Ако трябва бързо да приготвите ястие от месо, котлетът е извън конкуренцията. Пилешко филе във всеки случай, приготвено бързо, и ако то също е отбито, ще има време да се изпържи за 5-7 минути.
И ако искате нещо по-малко банално, можете малко да промените същите котлети. Предлагаме да опитате тестото с мляко, леко мариновано с провансалски билки и доматени пръстени за свежа растителна киселинност.
Доматите се пържат с месо и се оказват леко изсушени.
За пържоли са сочни, те трябва да бъдат пържени в добре загрята мазнина.
Съставки:
- сол, подправки за пиле, провансалски билки и смлян черен пипер на вкус;
- брашно - 2 маси. ложи.
- мляко - 70 мл;
- яйце - 1 бр.
- домати - 2 големи парчета.
пилешко филе - 800 г;
Готвене
1. За готвене изберете пресни филета. Месото се измива под течаща вода, отрязва се излишният филм. 2. Използвайте остър нож, за да изрежете филетата в средни резени и да биете всеки от двете страни с кухненски чук.
3. Всяка пилешка пържола от двете страни, както трябва да пипер, сол, добавете провансалски билки и подправка за пиле. Оставете месото да се маринира в продължение на половин час.
4. Пригответе тесто, за да изхвърлим едно яйце в дълбок контейнер и да добавим брашно. Излейте млякото в получената маса и разбъркайте всичко с мече, докато се получи хомогенна консистенция.
5. Загрейте скарата с много слънчогледово масло. Измиваме добре доматите, изрязваме стъблото и се нарязваме на средно дебели пръстени. Потапяме всеки котлет в тесто и бързо го слагаме в горещо масло, поставяйки доматения пръстен отгоре. Фрай до златисто кафяво от двете страни.
6. Готовите котлети се сервират горещо.
