Дюкански чийзкейк

Хората, които са с наднормено тегло и искат да отслабнат, вероятно са запознати с метода Ducane. Разработеният от него хранителен план е един от протеиновите диети, т.е. предполага ограничение в консумацията на мастни и високо въглехидратни храни. Вместо картофи, макаронени изделия и подобни продукти се добавят трици към храната, която съдържа много фибри, поради което тялото се почиства. Dyukanovskaya диета се състои от три етапа: "Атака", "Редуване" и "Фиксиране". Първият етап е най-строг, а на следващите етапи е позволено угаждане. Сиренето е продукт, който може да се консумира дори и в първите дни на диетата. Дуканските последователи са измислили много рецепти за ястия от извара, които не противоречат на принципите на хранене. Дюканът не съдържа брашно и захар, но те са вкусни и апетитни.

Характеристики на готвенето

При готвене чийзкейк според Дюкан е необходимо да се следват няколко правила.

  • Много домакини добавят брашно или картофено нишесте към тестото за чийзкейк, за да го направят по-плътно, а продуктите сами поддържат формата си по-добре. Чрез диета тези храни трябва да бъдат изключени. Гъстотата на тестото ще ви помогне да дадете натрошени трици. На последния етап от диетата е приемливо да се добави царевично нишесте. Да не се прекъсва чийзкейките да помагат на яйцата.
  • Сиренетата не биха били десерт, ако не и за сладникав вкус. Захарта на дика Дюкан е забранена. Предлага се да се заменят естествените подсладители. Най-успешният избор е стевия: той почти не съдържа калории, няма отрицателни странични ефекти върху организма, запазва свойствата си при нагряване и е много по-сладък от захарта. Количеството на стевия може да бъде всяко - всичко зависи от това колко предпочитате сладки чийзкейк. Преди да добавите към тестото не боли да се разтвори в една лъжица топла вода.
  • Ако не знаете къде да добавите трици, за да ядете дневното количество от този продукт, обърнете внимание на рецептите за сладкиши от трици. Преди употреба триците трябва да бъдат смачкани. Това може да стане с блендер или кафемелачка. Друг вариант - смачкване на трици в хаван.
  • За да се подобрят органолептичните качества на чийзкейките, приготвени съгласно Dukan, към тях могат да се добавят ванилия и канела. Започвайки от втория етап, можете да поставите зеленчуци и плодове в тестото. На втория и третия етап на диетата, зеленчуците и плодовете могат да се добавят към киселото мляко, което се използва като сос, с който се сервират чийзкейк.
  • Само нискомаслени продукти са подходящи за приготвяне на Ducane чийзкейк.
  • Като наблюдаваме диета, пърженето на храна в тиган не е най-добрата идея. Най-добре е да се пекат чийзкейк във фурната, да се мие перото с масло или да се разстила тестото в силиконови форми, на които тестото няма да се придържа, дори ако не са смазани. Кук чийзкейк също може да бъде в микровълнова или multicooker. Ако все още възнамерявате да запържвате чийккейк по традиционния начин, вземете тиган с незалепващо покритие и го покрийте с най-тънкия слой масло с помощта на четка за готвене.

Сервирайте Dukan сирене с кисело мляко без захар.

Една проста рецепта за чийзкейк според Дюкан

.

Съставки:

    овесени трици - 50-80 g;

  • пилешко яйце - 2 бр.
  • бакпулвер за тесто - 5 g;
  • ниско съдържание на мазнини извара - 0, 2 кг;
  • подсладител - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Нарязвайте триците на брашно или малко по-големи.
  • Пригответе подсладител, като го разредите с минимално количество вода, ако е необходимо.
  • Разтрийте сиренето през сито.
  • В купа със сирене счупете яйцата, разбъркайте добре.
  • Добавете подсладител, разбъркайте отново.
  • Смесете две супени лъжици трици с бакпулвер и ги изсипете в контейнер с извара. Разбъркайте добре. Ако смятате, че тестото е твърде тънко, добавете още трици.
  • Лъжица от чийзкейк, навийте ги в останалите трици. Поставете съда, подходящ за използване в микровълнова фурна.
  • Пече се на максимална мощност в продължение на 7-8 минути. Ако сиренето се оказа голямо и не се пече за определено време, включете микровълновата печка за още 5 минути.

Когато се сервират, чийзкейките се наливат върху обезмаслена сметана или натурално кисело мляко.

Печени сладкиши

Съставки:

    ниско съдържание на мазнини извара - 0, 2 кг;

  • жълтъци - 2 бр.
  • овесени трици - 30-40 g;
  • растително масло - колко ще е необходимо за смазване на формата;
  • Стевия, канела или ванилин - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Поставете триците в купата на пасатора, нарязани.
  • Разтрийте сиренето през сито или го обработете с блендер.
  • Разбийте яйцата чрез отделяне на жълтъци от протеини.

  • Добавете жълтъците към изварата. Налейте канела или ванилия (не добавяйте и двете едновременно). Разбъркайте.
  • Добавете стевия, разредена в кипяща лъжица, разбъркайте отново.
  • Сгъсти тестото със смлени трици. Форма средни сирена.
  • Смажете формата, като използвате минимално количество масло. Сложете сирените торти.
  • Загрейте фурната на 180 градуса, поставете формата в нея. Печете сладкиши сирене в продължение на 20-30 минути в зависимост от техния размер.

Когато се сервират чийзкейк може да се поръси с канела, да се излее с кисело мляко.

Сирена без трици

Съставки:

    сирене с ниско съдържание на мазнини - 150 г;

  • пилешко яйце - 2 бр.
  • лимонова кора - 5 g;
  • растително масло - при необходимост;
  • подсладител - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Добавете кора от лимон към извара, разтрийте го добре.
  • Разбийте яйцата в купа с извара, добавете подсладител, разбъркайте, за да получите хомогенен състав.
  • Смажете каничката с тънък слой масло. Силиконовите кутии не се нуждаят от това.
  • Излейте готовата маса на извара в калъпи.
  • Поставя се в предварително загрята до 190 градуса фурна за 20 минути.

Cheesecakes по тази рецепта са нежни и ароматни, те са приятни за ядене дори без сос, но наливането на кисело мляко със сирене все още не боли.

Бонбони от царевично нишесте

Съставки:

    ниско съдържание на мазнини извара - 0, 2 кг;

  • тесто за печене - голям щипка;
  • царевично нишесте - 20 g;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • Стевия или друг одобрен подсладител на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Подгответе подсладителя, като го разредите с течност, ако е необходимо.
  • Смесете нишестето с бакпулвера.
  • Натройте сиренето през сито, добавете нишесте, добавете подсладител, разбъркайте добре.
  • Добавете суровото яйце. Разбърква се до гладка.
  • Образувайте малки тортили.
  • Сложете ги на решетка, предназначена за пара. Преди това може да се намаже с малко количество масло.
  • На дъното на основния контейнер за мултикуриер се налива няколко мулти-чаши вода (приблизително 350 ml).
  • Включете уреда в режим “Steaming” за 15 минути.

Чийзкейките по тази рецепта могат да се пекат във фурната или да се пържат на тиган с минимално количество масло.

Сирене с плодове

Съставки:

    нискомаслено извара - 100 г;

  • пресни плодове - 50 г;
  • овесени трици - 30 g;
  • кефир - 40 мл;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • сол - на върха на ножа;
  • подсладител (по избор) - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Добавете яйце в извара, разбъркайте го добре.
  • Засечените трици се смилат, добавят се към масата на изварата, разбъркват се отново.
  • Добавете подсладител, разбъркайте.
  • Налейте кефир, разбъркайте отново.
  • Добавете плодове, разбъркайте внимателно.
  • Поставете тестото в тигана за печене и печете в предварително загрята фурна за 20 минути в продължение на 20 минути.

По подобен начин можете да си приготвите сирена с зеле. Плодовете се заменят с ситно нарязан копър или магданоз. Подсладителят е изключен от състава, но можете да поставите малко повече сол. Готвене на чийзкейк със зелени, тестото може да бъде направено по-плътно, премахвайки кефира. Тогава чийзкейк може да се пече не в кутии, а на тава или да се приготви по друг начин.

Сирене с зеленчуци и плодове не са подходящи за хранене на етапа на диета, наречена "Атака", те могат да бъдат въведени в диетата само от етап "Алтернатива".

Cheesecakes са любим десерт от много хора, но според традиционната рецепта те са с високо съдържание на калории и не са в съответствие с принципите на диетичното хранене. За да ги използвате без страх от разваляне на фигурата, трябва да използвате специални рецепти. Cheesecakes, приготвени според Dyukan, са полезни и могат да бъдат включени в диетата на тези, които следват диетата си за отслабване.

Коментари (0)
Свързани статии
Търсене