Плодовете имат само един недостатък - това е сезонен продукт. И ако някои от видовете и могат да се съхраняват до следващия сезон, то вече повдига въпроси за това какво се обработват. Ето защо, вие трябва да се възползвате максимално от времето, когато плодът е пресен, а през зимата да ги подготвите в сушена форма или консерви.
Гроздето прави отлични компоти. Те могат да бъдат приготвени много наситени, за да се максимизира използването на консервната промишленост или да се навият в буркани, готови за употреба.
Принципът на готвения компот не зависи от сорта грозде, но определя крайния вкус и цвят на напитката.
Съставки:
- черно грозде - 0, 5 кг;
- захар - 150 г;
Гроздовият компот за зимата: рецепта за готвене
1. Подгответе правилните съставки. Гроздето избира черни големи сортове, сладки и за предпочитане без семена. Внимателно измийте клъстерите.
2. Премахваме и сортираме гроздето, премахваме гнилите, премахваме клоните. Сварете вода със захар (сироп) в тенджера и поставете плодове в нея. Сварете компота за 1-2 минути.
3. Консервните кутии се стерилизират предварително. Напълнете компот в банките, настоявайте половин час.
4. Плътно навивайте бурканите със стерилизирани капаци, обърнете бурканите и оставете да престои няколко часа.
5. Компотът трябва да бъде цвят рубин. Банките могат да бъдат премахнати за зимата на хладно място или да се съхраняват няколко месеца в хладилника.
