Скуош задушен в бавен котлон

Бавната печка е незаменим помощник за заета домакиня, която не може да си позволи да прекарва много време в кухнята. С това устройство можете да приготвяте всички зеленчуци, включително тиквички, които са обичани от много хора. Тези зеленчуци имат деликатен, почти неутрален вкус и вървят добре с разнообразни продукти. Скуош, задушен в бавен котлон, може да служи като отделно ястие или като допълнение към месото, пилето и гъбите.

Характеристики на готвенето

Приготвянето на яхния от зеленчуци в мултикукър има свои специфики. За да се тиквички задушени в него се оказа вкусна, трябва да знаете няколко тънкости.

От млади тиквички, храната е по-нежна и сложна, но големите екземпляри могат да се поставят и в бавен котлон. Ако млади зеленчуци се измият достатъчно добре, зрелите трябва да бъдат обелени и смлени. Пилингът е лесно да се отстрани с белачка, тиква се нарязва на половина, за да се отстранят семената, изстъргване на масата от тях с лъжица.
Задушените тиквички се овкусяват, ако са предварително запържени. Въпреки това, калоричното съдържание на това ястие ще се увеличи.
Тиквичките имат почти неутрален вкус, поглъщащ аромата и вкуса на други продукти. Вкусът на готовото ястие, в което тези зеленчуци заемат значителна част, ще бъде силно повлиян от букета от подправки, използвани при неговото приготвяне.
За готвене на задушени тиквички в бавен печ, ще се изисква използването на режими "Печене" и "Задушаване". Първата програма е необходима за печене на зеленчуци, втората е основната.
Времето за готвене на тиквичките в мултикукър зависи от мощността на уреда. Ако гасите тиквички в бавен печка за първи път, периодично проверявайте готовността на съда, като отворите капака. Ако зеленчуците са готови предварително, направете корекции в рецептата.
За да не се задушават тиквичките и да не се овкусяват, не добавяйте много вода и солете ястието точно преди да е готово.

Индивидуалните нюанси на приготвяне на задушени тиквички в бавно печка зависят от специфичната рецепта. Позовавайки се на препоръките, които го придружават, ще избегнете досадни грешки.

Скуош в сметана, задушен в бавен котлон

Съставки:

млади тиквички - 1 кг;
брашно - 40 г;
захар е щипка;
сол, черен пипер - на вкус;
прясна копър - 50 g;
растително масло - 40 ml;
заквасена сметана - 150 мл.

Метод на приготвяне:

Измийте скуош, подсушете с кухненска кърпа. Нарежете на кръгчета с дебелина около половин сантиметър.

Смесете брашното със сол, черен пипер и захар, добавете го в найлонова торбичка.

Сложете тиквички в чантата, разклатете я така, че всички парчета зеленчуци да бъдат покрити със смес от брашно.
Налейте масло в купата за млечни продукти. Включете го, като изберете програмата Baking. Ако уредът ви има функция „Пържене“, можете да го използвате.
След 2-3 минути, поставете тиквичките в купата. Пригответе ги за 7-8 минути.
Добавете 50 ml вода към заквасена сметана. Разбъркайте. Налейте тиквички.
Променете режима на печене на програмата "Охлаждане". Задайте таймера на 20 минути.

Тиквички от копър, поръсени при сервиране на масата. Преди това, зеленината е необходима за нарязване с нож.

Пикантни тиквички, задушени в бавен котлон

Съставки:

млади тиквички - 0,5 кг;
моркови - 0, 25 кг;
лук - 100 г;
домати - 0, 3 kg;
чесън - 5 скилидки;
джинджифил на земята е голям щипка;
земята кориандър е щипка;
сол, черен пипер - на вкус;
растително масло - 40 ml;
вода - 50 ml;
пресни зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

Тиквички, измити и изсушени, нарязани на кръгчета с дебелина около 0,5 cm

.

Разрежете доматите в същия кръг. Сложете ги отделно.

Прекарайте чесъна през пресата.

Обелете морковите, измийте ги, изсушете ги със салфетка. Фино разтривайте.
Лук, освободен от обвивката, нарязан на малки парченца.
Налейте масло в купата за млечни продукти.

Смесете лука и морковите, сложете ги на дъното на резервоара.

Поставете тиквички върху „възглавницата“ от лук и моркови. Най-горния слой поставете кръгове от домати.

Поръсете зеленчуци с черен пипер, джинджифил и кориандър.

Добавете вода.
Включете устройството за 1 час, като изберете програмата за гасене.
5 минути преди края на програмата, добавете няколко осолени зеленчуци, добавете натрошен чесън и фино нарязани зеленчуци.

Тиквички, задушени в бавна печка според горната рецепта, ще се харесат на любителите на солените закуски. Ястието изглежда ярко и апетитно.

Скуош, задушен в бавна печка със зеленчуци

Съставки:

тиквички - 0.5 kg;
картофи - 0,5 kg;
лук - 100 г;
моркови - 100 г;
сладък пипер - 0, 5 кг;
домати - 0,5 kg;
чесън - 5 скилидки;
заквасена сметана (по избор) - 150 мл;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Лукът се обелва и котлет.
Нарежете почистения моркови с отвори със среден размер.
Чушки, измийте, премахнете дръжката със семена. Месото се нарязва на четвъртинки.
Измийте тиквичките. Отцедете. Ако е необходимо, почистете от груби кожи и семена. Нарежете на кубчета малко по-големи от 1 см.
Обелете картофите, нарежете ги на същите резени като тиквички.
Нарежете доматите на кръст. Потопете ги за 2 минути във вряща вода. Отстранява се с отворена лъжица, охлажда се, поставя се в контейнер със студена вода. Обелване, зарове.
Чесънът се нарязва добре.
Смесете лука и морковите, поставете на дъното на multicooker. Сложете върху тях тиквички.
Поръсете с тиквички с черен пипер и покрийте със слой от домати.
Поставете картофите отгоре. Подправете. Поръсете с чесън. Поставете пипер и останалите домати отгоре.
Ако искате ястието да има по-деликатен аромат, покрийте доматите със заквасена сметана.
Включете уреда, като активирате програмата за охлаждане. Задайте таймера за 40-50 минути в зависимост от мощността на устройството.
10 минути преди готовността, зехтинът се сол, разбърква се.

Тиквичките, задушени със зеленчуци, са обилно ястие, което може да замени пълноценен обяд или вечеря.

Скуош задушен в бавен печка може да има различен вкус - много зависи от избора на ястия. Но каквато и рецепта да изберете, кухненските уреди ще ви помогнат да се справите перфектно с готвенето.

Коментари (0)