За любителите на месни салати, предлагам да опитате слоеста салата с говеждо и зеленчуци. Тази салата е умерено подхранваща и в същото време лека, тъй като в нея има много зеленчуци: лук, моркови, краставици, картофи. Можете да го направите напълно диетични, вместо майонеза, като използвате ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, гъста кисело мляко или домашно приготвени.
Списък на съставките:
- 1 прясна краставица,
- 1 лук,
- 1 ч. Л. Оцет за маса 9%,
- 0, 5 ч. Л. захар,
- 0, 5 ч. Л. соли,
- 4 супени лъжици. л. майонеза,
- 2-3 пилешки яйца,
- 70 грама моркови на корейски,
- 10-12 маслини.
200 г говеждо месо,
Готвене
1. Изплакнете говеждото месо (за предпочитане целулоза) и гответе в подсолена вода до омекване. След това се охлажда и се нарязва на малки сламки.
2. Измийте свежата краставица, отрежете връхчетата, проверете за горчивина. Настъргвайте краставицата на груби ренде.
3. Лукът трябва да бъде обелен и фино нарязан. Тя може да бъде маринирана по няколко начина - смесена с оцет и захар, или дори по-лесно - попарена с вряща вода. След 10-15 лук ще бъде готов. 4. Сварете яйцата от пилешко месо и картофите, обелете. Разтрийте яйцата на груби ренде, без жълтъците да се отделят от протеините.
5. Картофите също настъргват голяма ренде, поставят се на дъното на купата за салати, смазват майонезата. Не е необходимо прекалено притискане на картофите.
6. Нанесете с нарязано месо и лук. Този слой не може да се намазва с майонеза поради богатството на лука. Вместо крушка зелена, можете да използвате пресни.
7. Сега поставете слой настъргани яйца, направете майонезна мрежа и го разпръснете по цялата повърхност на салата.
8. Мислено нарисувайте линия през средата на салата. На едната половина сложете морковите на корейски, на втората - настъргана краставица. Разпространете линията в средата с маслини. Ако не обичате маслини или маслини - заменете ги с грозде.
Оставете салата да престои един час и половина и сервирайте.
