Омлет с домати в тиган

Омлетът е един от най-популярните видове закуска. Приготвя се бързо, оказва се подхранващо и дълго време зарежда с енергия. Можете да го направите не само от мляко и яйца. Вместо мляко с яйца, можете да смесвате заквасена сметана, сметана, майонеза, кисело мляко. Можете да допълвате основните съставки с месо, сирене, наденица, зеленчуци. Вкусно, сочно и апетитно получавате омлет с домати, пържени в тиган. Тъй като доматите се комбинират добре с повечето други зеленчуци, месо, колбаси, гъби и сирене, има много възможности за приготвяне на това ястие. Може да се прави често и не се отегчава.

Характеристики на готвенето

Технологията на готвене омлет с домати в тиган е проста: задушете зеленчуците за известно време в тиган, след това се изсипва в смес от мляко и яйца, запържете до готови. Възможна е друга възможност: парчета домати веднага се смесват с други съставки, след което сместа се изсипва в тенджерата и се сварява, докато яйцето се изпече. Въпреки това, без да знаете няколко минути, не можете да получите очаквания резултат.

Вкусът на готовото ястие и неговите полезни свойства ще зависят от качеството на основните съставки. Доматите са най-добре използваните земя, яйца - фермери. Разбира се, също така е възможно да се вземат обикновени складови яйца и оранжерийни зеленчуци, доколкото те са пресни. А красив омлет се прави от половината от чери домати или дори цели плодове от тези миниатюрни сортове домати.
Доматите за омлет е по-добре да изберете зрели и месести. Ако вашите зеленчуци са много сочни, преди да ги приготвите, трябва да ги отрежете на половина, премахнете най-сочните торбички със семена с лъжица и използвайте само останалата част от месото, за да приготвите храната.
Омлет, запържен в растително масло или масло. Не трябва да използвате много от този продукт, тъй като самите яйца съдържат и мазнини. Ако яйцата са пържени в тиган с висококачествено незалепващо покритие, те няма да горят дори и без масло.
Ако запържвате доматите в тенджера, преди да ги излеете в омлет, първо изчакайте сока, който е излязъл от зеленчуците.
Необходимо е да се изпържи омлет на малък огън под капака, така че да може да се приготви, преди да започне да гори.
Омлетът с доматите е вкусен и сочен сам по себе си, не се нуждае от никакви добавки, но ако ви предложим сос, препечен хляб или пресни зеленчуци, ще бъде още по-приятно да се яде.

Доматите вървят добре с наденица, варено и пушено пиле, морски дарове, сирене, зеленчуци, гъби. Технология на готвене ястия може да варира в зависимост от конкретната рецепта. Като следвате внимателно придружаващите инструкции, няма да правите грешки и ще получите точно желания резултат.

Една проста рецепта за омлет с домати в тиган

Състав:

пилешко яйце - 4 бр.
домати - 0, 2 кг;
пресен магданоз (по избор) - на вкус;
кремаво или рафинирано растително масло - 20 g;
мляко - 60 мл;
сол, смлян пипер (черен или червен) - на вкус.

Метод на приготвяне:

Разбийте яйцата в купа, добавете черен пипер и сол. Изсипете млякото в купата.
Разбийте продуктите с мече, за да получите еднакъв състав.

Измийте доматите и избършете със салфетка. Изрежете от плодовете на плътна маса, разположена в кръстопътя на дръжката.

Доматите се нарязват на резени със средни размери. За нарязване на доматите е желателно да се използва специален нож с малки чести зъби. Този нож лесно прерязва кожата на доматите, но не изстисква сока от плода.
Малко ситно нарязан магданоз, разбъркайте с омлета.

Разтопете маслото в тигана, сложете в него парченца домати. Гответе ги за няколко минути на средна температура.

Намалете интензивността на пламъка, изсипвайте яйчната млечна маса в тигана. За 20 минути пригответе омлета без капак, като го смесите с размахване.
Покрийте тигана с капака и продължете да готвите омлета, докато повърхността му е почти суха.

Изключете топлината, задръжте омлета на печката още 15-30 секунди.

Внимателно поставете омлета на табела, като се опитвате да не го повредите, навийте го добре и го подайте на масата.

Омлет с домати, колбаси и сирене в тиган

Състав:

варени колбаси - 150 г;

твърди сирена - 80 г;
домати - 0, 2 кг;
мляко - 70 мл;
пилешко яйце - 4 бр.
сол, пресни билки, подправки - на вкус;
рафинирано растително масло - според изискванията.

Метод на приготвяне:

Нарежете колбаса на кубчета от около 1 cm или по-малко.

Нарежете доматите на приблизително същите кубчета, измийте ги и ги изсушете със салфетка.

В купа, комбинирайте яйцата и млякото, ги сол и пипер, размахване.
Загрейте маслото в тигана, сложете в него колбаси, заточете ги на средна температура 2-3 минути.
Добавете домати. Запържете ги заедно с наденицата, докато сокът, който се е отделил от тях напълно или почти изцяло се изпарява.
Напълнете наденицата с домати с яйчна маса. Намалете топлината. Покрийте тигана с тиган, пригответе омлет за 6-7 минути.
Ситно нарязайте зелените, настържете сиренето. Поръсете омлети с тях. Продължете да го приготвяте още 1-2 минути.

Омлетът, приготвен по тази рецепта, е подхранващ и вкусен. Може да се приготви за закуска или вечеря като основно ястие и никой няма да стане гладен.

Омлет с домати и броколи в тиган

Съставки:

пилешко яйце - 4 бр.
пресни или замразени броколи - 100 г;
домати - 0, 2 кг;
масло - 20-30 g;
сол, подправки - на вкус;
мляко - 60 мл.

Метод на приготвяне:

Броколи се разглобяват на цветчета, измиват се и се изсушават. Замразеният продукт не изисква предварителна подготовка.

Сварете вода, добавете сол. Потопете броколите в него, сварете ги в продължение на 5 минути.

Пуснете водата в гевгир.

Когато броколите леко се охлаждат, съцветията се нарязват на няколко части.

Доматите, измити и оцветени със салфетка, нарязани на кръгчета или кубчета. Вторият вариант е за предпочитане, ако имате големи домати плодове.
В купа, бийте яйцата с мляко, солете ги и подправяйте.
Добавете домати и броколи, разбъркайте внимателно.

Разтопете маслото в тигана, прехвърлете приготвената смес в нея, като се опитвате да разпределите зеленчуците равномерно.

Запечете омлета на слаб огън, докато се приготви.

Ако 2 минути преди варенето на омлета, поръсете с настъргано сирене, то ще бъде още по-вкусно.

Омлет с домати се оказва сочен, с умерено пикантен вкус, изглежда ярък. Най-лесният начин да го приготвите в тенджерата. След като запържете това ястие за закуска, ще зареждате батериите си с енергия и оптимизъм за дълго време.

Коментари (0)