Приготвихме сърдечно, невероятно апетитно и елементарно ястие за вас днес. Този сос е сто процента универсален, тъй като се вписва във всяка гарнитура: зеленчуци, паста, картофи ... Да, всичко! Сосът с пиле и гъби ще ви спести в моменти, когато няма време или не искате да мислите прекалено много за какво да готвите. Вземете любимата си гарнитура, добавете сос и обядът е готов! Тази магическа пръчка.
Съставки за сос с пиле и гъби
- 300 g печурки;
- 1 лук;
- 3 зъба. чесън;
- 40 g масло;
- 250 g заквасена сметана;
- 50 ml вода;
- 1 супена лъжица. л. брашно;
- сол, пипер - на вкус.
300 g пилешко филе;
Метод за приготвяне на универсален сос с пиле и гъби
Изплакнете месото на пилето и гъбите за сос в топла чешмяна вода. Свободно от върха на отпадъчния слой на лука, скилидки чесън. Всички останали съставки се претеглят на кухненската скала в съответствие с рецептата. Веднага се поставя пилешко месо.
Нарязваме шампиони с дебели плочи за сос. Такова рязане се препоръчва, за да се усети ясно вкуса на гъбите в ястието.
В тава от качествен материал, разтопете парче масло. Хвърляме в същата гъбена чиния. Ние регулираме нивото на пламъка до максималната възможна стойност, така че гъбите да се пекат, а не да се задушават в собствения си сок, което ще се случи, ако не увеличите интензивността на пожара.
Имаме малко време да нарязваме лука и чесъна: нарязваме двата съставки с нож.
Когато гъбите са готови (и това веднага се вижда от румен и много апетитен външен вид), ние хвърляме към тях чесън-лук. Даваме три минути, без да намаляваме температурните параметри, мазната гъба получава достатъчно сок от чесън и лук.
В този момент филето вече беше сварено. Нарязваме го на малки парченца.
Добавете филето към гъбената маса и веднага намалете огъня почти до минимум. Разбъркайте.
В купа разбъркваме водата и брашното до пълното унищожаване на буците. Изсипете в тигана към другите компоненти. Там също добавяме заквасена сметана, сол, пипер. Разбъркайте. Не повече от 10 минути ще са необходими, за да се постигне абсолютна готовност на сос с пиле и гъби.
Универсалният сос с пиле и гъби е готов. Сложете го в купа (или го оставете в тенджерата - колкото искате).
Приготвяйте любимата си гарнитура (можете да направите това предварително, така че всичко да е горещо), сервирайте чиниите и сервирайте на трапезарията. Приятно апетит!
