За тези, които никога не са използвали киви за такива кулинарни цели, първата марината с нея трябва да бъде истинско откровение. Факт е, че пулпата от плодове съдържа вещество, което бързо и ефективно разгражда протеина, а няколко киви могат да превърнат няколко килограма месо в месо за една нощ.
Поради тази “агресивност”, марината от киви се използва по-често за твърдо месо - говеждо, агнешко или свинско от старо животно (но дори и в тези случаи не трябва да се трае месо за дълго време).
Фабричното пиле, разбира се, само по себе си е меко пиле, но пилените бутчета са най-достъпният и прост обект за проверка на ефекта на марината. Но не забравяйте - едно дълго време с киви е смъртоносно за месо, така че максималното време за мариноване е 1 час (по-добре - по-малко).
Съставки:
- пилешки бутчета - 800 г;
- Киви - 1 среден брой.
- майонеза с ниско съдържание на мазнини - 2 маси. ложи.
- сол, сушени билки, подправки за пиле, черен пипер на вкус;
- слънчогледово масло
Готвене
1. За да приготвите вкусни пилешки бутчета, мариновани в киви, разтопете месото и изплакнете обилно с течаща вода. След това изсушаваме всеки крак с хартиена салфетка.
2. Кивито внимателно и старателно се почиства от кожата, след което се нарязва на малки кубчета.
3. Поставете пилешките бутчета в дълбок контейнер, добавете към тях парчетата киви и майонеза, като внимателно разпределите масата.
4. Добавете подправки, сол и пипер върху горната част на пищялите и отново разбъркайте всичко.
5. Оставете пилето да се маринира за един час.
6. Нагрейте фурната до 180 ° C. Поставете кълките в формата за печене, намазани с слънчогледово масло и ги изпратете във фурната за 30-35 минути. Ние печем краката до златистост.
7. Готовите пилешки бутчета, мариновани в киви и майонеза, се сервират топли с гарнитура с листа от маруля. Комбинирайте с всякакви ястия и са подходящи за празнично празненство.
