Салата от херинга - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви херинга салата.

Херингата е отличен източник на протеини, съдържа големи количества витамини като калий, калций, йод, фосфор, цинк, флуор, магнезий. И затова в Русия херингата има специално място в кухнята. Популярността на такава съставка като херинга е забелязана в много европейски страни. Яде се като отделно ястие, използвано за приготвяне на някои пайове, но, разбира се, херингата най-често се среща в много салати. Разбираме, че сега незабавно си спомняте такава салата като „Херинга под кожено палто“, без която не може да се направи нито една Нова година или Коледна маса. Освен това днес има няколко интерпретации на тази салата. Но ще се опитаме да приготвим някои други видове салати, в които основната съставка е херингата, да се научим правилно да комбинираме съставките, да научим някои тайни, които любезно опитни готвачи ще споделят с нас.

Рецепта 1. Салата от херинга

Необходими съставки:

- Филе от херинга - 250 г;

- твърдо сварени яйца - 2 бр.

- кисели краставички - 2 броя;

- ябълки - 2 бр .;

- червен лук - 1 бр.

- европейска майонеза - 2 супени лъжици.

- ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 2 супени лъжици.

Подготовка:

Обелете ябълката и я нарежете на малки кубчета. Мариновани краставици, също, нарязани на същите кубчета. Варено яйце и червен лук ситно нарязвайте с остър нож. Всички съставки са отделно изложени в чинии, защото салата ще изложи слоеве. Остава филето херинга, която ние също трябва да нарязани на малки кубчета. Комбинирайте майонеза и заквасена сметана, черен пипер със смлян пипер, сол на вкус. Разбъркайте добре. Красиви смесители са идеални за сервиране на тази салата. Нанесете салата върху сладоледите на слоеве. Първо, сложете слой херинга на дъното на коритото за сладолед или широкото стъкло. На върха - слой от лук. Изсипва се върху варен сос. След това разпределете слой ябълки и отново ги изсипете върху соса. Накрая изложи слоя яйца, а също и изсипва соса. Даваме приготвената салата точно в купите, за да стоим в хладилника в продължение на 2 часа. След това я подайте на масата. От горе ще украсяваме с тънък пръстен от лимон и клонче от зеленина.

Рецепта 2. Салата от херинга с картофи

Необходими съставки:

- варени картофи - 2-3 броя;

- домати - 2 бр.

- лук - 2 бр.

- Филе от херинга - 2 бр.

- варено яйце - 2 бр.

- приготвен морков - 2 броя;

- пресни краставици - 2 бр.

- майонеза - 4 супени лъжици;

- сос "Москва", оцет, сол и листа от маруля.

Подготовка:

Варени продукти нежно почистват. Сега всички съставки, изброени в рецептата, трябва да се смилат на малки кубчета. Смесете кубчетата със салата в купа и ги напълнете с оцет. Разбъркайте. След това добавете майонеза и сос Москва към салата. Разбъркайте, добавете малко смлян пипер и поставете в дълбока стъклена купа. Красиво украсете със стрък зеленина и парче вар.

Рецепта 3. Салата от херинга с чушки

Необходими съставки:

- неварени картофи - 3 броя;

- твърдо сварено пилешко яйце - 2 броя;

- български чушки - 2 бр.

- кисели краставички - 2 броя;

- пера от лук;

- Червен лук 2 бр.

- Херинга - 1 бр.

- консервиран грах - 3 супени лъжици.

- майонеза - 2 супени лъжици.

Подготовка:

Нарежете 1 лук на пръстени, залейте с него вряла вода, добавете малко захар и оцет. Оставете настрана, за да маринирате пръстените.

Обелете картофите и яйцата и ги нарежете на кубчета. По същия начин се нарязва филето от херинга, кисели краставички с лук и белен български пипер. Смесете, добавете зелен грах, разбъркайте и подправете с майонеза. Купата за салати, поставена върху салатата, ще бъде украсена с мариновани лукови пръстени и поръсени с нарязани зелени пера от лук. Тази салата може да се сервира и на порции, поставя се във вид на плоча. Ами притиснете салата и леко повдигнете пръстените. Отгоре се украсяват в този вариант с половин пръстени от кисели лук и се поръсват с всякакви зеленчуци.

Рецепта 4. Рецепта на херинга с ябълка

Необходими съставки:

- херинга - 1 бр.

- зелен лук 2 пера;

- морков - 1 бр.

- каперси - 1 супена лъжица;

- чесън - 2 филийки;

- зехтин - 50 мл;

- картофи - 4 бр.

- ябълка - 1 бр.

- магданоз - 2 клона, подправки: къри, смлян черен пипер и морска сол.

Подготовка:

Почистваме херингата, отрязваме опашката и главата, премахваме билото - трябва да имаме две чисти пълнежи. Нарежете ги на дължина 6-8 см. Почистете морковите и нарязани на кубчета със среден размер. Изсипете малко зехтин в тигана и изпържете кубчетата от моркови, докато омекнат. Ситно котлет на пера от лук. Можете също да използвате бялата част от лука - вкусът няма да се развали поради това, но в салата изглежда по-зелено. Нарязан магданоз.

Можете да направите две неща с картофи за тази салата: сварете я в униформа или я изпечете във фурната. Оставете да се охлади, обелите и нарязани на половина по дължина, а след това на тънки филийки (приблизително същите като херингата). Почистваме ябълките и ги нарязваме на тънки филийки. Налейте лимоновия сок върху парчетата и разбъркайте бързо.

Взимаме купа, в нея поставяме морков, херинга, картофи, добавяме каперси и сол. Смесете с дървена лъжица. Добавете зелен лук, ябълки, магданоз.

Чесънът се нарязва с чукало в хаван, добавя се къри към масата на чесъна, малко зехтин и се смила, за да се получи сос. Напълнете салата с нея и внимателно я разбъркайте нагоре.

Салата е готова. Разбира се, можете да подадете тази салата на масата веднага след приготвянето, но все пак бих препоръчал да му дадете време да се приготви най-малко 1 час. Всички съставки в салатата са добре напоени със сос, а вие получавате деликатната текстура на салата и прекрасния вкус на всички съставки, напоени със соса.

Рецепта 5. Салата от херинга

Необходими съставки:

- филе от херинга - 1 бр.

- картофи - 4 бр.

- Лук - 1 бр.

- яйца - 3 броя;

- майонеза и смлян черен пипер.

Подготовка:

Сварете картофите и яйцата в отделни саксии. Нека се охлади, почисти и зарови. Филето от херинга се спуска в мляко за 15-20 минути, след което се изплаква с вода и се нарязва на кубчета. Смесете всички продукти, залейте 0,5 ч. Л. смлян пипер и майонеза. Салата се сервира в кошници, които трябва да направите от плодовете на домат.

Салата от херинга - тайни и съвети от най-добрите готвачи

- Херингата в една салата се оказва още по-вкусна и нежна, по-добре е да я накиснете в млякото за 15-20 минути, преди да я нарязвате. След това изплакнете с вода и нарязани на рецепта.

- Задушете картофите за салата, така че да не се разпада и да кипне добре в средата на клубена.

Коментари (0)
Свързани статии
Търсене