нанесете равномерно цялата повърхност на луковия слой с майонеза и поръсете с прах от червен пипер.
6. Спуснете капака на мултикуура и включете устройството на опцията „Печене“, като настроите времето на таймера на един час.
Класическо ястие от тиква, изпечено в бавен котлон
Съставки:
• четири големи сладки ябълки;
• три супени лъжици захар;
• три лъжици стафиди, леки, без семки;
• една трета от чаша ситно нарязани орехови ядки;
• чаша чиста вода;
• 30% крем;
• малка щипка канела;
• един килограм тиква;
• 50 гр. „Селско“ масло.
Подготовка:
1. Запържете изсушените стафиди с вряла вода, покрийте с гореща вода за 15 минути, след това изстискайте леко и сухи.
2. Отделете тиквата от семената и кората и ги нарежете на малки кубчета, като размерът на реброто е един и половина сантиметра.
3. Поставете парчетата зеленчуци в съда за готвене, добавете масло.
4. Нарежете обелените ябълки на филийки, отстранете грубите прегради със семена и ги преместете към тиквата. 5. Поръсете цялата канела, добавете стафидите, подсладете, разбъркайте добре и добавете половин чаша питейна вода към продуктите.
6. Изпечете тиквата с ябълките под капака, като режимът “Печене” е избран за четиридесет минути.
7. Изрежете готовата тиква на порции върху чинии, сложете бита сметана върху силен крем и поръсете с нарязани ядки.
Тиква запечена в мултикукър - трикове за готвене и полезни съвети
• Изберете подходящата тиква. Не купувайте плодове с ярко оцветена кожа, този цвят е по-подходящ за декоративни зеленчуци. За печене използвайте трапезни сортове с бледа кора на цвят и ярко оранжево месо.
• Обърнете внимание на опашката. В зрял плод той изсъхва сам по себе си, а в незряло се реже.
• Избягвайте да купувате нарязана тиква. С тях е трудно да се определи степента на зрялост и по отношение на хигиената не е най-добрият избор.
• Тъй като тиквата не се отличава с вкус, препоръчва се да се готви с подправки или подправки. За десертни ястия най-добрият вариант е ванилия, индийско орехче или канела. Черен пипер и пресни зеленчуци са перфектното допълнение към месото и рибните тиквени ястия, изпечени в бавен котлон.
