Невероятно ароматните малинови кълцания са перфектното тесто за закуска, следобеден чай или десерт. Приготвя се възможно най-просто и дори амбициозният готвач ще се справи с такова тесто, защото е гъвкав и напълно капризен. За деликатеси, опитайте да изберете гъсти малини плодове, в които има по-малко сок, така че да не се разпространява по време на печене по целия тиган. Приготвят се пухчета с добавка на пудра захар, но ако харесвате по-сладки десерти, добавете захарта към пълнежа. Можете също така да добавите канела на земята - тя ще даде печене по-ярък и по-колоритен аромат.
Ще ви е необходимо:
- 200 g бутер тесто;
- 1, 5 чл. л. пудра захар.
200 г зрели малини;
Готвене
1. Напълваме работната повърхност с брашно и разтопяваме слоестото тесто в правоъгълен слой. Можете да използвате всякакъв вид тест: дрожди, без дрожди. Нарежете слоя от правоъгълници. Можете да създавате кълба от всякаква форма, която можете и която харесвате: кошници, кутии, ролки и др. 2. На всеки правоъгълник поставете измитите и сушени малини с хартиени салфетки.
3. Внимателно нагънете ръбовете и ги заслепете заедно, образувайки малка кутия или кошница с пълнеж отвътре. Тези, които обичат сладките сладкиши, можете да поръсите захарта в средата на заготовките.
4. Поставете заготовките върху лист за печене, покрит със силиконова подложка или хартия за печене. Поставете тавата за печене във фурната на 200 градуса и изпечете всмукването за около 15-17 минути до златисто кафяво. Веднага щом почувствате ярката миризма на пресни сладкиши и вижте, че венците са придобили златна кора - десерта е готов! Извадете го от фурната и я оставете да изстине.
5. След като се охладят, ще изтъркаем всмукванията с пудра захар, пресявайки го през цедка.
6. Незабавно сервирайте масата, докато пресните сладкиши са свежи и сочни. След няколко часа при стайна температура, изпеченото бутер тесто става меко, не хрупкаво. Не забравяйте за топли напитки: чай, кафе, капучино.
