Цезар с китайско зеле

\ t

Цезар с китайско зеле

Традиционната рецепта за салати Цезар предлага използването на листа от маруля като основна съставка. Повечето кулинарни специалисти предпочитат ромен и айсберг, тъй като те са най-сочни и хрупкави. Някои любовници предположиха, че ще ги заместят с пекинско зеле. Има още по-сочни и плътни листа, по-достъпни. Цезарната салата с пекинско зеле е почти същата по вкус и външен вид, както е направена по класически рецепти, но е по-евтина. Процесът на неговата подготовка се различава леко от традиционната технология.

Характеристики на готвенето

Цезарната салата, приготвена от пекинска зеле, е още по-лесна за приготвяне от марулята, но за да стане вкусна и красива, трябва да знаете някои неща.

  • Долната част на зелените листа има твърде груби влакна, тъй като цезарната салата е най-добре да не се използва, като се използва само горната част.
  • Ако листата от зеле са леко изцедени, те могат да бъдат реанимирани, като се оставят в ледена вода в продължение на половин час.
  • Домашни крутони, хрупкави отгоре, но меки отвътре, за салата „Цезар” са много по-добри от закупените. Направете ги от пшеничен хляб, нарязани на кубчета, поръсете с чесново масло и изсушете за 10-12 минути във фурната. Ако нямате възможност да приготвите домашно приготвени крутони, можете да добавите закупени към закуската. Основното нещо е да не избирате продукт със силен вкус.
  • Първоначално за Цезар бил приготвен специален сос от леко сварени яйца, който днес може да е много по-различен. Изборът на сос ще зависи от вкуса на готовото ястие.
  • Съставките, които съставят салатата Цезар, не се правят да се смесват със соса, те просто се изливат върху превръзката. Това трябва да се направи малко преди сервиране на закуски на масата, в противен случай крутоните ще бъдат напоени и ястието ще стане по-малко вкусно.

Цезар, приготвен от китайско зеле, може да се приготви със зеленчуци, яйца, пиле и други продукти. Вкусът му до голяма степен ще зависи от избора на основните компоненти.

Цезар с китайско зеле и пиле

Съставки:

    Пекинско зеле - 0, 2 кг;

  • пилешко филе - 0, 2 кг;
  • чери домати - 100 г;
  • твърди сирена - 50 г;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • майонеза - 50 ml;
  • маса горчица - 10 мл;
  • зехтин - 25 ml;
  • чесън - 1 скилидка;
  • багет - 150 г;
  • сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Измийте пилешки гърди и варете в подсолена вода. Охлажда се, нарязва се на малки кубчета.
  • С помощта на франзела, отрежете коричките, нарязайте месото на кубчета.

  • Чесънът, нарязан на плочи, се запържва в масло. Когато чесънът започне да потъмнява, извадете го от тавата. Потопете резените от хляб в маслото и ги запържете от всички страни.
  • Поставете крутоните на тава за печене и изпратете за 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
  • Смесете заквасена сметана с майонеза и горчица, бийте с размахване.

  • Измийте доматите, нарязани на половинки.
  • Отделни пекински зелеви листа, измийте, подсушете, поставете на купчини. Отсече грубото дъно. Нарежете горната част на листата на големи парчета.
  • Сгънете парчетата зеле в купа, добавете към нея половината сос, разбъркайте.
  • Поставете зелето върху блюдо, нанесете горенето на пилешкото и доматеното парченце, поставете сухите крутони върху тях.
  • Изсипете върху останалия сос, поръсете с настъргано сирене.

Цезарната салата, приготвена по тази рецепта, има специфичен вкус, но е толкова свежа и хармонична като тази на класическата. Тази опция за закуска ще се хареса на поддръжниците на здравословна диета.

Цезар с китайско зеле и шунка

Съставки:

    Пекинско зеле - 0, 2 кг;

  • шунка - 100 г;
  • домат - 100 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • зехтин - 40 мл;
  • лимонов сок - 20 мл;
  • твърди сирена - 100 г;
  • бисквити - 40 г;
  • заквасена сметана - 60 мл;
  • Италиански билки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Измиване на пекинско зеле, нарязано на парчета със средни размери. Сгънете я.
  • Комбинирайте и разбийте сметана, масло и лимонов сок. Разделете соса на 3 части, единият от тях се изсипва с листа от зеле.
  • Нарежете шунката на кубчета или сламки.
  • Домат и твърдо сварено яйце, нарязани на големи кубчета.
  • Нанесете парчетата домати, яйца и шунка върху повърхността на зелето, налейте соса.
  • Грубо разтривайте сиренето. Сложете заедно с бисквити върху съда.
  • Налейте върху останалия салатен сос, поръсете със сушени подправки.

Това е една от най-лесните опции за приготвяне и достъпна цезарова салата. Тя може да бъде подготвена в бързаме, ако гостите неочаквано се появиха. Подходяща е за семейна вечеря.

Цезарова салата с китайско зеле, чери домати и пъдпъдъчи яйца

Съставки:

    Пекинско зеле - 0, 2 кг;

  • Чери домати - 0, 2 кг;
  • пъдпъдъчи яйца - 10 бр.
  • пресен босилек - 50 г;
  • Fatv сирене или подобни - 100 g;
  • Сос "Цезар" или майонеза, крутони с аромат на чесън или домати - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Поставете китайското зеле, нарязано на големи парчета на блюдо, изсипете върху соса.
  • Почистени, твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, нарязани на половина, нанесени върху зелеви листа.
  • Разрежете доматите на 2 броя, разпределени между половинките на яйцата.

  • Поръсете с крутони и ги залейте върху соса.
  • Разстилайте нарязано сирене или сирене, поръсете със ситно нарязан босилек.

Свежият вкус на тази лека салата едва ли ще ви остави безразличен. Въпреки липсата на месо в рецептата, предястието е доста задоволително.

Как да декорирате салата

Разпръсквайки зелените листа върху чинията, поставяйки върху нея останалите съставки, поръсвайки ястието с бисквити и поливайки соса, получавате естетическа закуска, която не бива да се срамува да поставите на празничната маса. Често салата Цезар включва чери домати, пъдпъдъчи яйца, зелени маслини или маслини. Ако са разпръснати по периметъра, редувайки се в определен ред, салата ще получи по-чист външен вид.

  • Можете да направите калинки от чери домати и цветя от яйца. Тези фигури ще бъдат перфектният декор за салата Цезар.
  • Салата Цезар ще изглежда още по-привлекателна, ако се поръси с настъргано сирене, сусам, натрошени ядки, пресни подправки или сушени подправки.

  • Ако кремът или киселото сирене е част от салатата Цезар, те могат да се нарязват на големи плочи и да се разстилат на салата, което ще направи още по-апетитна.
  • Красиво, салата Цезар изглежда страхотно, когато се сервира на порции, ако се разстила на сметана или на четири.

    Салата Цезар от Пекинска зеле е по-евтина от традиционната, но е почти толкова добра, колкото и вкуса и външния вид. Ако е приготвена и украсена с душата, тя ще украси масата, дори празнична.

    Коментари (0)
    Търсене