Пъпешите са много вкусни и ароматни, но в сладкото, за съжаление, невероятната им миризма не е запазена. В допълнение, плодовете имат много вода и е трудно да се намали пъпешът до гъсто състояние. Въпреки това, всичко това не означава, че пъпешът не е подходящ за консервиране - все пак, в края на краищата, конфитюрът не трябва да бъде дебел, а можете да добавите вкус към него, например лимон или ванилия.
Днес ние ви предлагаме най-лесната рецепта за сладко от пъпеш, за което плодовете се варят в собствен сок със захар.
Съставки:
- пъпеш (голям) - 1 бр.
- захар - 100 г;
Пюре за пъпеши за зимата: рецепта за готвене
1. Подгответе необходимите съставки.
2. Измиваме добре пъпешът и го нарязваме наполовина. Обелете едната половина и нарязайте месото на големи кубчета с размери около 1x2 cm.
3. Поставете нарязаните парчета в дълбок контейнер.
4. Поръсете пулпа равномерно със захар и дайте сока от пъпеш (няколко часа).
5. Изсипете пулпа от пъпеш със захар в емайлен съд, добавете вода, така че парчетата да са напълно покрити. Довеждаме масата до кипене и готвим на малък огън още час и половина.
6. Готовата конфитюр трябва да бъде еднаква, леко вискозна и с цвят трябва да прилича на мед. Стерилизирайте бурканите и налейте нашия пъпеш. Плътно завийте капака и преобърнете. По-късно те могат да бъдат отстранени в хладилник или мазе. Препоръчително е да се яде този пъпеш за половин година.
