Сандвичи с краставици и краставици

Копърка - самостоятелна закуска, но само защото те се сервират рядко, тъй като са доста мазни, а вкусът им трябва да бъде балансиран с нещо. Сандвичите се приготвят с тях по-често, като се допълва пушена риба със зеленчуци. Мнозина предпочитат да приготвят за празничната трапеза сандвичи с цаца и пресни краставици, които почти винаги имат свеж и умерено вкус. Това предястие се счита за традиционно, но никога не губи своята значимост.

Характеристики на готвенето

Дори и неопитни домакини могат да направят вкусни и вкусни сандвичи с цаца и пресни краставици. Познаването на няколко минути ще ви позволи да получите най-добрия резултат.

• Сандвичи с цаца и пресни краставици могат да се сервират с хляб от пшеница и ръж. Дори да ги направите по една рецепта, но да служите на различни видове хляб, те ще имат напълно различен вкус.
• Сандвичевият хляб се нарязва на резени с дебелина 1-1,5 см, като се опитва да ги направи същите. Най-удобно е да използвате нож за хляб. Ако не, можете да вземете остър нож с дълъг нож. Меките хлябове са по-лесни за рязане, не се рушат, ако са положени гърба надолу. Ако не сте сигурни, че можете да нарязвате хляба гладко и красиво, купете вече нарязан хляб. Такива хлебни изделия не са много по-скъпи от обикновено.
• Не пестете на цаца. В резервоара с тях, ако ги разклащате, не трябва да има силен бълбукане. Шпротите трябва да са с еднакъв размер, златисто кафяво. Силната миризма на дим може да означава нарушение на технологията на варене на цаца и ниското им качество. При закрепване на вилица, цацата не трябва да се разпада - това е друг критерий за тяхното качество.
• Сандвичи ще бъдат по-вкусни, ако хлябът е изсушен или пържен за тях. Ако решите да изпържите хляба, направете го в сух тиган с добро незалепващо покритие или смажете дъното му с минимално количество масло: сами по себе си мазнини и дори малко количество масло, когато пърженето на хляба може да е излишно. Най-често хлябът за сандвичи с шпроти се оцветява в пещта или с помощта на тостер.
• Сандвичите могат да бъдат красиво оформени чрез изстискване на по-голямата част от резените хляб с помощта на някакъв вид контейнер. Подходящи са за тази цел форми за поставяне на салати в порцията им.

Дори ако просто сложите цаца и парче пресни краставици на хляб, ще получите добър сандвич, но все пак закуската ще бъде по-вкусна, ако основните съставки се добавят с домати и други зеленчуци, яйца, сирене, зелени. Технология на готвене ястия може да има малки разлики с избраната опция. За да се избегнат грешки и да не бъдат разочаровани от резултата, е необходимо да се спазват препоръките, придружаващи избраната рецепта.

Проста рецепта за сандвичи с цаца и краставици

Съставки:

• дълъг хляб - 0, 2-0, 25 kg;
• цаца - 160 г;
• майонеза - 80 мл;
• пресни краставици - 0, 2 кг;
• чесън - 1 скилидка;
• магданоз - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете хляба на филийки с дебелина 1 см или малко по-големи. Подсушете ги в тостер.

Измийте краставицата, изсушете го със салфетка, отрежете върховете.

Нарежете плода на тънки, овални парчета.

Прекарайте чесъна през пресата, разбъркайте с майонеза.

• Покрийте тоста с тънък слой от соса.
• Поставете по 2-3 филийки краставица на всяко парче хляб.
• Сложете цаца на краставици, така че да има 2 риби на всеки сандвич, а опашките им са насочени в различни посоки.

При сервиране гарнирайте със сандвичи с магданоз. Тя може да бъде ситно нарязана и да се поръси хляб. Можете да поставите всеки сандвич върху малко клонче от зелено, без да го нарязвате.

Сандвичи с цаца, краставици и маслини

Съставки:

• дълъг хляб - 0, 3 кг;
• цаца - 160-180 г;
• маслини без костилки - по броя на сандвичите (16-20 броя);
• пресни краставици - 0, 2 кг;
• майонеза - 120-140 мл;
• листа от маруля - колко ще напусне.

Метод на приготвяне:

• Нарежете хляба на филийки. Нарежете всеки парче на половина. Необходимо е да се намали малко косо, така че след това е по-лесно да се сложи цаца на хляба си по цялата им дължина.
• Сложете пергамент на печене, сложете на него парчета хляб.
• Отворете бурканчето с цаца, внимателно поставете рибата на чинията. Останалото в буркана масло се изсипва с парчета хляб.
• Загрейте фурната до 140-160 градуса, поставете в нея за 6-8 минути тава за печене с хляб. Ако фурната е оборудвана с конвекционна функция, си струва да я използвате.

Вземете изсушения хляб от фурната и го оставете да изстине.

• Покрийте хляба с майонеза и я сложете на чинията.
• Измийте салатата, изтръскайте водата, подсушете. Поставете на всеки парче хляб на парче маруля.
• Поставете шпроти по дългата страна на всяко парче хляб.

Измийте и изсушете краставицата. Нарежете на тънки овални плочи.

• Извадете маслините от буркана.
• Завържете парче краставица и маслина на шиш, така че структурата да прилича на платно. Залейте клечка за зъби в първия сандвич, около центъра. По същия начин събирайте останалите сандвичи.
• Прехвърлете сандвичите в широка чиния и сервирайте.

Маслините в тази рецепта могат да бъдат напълно или частично заменени от маслини, резенчета от краставици - тънки лимонови резенчета.

Сандвичи с цаца, краставици, домати и сирене

Съставки:

• дълъг хляб - 0, 3 кг;
• краставица - 0, 2 g;
• домати - 0, 3 kg;
• цаца - 160-180 г;
• майонеза - 60-80 мл;
• чесън - 1 скилидка;
• твърди сирена - 50.

Метод на приготвяне:

• Нарежете хляба на филийки с дебелина 1, 5 см. Запържете го в тиган, който е сух или намазан с тънък слой растително масло.
• Когато хлябът се охлади малко, почистете го с майонеза, смесена с чесън, прекаран през преса.
• Измийте, намажете зеленчуците с кухненска кърпа. Нарежете ги на тънки кръгове. За рязане на доматите е по-добре да се използва специален нож със зъби, който се разрязва през кожата на зеленчуците, без да изстиска сока от тях.
• Сложете парче хляб в чаша краставица и домат. Ако парчетата хляб имат малка площ, зеленчуците трябва да се поставят един върху друг чрез купола. Ако парче хляб е продълговати, поставете зеленчуците един до друг.
• Разпръскайте цаца на сандвичи, опитвайки се да ги разпределят еднакво.

Ситно настържете сиренето, поръсете сандвичите отгоре.

Сандвичи с цаца в тази рецепта могат да се приготвят без сирене, а след това ще трябва да се поръсят с нарязани зеленчуци. Тези сандвичи ще бъдат вкусни за ръжен хляб.

Сандвичи с цаца и пресни краставици имат балансиран вкус, свеж и леко пикантен в същото време. Те са подхранващи и апетитни. Те могат да бъдат направени за ежедневна и празнична маса.