Каничка със сирене със стафиди

Сиренето е сред най-полезните продукти. Неговите нискомаслени опции се препоръчват за хора, които са на диета. Децата трябва да ядат ястия от нея, независимо от степента на съдържание на мазнини. В крайна сметка той съдържа много лесно смилаеми протеини и калций, които са особено необходими в ранна възраст за нормално формиране на скелет и изграждане на мускули. С липса на тези вещества забавя растежа, костите стават крехки. Въпреки това, не всяко дете може да бъде убедено да яде млечни продукти в суров вид. В детското меню, извара най-често идва под формата на различни десерти: сирене торти, извара торти, и гювечи. Сирене за печене със стафиди е сърдечен деликатес, който почти никой не може да се откаже, независимо от тяхната възраст. Можете да го готвите във фурната или в няколко котлона според различни рецепти. Често други плодове, пресни или сушени, или зеленчуци (тиква, моркови) се въвеждат в състава. Тогава храната става още по-вкусна и по-здравословна.

Характеристики на готвенето

Дори и началото домакинята ще бъде в състояние да готвя готвене от извара със стафиди, но за да получите най-добрия резултат, познаването на няколко минути ще бъде полезно за нея.

• В продажба можете да намерите не само натурална извара, но и извара, която съдържа не само краве мляко, но и растителни протеини и мазнини. Този продукт е по-евтин, но има и много по-малко полезни свойства от естествената извара. Те също не са точно идентични по вкус, въпреки че са много сходни.
• При избора на извара, предпочитайте пресен продукт, който има кратък срок на годност. Ако на опаковката е посочено, че срокът на годност на изварата е един месец, вероятно е антибиотици или други не много полезни компоненти да са добавени към него за безопасност.
• Ако не искате използването на извара да влияе негативно на тялото ви, използвайте продукт с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини (с масленост до 6%). Ако искате да направите много подхранващо готвене, използвайте за него извара със съдържание на мазнини от 18% или дори повече. Най-голямото търсене е за продукт, който има нормално съдържание на мазнини, т.е. 9%.
• Готвенето ще бъде по-нежно или хомогенно, ако изварата се втрие през сито преди готвене.

Яйцата помагат за по-плътното готвене. Желателно е да се използват точно в количеството, посочено в рецептата, в противен случай готвенето може да бъде или твърде свободно или твърде трудно. Обикновено на 0, 5 кг извара вземат 2 яйца.

• Преди употреба стафидите трябва да се задушат. За да направите това, той се излива с вряща вода за 10-15 минути, след което се изцежда.
• За да се направи по-равномерно разпределението на стафидите в изварата, то може да се разточва в брашно, преди да се добави към масата на изварата.
• Готвенето със сирене обикновено се приготвя с добавка на грис, но може частично да се замени с брашно или нишесте. Тогава десертът ще се окаже по-нежен и великолепен.
• Не трябва да влагате твърде много захар в масата на изварата. Стафидите са сред най-сладките сушени плодове - това е една от причините. Втората е, че маса с високо съдържание на захар може да изгори.
• За да се повиши по-добре и да не се изгори готвенето, но то ще бъде покрито с червена кора, формата с нея се поставя в пещ, предварително загрята до 130-160 градуса, за първите 15 минути се пече при зададената температура, след което температурата се повишава до 200 градуса и се довежда до готвене до готовност. Обаче, ако печете извара на 180 градуса през цялото време, няма да има значителни разлики.

Готвене със сирене със стафиди може да се пече с добавянето на други плодове и дори сладки зеленчуци. И на нейния вкус, и полезните свойства на това ще имат положителен ефект.

Класическа рецепта за готвене извара със стафиди във фурната

.

Съставки:

• извара - 1 кг;
• пилешко яйце - 4 бр.
• стафиди - 100 г;
• захар - 150 g;
• грис - 150 г;
• ванилин - 1 g;
• лимон или портокалова кора (по избор) - щипка.

Метод на приготвяне:

Разделете яйцата на бели и жълтъци. Протеинът временно се почиства в хладилника.

Изсипете грис до получената маса, разбъркайте добре.

Източете водата от стафиди, изстискайте я, изсушете я със салфетка и я сложете в контейнер с другите продукти.

Когато се сервират гювечи на масата, не боли да се налива заквасена сметана. Децата го обичат също с желе и сладко кисело мляко.

Готвене от сирене със стафиди в бавен котлон

Състав:

• извара - 0, 5 кг;
• стафиди - 50 г;
• заквасена сметана - 50 мл;
• пилешко яйце - 2 бр.
• грис - 80 г;
• захар - 80 g;
• бакпулвер за тесто - 5 g;
• рафинирано растително масло - 40 мл.

Метод на приготвяне:

• Разтрийте сиренето през сито, за да няма бучки в него.

Разделете яйцата на бели и жълтъци.

Смесете грис със заквасена сметана. Оставете 15 минути, за да се набъбне крупата.

• Добавете жълтъците към сместа от грис и заквасена сметана. Разбъркайте до гладка консистенция.
• Смесете получената смес с извара, добавете бакпулвера. Разбъркайте добре.
• Изсипете стафиди с вряща вода. След 10 минути източете водата от нея. Изстискайте сушени плодове, оставете ги да изсъхнат.
• Разбийте бялото в гъста пяна. Продължавайки да победи, постепенно добавете захар. По-добре е да се използва кристален продукт или дори пудра захар.
• Сложете стафидите в купа с извара. Разбърквайте продуктите, като се опитвате да разпределите стафидите в масата на изварата равномерно.
• Когато се добавят протеини на малки порции, смесвайте ги в насипно състояние.
• Смажете капацитета на multicooker с масло и поръсете с примамка. Сложете тестото в него.
• Включете устройството, като изберете програмата за печене. Гответе в него 1 час.
• Изчакайте една четвърт час, след това свалете готвенето, като го поставите на решетката на пара.

За масата, приготвеният в бавното готвене касерол се сервира с кафявата страна нагоре - така че изглежда много по-апетитна.

Заварка за сирене с банани и стафиди

Съставки:

• извара - 0, 5 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.
• канела - 2-3 g;
• стафиди - 50 г;
• рафинирано растително масло - 20 мл;
• портокалова кора - 2-3 г;
• банан - 0, 4 kg;
• заквасена сметана - 50 мл;
• грис - 50 гр.

Метод на приготвяне:

• Варено сирене, разтриване през сито, смесване с яйца.
• Обелете бананите. Един плод се нарязва на филийки. Друга каша с вилица, добавете към масата на извара.
• Налейте канела и жар в съд с извара. Разбийте продуктите с миксер или блендер.

Смесете грис със заквасена сметана, изсипете стафиди с вряща вода. Изчакайте 10 минути.

Свържете подутия грис с насипния материал, разбъркайте добре.

• Изцеждайте стафидите, разбърквайте с други продукти.
• Поставете масата на банана с извара в смазана форма. Поставете банановите кръгове на върха.
• Изпратете формата на фурна, загрята до 180 градуса за 30-35 минути. През това време ще има време за печене.

Запеканка от банан и стафиди е толкова ароматна и вкусна, че е почти невъзможно да се устои на този десерт.

Варено сирене със стафиди е вкусно, подхранващо и здравословно. Може да се сервира не само за десерт, но и като самостоятелно ястие.