Салата от солена розова сьомга

Червената риба е не само здравословна, но и много вкусна. Ястията от нея стават украса на празничната маса. С ограничен бюджет, би било добра идея да приготвите салати от розова сьомга, за да посрещнете гостите. Такива рецепти ще се харесат на тези, които искат да ядат не твърде висококалорична храна, тъй като розовата сьомга не е толкова дебела, колкото другите членове на семейството. Има много рецепти за закуски на базата на слабо осолена сьомга или филе от пъстърва. Розова сьомга е подходяща за готвене на всеки от тях. Подходяща версия на ястието ще открие за себе си и за този, който наблюдава фигурата, и този, който обича обилно ядене.

Характеристики на готвенето

Технологията за приготвяне на салати от солената розова сьомга може да бъде различна - всичко зависи от избраната рецепта. Въпреки това, има няколко тайни, които ще помогнат за превръщането на тази риба в наистина вкусна закуска, без за сметка на значителни средства.

По-вкусно и по-евтино е розовата сьомга, осолена със собствените си ръце. Рязането на червената риба в филета не е толкова трудно да се справи с начинаещ готвач. Закупувайки пълнозамразена розова сьомга за следващото си осоляване, вие „рискувате” също да получите бонус под формата на хайвер.
При закупуване на осолено филе от сьомга в магазина, обърнете внимание на състава и срока на годност. В идеалния случай, ако съставът не включва нищо друго освен риба и сол, наличието на багрила и подобни добавки трябва да ви предупреди. Не трябва да приемате риба, чийто срок на годност ще изтече: опитът показва, че може да бъде „пълнен“. Изберете продукт, публикуван наскоро.
Когато нарязвате сьомга за салата, внимателно следете дали в нея няма да попаднат никакви кости или люспи - те могат да бъдат хванати в домашно приготвени филе и в закупения продукт.
Бутерни салати от солена розова сьомга се правят най-малко 2 часа преди празника, така че продуктите, включени в състава им, могат да се накиснат в соса. Препоръчително е да смесите обикновените салати и най-важното, да се обличате със сос възможно най-късно - по този начин те няма да се развалят по-дълго.
Ако следвате фигурата, добавете възможно най-малко майонеза. Дозирането му, причинявайки тънка мрежа, ще помогне на пакета с клечка за зъби, направена в нея. Трябва да се напълни със сос и да се нанесе върху салата, като се изстисква през тънка дупка. Ако не преброите калориите и искате да нахраните гостите, сосът не може да съжалява, защото розовата сьомга не е мазна риба.

Не е необходимо осоляването на салата от осолена розова сьомга, в противен случай е невъзможно да се яде. Съставът на закуската няма да попречи на включването на продукти, които ще балансират соления вкус на рибата: яйца, картофи, моркови, ориз.

Розовата сьомга върви добре с лук, цитрусови плодове, моркови, яйца, сирене, картофи, хайвер, калмари и скариди, ориз. Включването им в съда би било добра идея.

Подготовка на салата от солена розова сьомга, не го слагайте в закуска всички - оставете няколко резена за декорация.

Салата от розова сьомга с картофи и маслини

Съставки:

филе от светлосолена розова сьомга - 0, 3 кг;

картофи - 0, 3 кг;
маслини - 130 г;
чесън - 2 скилидки;
крекери от пшеница - 80 г;
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте картофите, сварете в униформата. Охлажда се, чиста. Нарежете на малки кубчета.
Нарежете розовата сьомга със същите парчета, смесете я с картофи.
От бурканче с маслини изцедете течността. Нарежете маслините, изпратете на други съставки.

Изсипете крутоните. Те трябва да бъдат ароматизирани с червена риба (сьомга, пъстърва, розова сьомга) или чесън. Домашни крекери с оригинален аромат ще направят.

Счупете чесъна с ръчна преса, разбъркайте с майонеза.

Подправете салата с получения сос, сложете я в купа за салата.

Това е една от най-лесните рецепти за салата от розова сьомга, но предястието, приготвено според него, се оказва вкусно.

Сьомга от розова сьомга с червен хайвер

Съставки:

солена розова сьомга - 0, 25 кг;

картофи - 0, 4 кг;
моркови - 0, 2 кг;
пресни краставици - 0, 2 кг;
зелен лук - 100 г;
твърди сирена - 100 г;
пилешко яйце - 6 бр.
червен хайвер - 100 г;
чесън, майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете моркови и картофи в униформа. Отстранява се от водата, охлажда се. Свалете кожата. Отделно, мелете на груби ренде.
Сварете яйцата. Поставете под струя студена вода, така че да се охладят по-бързо и след това да се почистят добре. Отлепете черупката. Извадете жълтъците. Катеричките и жълтъците се търкат, поставят се на различни плочи.
Ситно нарязайте зеления лук.
Нарежете розовата сьомга на кубчета. Някои риби могат да бъдат оставени да украсят салата.
Изплакнете краставицата, избършете със салфетка, отрежете върховете.
Нарежете краставицата на малки ивици.
Майонезата, смесена с чесън, премина през пресата.
Настъргано сирене се нарязва с тесни отвори.
Сложете обръч за храна на блюдото. Поставете пръстена от разтворената тава за печене.
Нанесете варени картофи вътре в пръстена и ги почистете със соса.
Поставете розовата сьомга върху картофите. Поръсете я със зелен лук. Покрийте я с майонезна мрежа.
Сложете горната краставица, покрийте с майонеза.
Направете следващия слой от моркови, намазани със сос.
Сложете яйчните жълтъци отгоре, добавете соса.
Поръсете с настъргано сирене.
Отстранете уреда за готвене, покрийте краищата на салата с майонеза, поръсете ги с настърган протеин.
Преди сервиране, сложете червен хайвер върху сиренето, като го разпределите равномерно върху повърхността на закуската.

Не трябва предварително да украсявате салата с хайвер - когато е изветрена, тя ще бъде покрита с кора, която ще се залепва за зъбите ви, това ще развали вкуса на ястието. Ако правите салата правилно, тя ще бъде основната украса на празничната маса.

Салата от солена розова сьомга и раци от пръчки

Съставки:

солена розова сьомга - 0, 2 кг;

замразени ракови пръчици - 0, 2 кг;
пилешко яйце - 6 бр.
картофи - 0,5 kg;
твърди сирена - 0, 2 кг;
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Охладете варени картофи, обелете, нарежете на груби ренде.
Пригответе твърдо сварени яйца. След охлаждане под поток от студена вода, почистете, грубо търкайте.
Раци, без размразяване, извадете от филма и разтрийте в отделен контейнер.
Ситно настъргайте сиренето.
Нарежете розовата сьомга на кубчета.
Поставете картофите в купа за салати, почистете с майонеза.
Поставете яйцата в следващия слой и ги разпръснете със соса.

Смесете пръчките от раци с лъжица майонеза, положете върху яйцата, изравнете с лъжица.

Изсипете сиренето, смажете със соса.

Поставете филийки розова сьомга отгоре.

Салата може да се събира не в купа за салати, а вътре в кулинарния пръстен, тогава тя ще прилича на торта. Добър предястие изглежда, ако го съберете в купичките - тази опция е оптимална, когато поднасяте порции от ястието. В този случай, розова сьомга може да се нарязва на филийки, да се правят цветя от тях и да се сложи една пъпка във всяка купа за сладолед.

Салата от сьомгова сьомга с ориз

Съставки:

солена розова сьомга - 0, 3 кг;

пилешко яйце - 3 броя;
салатен лук - 100 г;
кисели краставички - 150 г;
ориз - 150 г;
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Охлаждайте и почиствайте твърдо сварените яйца, нарязани на малки кубчета.
Изплакнете добре ориза, така че да не се залепва по време на процеса на готвене. Сварете в леко подсолена вода (можете и не сол). Изплакнете отново и изчакайте да изстине.
Нарежете краставиците на малки кубчета.
Нарежете лука добре.
Нарежете червената риба на малки кубчета.
Сложете всички съставки в купа, добавете майонеза, разбъркайте.
Поставете предястието в купа за салата.

Тази салата е доста икономична, може да се приготви не само за празника, но и през делничните дни. Мариновани краставици в състава му могат да бъдат заменени със солени или пресни, като закуска с нов вкус. Вкусът на салата ще се промени още повече, ако краставиците се заменят с филийки от грейпфрут.

Как да декорирате салата

Най-добрата украса на солената салата от розова сьомга е самата розова сьомга.

Поставете салата на блюдо, придавайки й формата на морска звезда, покрийте с тънки филийки червена риба.
Поставете розовата сьомга, нарязана на малки парченца по периметъра като листенца с цветя, напълнете средата с настъргани жълтъци или хайвер и отделете централния кръг от „листенцата“ с фино нарязани зеленчуци или маслини.
Навийте тънка, но дълга чиния от розова сьомга с ролка, изстискайте леко от едната страна, сложете магданоз върху листата. Червената риба, навита по този начин, прилича на розетка. Можете да направите много такива "цветя", така че салата ще прилича на розов букет.
От розова сьомга можете да направите цветя, които приличат на каласи. За да направите това, изрежете го на квадратни плочи, сгънете ги така, че да приличат на торби. Фигурите са изложени на повърхността на салата. След това от моркови, краставици или български пипер, нарязани на сламки, се поставя един бар в центъра на всяка „кулка“. Цифрите стават подобни на калас. Остава само да ги направят стъблата и листата от зелен лук и пресни зеленчуци.

Цветя на повърхността на салата от солена розова сьомга могат да бъдат направени от зеленчуци, сирене, ако тези продукти са част от закуската.

Салати от розова сьомга не се различават по сложността на подготовката, те са сравнително евтини, но са вкусни, подхранващи и елегантни. Тези закуски не се срамуват да се поставят на празничната маса.

Коментари (0)