Млади, силни, апетитно блестящо обезкостени мариновани гъби и питат за салата. С месо, зеленчуци, кисели краставички, сирене или само с лук - те винаги ще бъдат вкусни, апетитни и красиви.
Жалко е, че тези прекрасни гъби не се отглеждат индустриално, но може би това е най-доброто - ако сте подборник на гъби или имате късмет да вземете буркан с кисели гъби, имате възможност да се поглезите с вашите гости (използвани за шампиони) с оригинална салата.
Корейският морков ще бъде добро допълнение към маринованите гъби, а пилето ще превърне предястието в пълноценна салата.
съставки:
- мариновани гъби - 300 г;
- моркови в корейски стил (завършени) - 200 г;
- варени пилешки гърди - 250 г;
- майонеза - по ваш вкус.
Готвене
1. Сварете предварително пилената гърда. Това е много удобно да се направи това в бавен печка. Сложете през нощта в режим "месо" сутрин пилето е готово. Без притеснения, без караници. Ако няма мултикуриер, гответе на печката. Изпускаме го изцяло във вряща вода и се вари в продължение на 40-50 минути. Пилената сол не е необходима, тъй като морковът и медът вече са солени. Премахваме кожата, хрущяла и костите (ако не сте закупили филета) от варено месо. Охлажда се, излишната течност се декантира.
Нарежете гърдите на малки кубчета. Сгънете в купата, в която ще приготвим салата. 2. Получаваме гъбите от бреговете, филтрираме от марината. Ако гъбите са хлъзгави или твърде солени, те могат да бъдат измити със студена вода. Малки гъби, поставени в салата изцяло, твърде дълги крака, нарязани на половина. Нарязват се големи гъби.
3. Поставете гъбите в купата за салати.
Изсипете допълнителен сок към корейския морков, ако морковът е дълъг, а след това ситно наряжете моркова.
4. Добавете майонеза, разбъркайте.
5. Преди сервиране, охладете.
6. Както виждате, всичко е много просто и бързо в присъствието на готови продукти.
Украсете салата с гъби и билки.
7. Ако по някаква причина не можете да си купите корейски моркови или имате достатъчно време, много е лесно да ги направите. Втрийте почистения суров морков настърган или нарязан на тънки кубчета, поръсете със сол, захар (много малко). Разтриваме ръце. Добавете малко оцет, поръсете с червен пипер, разбъркайте, месете. Оставете марината от морковите да се накисва за 15 минути, разбърква се. След това загрейте малко растително масло, излейте го в моркова, бързо го разбъркайте с лъжица. Добави към вкус чесън, все още можете да смила кориандър. Настоявайте (в идеалния случай 8 часа, но по-малко възможно), охладете в хладилника. Това е всичко!
