Бял хляб в хлебопроизводителя

Бял хляб в хлебопроизводителя

Ръководството на потребителя за всеки производител на хляб съдържа рецепти за всеки режим на печене. Но това не означава, че възможностите ви за печене на хляб са ограничени до модела на фурната - можете спокойно да опитате други рецепти или „да извлечете формулата“ на новия хляб.

Когато се подготвяте за нова рецепта, трябва да се уверите, че количеството на съставките се измерва в същия измервателен капацитет, както и вие, и ако е необходимо, преизчислите обема на вашето измервателно стъкло.

Ако рецептата не посочва абсолютния обем или тегло на продуктите, все още можете да го използвате, като спазвате точно определените съотношения. В същото време не забравяйте да наблюдавате коректността на действията им по вида на тестото по време на месене. За стандартен бял хляб в края на първата партида трябва да се получи гладка, еластична кифла. За хляб от грубо брашно се допуска леко разстилане на кок.

Ако хлябът се утаи по време на печене, това означава, че тестото е твърде тънко. Ако се вдигне лошо - напротив, това е твърде хладно.

Съставки:

    студена вода - 1, 5 купчина;

  • пшенично брашно - 4 купчини;
  • сол - 2 ч.л .;
  • сухи активни дрожди - 2 ч.л .;
  • захар - 3 супени лъжици. л.

Готвене

Бял хляб в хлебопроизводителя

1. За печене на домашен мек бял хляб в машина за хляб, ние ще подготвим всички съставки, от които се нуждаем. Налейте вода на дъното на машината за хляб.

2. Измерва се подходящото количество брашно в резервоара, пресява се и се добавя към водата, без да се смесва.

3. Налейте 2 супени лъжици сол върху брашното (не се намесвайте).

4. Най-отгоре със сол поръсете 3 супени лъжици захар и дрожди (все още не се намесва).

Бял хляб в хлебопроизводителя

5. Затворете хлебопекарната, включете го и настройте режима на пшеница. По време на печенето не проверяваме готовността на тестото. Готовият хляб трябва да има характерна червена кора и да запази формата, а трохите са меки и нежни.

6. Получаваме готовия бял хляб от хлебопроизводителя, охлаждаме го. Сега можете да служите. Пшеничният бял хляб трябва да се съхранява на тъмно и сухо място, опаковано в найлонова торбичка.

Коментари (0)
Търсене