Кашуто спомага за разнообразяване на диетата и попълване на организма с различни витамини и микроелементи. Плодовете им са не само вкусни, но и полезни: подобряват метаболизма, намаляват холестерола и укрепват имунната система.
Кешюите не са евтини продукти, затова трябва да се съхраняват правилно, за да не се харчат допълнителни суми.
Как да изберем правилния кашу за съхранение
Ядките се продават сурови и осолени. Често те вече са пържени, комбинирани с мед и шоколадова глазура. Тези ядки са по-добре да се купуват в малки количества, за да се ядат веднага. Ако те са в опаковка, тогава срокът на годност е посочен върху него. Въпреки това, след разкъсване на чантата кашу трябва да се яде през деня, дори ако се поставят в хладилника.
Кашу, разлят със сол, не трябва да бъде прекалено дълъг. Дръжте ги за повече от няколко дни не може. Ако ядките не се ядат, те трябва да бъдат покрити и поставени на по-хладно място.
Суровите ядки са подходящи за дългосрочно съхранение. При избора на плодове трябва да се обърне внимание на тяхната цялост. Струва си да се купуват само орехи непокътнати, не изсъхнали, не набръчкани и без следи от мухъл. Плодовете не трябва да бъдат мазни, петна, което показва инфекция от гъбички.
Как и колко дълго се съхранява кашу
За да запазите успешно кешюшовете дълго време, трябва да имате предвид три основни неща:
- Ядки обичат тъмни и хладни стаи. Оптималната температура за съхранение на кашу е между 16 и 18 градуса със знак плюс. Не можете да държите кашу в осветени зони. Прекомерната светлина намалява полезния им живот. Под въздействието на слънчева светлина, ядките се превръщат в горчив продукт, което е невъзможно.
- Желателно е влажността да не надвишава 85%.
- За съхранение на кашу изберете контейнер с капак, предпазващ от постъпването на свеж въздух. Може да бъде пластмаса или стъкло. Дръжте ядки в отворена форма не си струва, защото те бързо започват да вкусват горчиво, стават мазна и негодни за консумация.
Изпълнението на тези условия ще спомогне за запазването на плодовете поне за един месец.
Можете да поставите кашу в хладилника. Те няма да губят свежест за 2-3 месеца. Ако гайките са снабдени с вакуумна опаковка, те ще останат поне шест месеца.
Съвети за съхраняване на кашу
Успешното запазване на ядките ще спомогне за следните правила:
- Когато кашу се съхраняват в хладилник, те трябва да бъдат изолирани от други храни, особено опушени меса и готови ястия.
- В контейнера за кашу не трябва да се добавят други ядки. Различни видове периоди на съхранение. Следователно онези ядки, които се влошават по-бързо, ще ускорят развитието на процесите на разпад в цялото количество на останалите.
- Ако в контейнера попадне влага с кашу, изсипете плодовете и ги подсушете. Само тогава те могат да се изсипят обратно в контейнера.
- Когато насекомите се отглеждат в кашу или на повърхността се появява патина, вече не трябва да ги ядете. Измиването не връща качеството на гайките. Ето защо, правилното решение - изпрати плодове в кошчето.
Преди всяка употреба, особено след продължително съхранение, ядките няма да попречат на задълбочено изследване и миризма. Ако външно те не са се променили, но се е появила необичайна миризма, нетипичен вкус, такива кашу не могат да съжаляват. Ще трябва да ги изхвърлим.
Основното хранилище на кашу е да ги предпази от излагане на високи температури. Ядките не могат да се съхраняват не само в близост до източници на изкуствена топлина, но и на закрито, където е над 18о. При високи температури кашутата се влошават много бързо.
