Голяма възможност за вечеря е свинско на възглавница от картофи във фурната. Цяла хлебарка от това вкусно ястие е достатъчна, за да нахрани и семейството, и гостите. Имайте предвид, че в чинията не се използват нито заквасена сметана, нито майонеза, така че картофите и месото ще бъдат малко сухи, но самото ястие ще бъде по-малко калорично. Така че тук вие решавате. Не пребройте калориите и искате да ви е по-дебела - майонеза в ръцете си. Но тъй като печенето не се препоръчва, все още е по-добре заквасена сметана.
Списък на съставките:
- 1 кг картофи,
- 2 големи лука,
- 2 ч. Л. соли,
- 1 ч. Л. подправки,
- 3 супени лъжици. л. растително масло,
- Зелените преди сервиране.
500 г свинско месо,
Готвене
1. За приготвянето на ястия се използва част от свинския труп, наречен "ябълка" или хип част. Измийте го и още по-добре го накиснете в хладка вода за около 30 мин. След това изцедете и нарязайте на тънки пържоли с дебелина до 5 мм.
2. Обелете картофите, измийте ги и ги режете с дебелина 2-3 мм. Ако картофите се нарязват прекалено тънко, ще изсъхнат върху тава и ще изглеждат като хартия.
3. Разстелете свинската пържола на дъската, покрийте го с най-горния филм и внимателно разбийте всеки от двете страни.
4. Обелете и нарежете лука и ги нарежете на половинки.
5. Покрийте листа с фолио, за да не откъснете мазнината и парчетата картофи от нея. Омазнете фолиото с масло, поставете 2/3 от картофите, добавете сол и пипер, ако желаете. Също така разпределете луковиците на лука равномерно.
6. Поставете свинска пържола на картофи и лук. Те също се нуждаят от сол и пипер.
7. Поставете останалите картофи върху свинското месо, сложете го. Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете печка. Печете 40 минути. Тъй като свинското месо е бито, то ще готви по-бързо.
8. След 40 минути внимателно извадете горещата тенджера от фурната. Картофите, които бяха на дъното, се оказаха по-дебели, а този на върха изобщо не беше дебел, а по-сух. Месото беше меко.
Сервирайте ястието на порции, горещи или топли, със зеленчуци, билки и сосове.