Сурови салати от цвекло

\ t

Повечето от нашите сънародници са свикнали да ядат цвекло, варено или печено, но този зеленчук може да се консумира суров. Като се има предвид, че гликемичният индекс на суров корен е по-нисък от този на миналата топлинна обработка, той може да се счита за по-полезен. Суровите салати от цвекло може първоначално да изглеждат необичайни за вкуса, но скоро ще ги опитате и ще се радвате да ги включите в ежедневното меню.

Характеристики на готвенето

Лесно е да се приготви салата от сурово цвекло и ще отнеме много по-малко време от готвенето на винегрет, celdy под кожено палто и други закуски, които включват този зеленчук във варена форма. Въпреки това, без да знаят няколко минути, ястие от сурови зеленчуци може да не е достатъчно вкусно и полезно.

За да се приготви салата от сурово цвекло, по-добре е да се вземат зеленчуци от винегрети. Те могат да бъдат разпознати по малък размер и богат цвят. Тези кореноплодни растения не само изглеждат по-апетитни, но и съдържат много витамини.
За да могат витамините, съдържащи се в суровите зеленчуци, да бъдат по-добре усвоени от тялото, те трябва да бъдат запълнени със сосове, в които голяма част са заети с мазнини. Това са превръзки на растителна мазнина, заквасена сметана, майонеза. Последният вариант е по-малко предпочитан, но е възможно, ако поставите малко майонеза в лека закуска.
Суровото цвекло не се усвоява толкова лесно, колкото много други зеленчуци. За да се избегнат проблеми с храносмилането след консумация на салата, препоръчително е да се нарязвате внимателно, преди да добавите към предястието. Най-добре е да се разтрива цвекло или нарязани на тънки ивици. Идеален за рязане на цвекло и други зеленчуци от салата, ренде, предназначен за приготвяне на корейски закуски.
Суровата салата от цвекло има по-добър вкус, ако съдържа храни с изразена киселинност. Те спомагат за балансирането на сладкия вкус на основната съставка. Цвеклото също върви добре с чесън и ядки.
Суровите салати от цвекло не трябва да се приготвят или поне да се пълнят предварително, в противен случай те ще бъдат воднисти до момента на сервирането им.

Суровите салати от цвекло не се показват на всички. При наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт, такава закуска трябва да бъде изоставена или ограничена до употребата й, след консултация с Вашия лекар.

Салата от сурово цвекло с чесън

Съставки:

цвекло - 0, 3 кг;

чесън - 5 скилидки;
сол - голяма щипка;
чесън - 5 скилидки;
заквасена сметана - 100 мл;
маса горчица - 10 мл;
пресни зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте добре цвеклото, попийте с хартиена кърпа, обелете ги.
Натрошени за приготвяне на корейски салати. Ако няма такова устройство в къщата, използвайте редовна плувка с дупки със среден размер.
Прекарайте чесъна през преса, добавете горчица и сол към нея, разтрийте го.
Добавете сметаната към чесъна и горчицата. Разбийте, докато се получи хомогенен сос. Смесете цвекло с него.

Поставяйки салата във ваза, поръсете я с нарязани зеленчуци. Това предястие има изгарящ вкус и ще се хареса на любителите на пикантни ястия.

Салата с четка, със сурово цвекло, моркови и зеле

Съставки:

цвекло - 0, 2 кг;
моркови - 0, 3 кг;
бяло зеле - 0,7 кг;
лимон - 0, 5 бр.
зехтин - 20 мл;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте цвекло и моркови, изсушете ги със салфетки, обелете.
Смелете приготвените зеленчуци на ренде за корейски салати или на обичайните с големи дупки.

Измийте зелето, отстранете горните листа. Нарежете зеленчука на малки парченца. Добавете малко сол, помнете с ръцете си, така че зелето прави сок.

Комбинирайте зелето с цвекло и моркови.
В малък контейнер изстискайте лимонов сок, смесете го с масло, черен пипер и сол. Подправете салата с варен сос.

Тази салата помага за очистване на организма от токсини, стимулира червата. Снек също е известен под името "ренде", "метлица".

Салата от сурово цвекло с ябълка и сирене

Съставки:

цвекло - 0,5 кг;
ябълки - 0,5 kg;
твърди сирена - 100 г;
прясна копър - 50 g;
чесън - 1 скилидка;
заквасена сметана - 100 мл;
майонеза - 100 мл.

Метод на приготвяне:

Сухо цвекло се измива, суши и обелва. Нарежете го на тънки сламки, сгънете се в купа.

Измийте ябълките, изтрийте ги със салфетка. Нарязани семена от плодове. Обелете плода. Нарежете месото в средно големи барове, добавете към цвеклото.

Прясно котлетът се нарязва на ситно, поставя се в отделен контейнер.

Изсипете чесъна през пресата, добавете към копъра.

Сложете майонеза и заквасена сметана в контейнер с копър и чесън. Разбърква се до гладка. Подправете мезето със соса, сложете го на чинията.
Настържете настърганото сирене, поръсете салата със сирене, преди да сервирате.

Салата има необичаен, но завладяващ вкус. Ако още не го знаете, това може да се превърне в едно от най-неочакваните гастрономически открития за вас.

Салата от корейско цвекло и моркови

Съставки:

цвекло - 0, 25 кг;
моркови - 0, 25 кг;
чесън - 5 скилидки;
Корейска моркова подправка - 10 г;
соев сос - 20 мл;
ябълков оцет (6%) - 20 мл;
растително масло - 60 ml;
сусам - 20 гр.

Метод на приготвяне:

Измийте зеленчуците, изсушете. Обелени, смилайте на ренде, предназначени за приготвяне на салати на корейски език.
Смажете чесъна с преса за ръце, добавете към зеленчуците, разбъркайте.
Налейте подправки в малък съд, добавете масло, оцет и соев сос и ги загрейте.

Напълнете зеленчуците с гореща марината, разбъркайте добре, поставете в хладилника.

Салата, приготвена по тази рецепта, изисква време, за да се влее. При сервиране се препоръчва да се поръси със сусам. Сусамовите семена ще бъдат по-ароматни, ако са леко запържени в сух тиган. Тази закуска ще се хареса на любителите на ориенталската кухня.

Салата от сурово цвекло и сезонни зеленчуци

Съставки:

цвекло - 150 г;

моркови - 150 г;
пресни краставици - 0, 3 кг;
пресни домати (не прекалено сочни) - 0, 3 кг;
пресни билки, сол, пипер - на вкус;
растително масло - 60 мл.

Метод на приготвяне:

Измийте цвекло и моркови, обелете, нарязани на кубчета не повече от половин сантиметър.
Топлинно масло.
Налейте горещо олио върху моркови и цвекло, оставете за 15 минути.
Измийте, попийте краставици и домати със салфетка.
За краставиците, нарязани на върховете, нарязани зеленчуци на приблизително същия размер като цвекло и моркови.
За домати, нарязани тюлени близо до стъблото. Нарежете плодовете на половина, отстранете с лъжица сочни парцели семена. Останалата пулпа се нарязва по същия начин като другите зеленчуци.
Краставици и домати добавят към цвекло и моркови. Сол, сезон, разбърква се.

Остава да преместите предястието в купа за салата, поръсете с билки, нарязани с нож. Комбинирайте добре с магданоз и продукти от босилек. Ако салата е допълнена с чаена лъжичка балсамов оцет, вкусът му ще стане още по-приятен и благороден.

Сурова салата от цвекло с хрян

Съставки:

цвекло - 0, 2 кг;
бяло зеле - 0, 4 кг;
лук - 100 г;
хрян - 20 г;
сол, растително масло - на вкус.

Метод на приготвяне:

Цвекло се грубо настъргва.
Настържете зелето фино.
Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Смесват се зеленчуците чрез добавяне на хрян и масло.

Солени, разбърквайте отново и сервирайте.

Това е една от най-простите и в същото време вкусни салати от сурово цвекло.

Как се украсява салата от сурово цвекло

Здравословната храна не трябва да бъде неодобряваща. Всяка салата преди сервиране на масата трябва да бъде украсена. Диетичните ястия се прилагат преди всичко. Можете да предложите няколко възможности за красиво сервиране на сурови закуски от цвекло.

Салата от цвекло може да бъде украсена с цветя от зеленчуци, които я съставят: моркови, краставици, домати, само цвекло. Направете зеленчукови пъпки по няколко начина. Най-лесният начин е да ги нарежете на тънки ивици, да ги преобърнете. Друг вариант е да се отреже зеленчука на тънки кръгове, да се навие един от тях, да се съберат останалите около него, давайки формата на розов пъпка. Клончетата от пресни зеленчуци ще направят цветята от зеленчуци още по-колоритни.
Цветът на червеното цвекло контрастира със зеления цвят на прясна зеленина. На маруля листа, такава закуска ще изглежда благоприятно. Допълнете състава ще помогне клонче от пресни билки или ситно нарязан зелен лук, който можете да поръсите с ястието.
Ако поръсите суровата цвекло със салата с нарязани ядки или сусам, тя не само ще бъде по-красива, но и по-вкусна. Нарязаното сирене също се справя добре с тези задачи.

Добра идея би било да се разлагат салатите от цвекло в порция, служеща за красиви сметани.

Суровите салати от цвекло са полезни. Те не само насищат организма с витамини, но и допринасят за пречистването му от токсини и токсини, нормализиране на храносмилането. Закуската бързо се свиква с леко необичаен вкус и често става едно от любимите ястия.

Коментари (0)