Тиквено компот за зимата

Тиквата е един от най-здравословните продукти, можете да готвите супи, каши, да правите различни десерти и други ястия от нея. Можете да го подготвите за бъдеща употреба. Един от най-популярните заготовки - тиквен компот за зимата. Ако го приготвите в съответствие с необходимите правила, той ще се хареса на мнозина и в същото време ще е добре да стоите дори при стайна температура.

Характеристики на готвенето

Тиквеният компот се приготвя съвсем различно от плодовете и плодовете. Поради тази причина, преди да се заемем с консервацията, си струва да проучим особеностите на технологията.

• За компот трябва да изберете тиква десертни сортове. Те се характеризират с ярко оранжева пулпа и сладникав вкус.
• Тиквената каша трябва да бъде нарязана на много малки кубчета, не повече от 1,5 см, в противен случай те трябва да се приготвят твърде дълго. Опитайте се да запазите парчетата със същия размер - те изглеждат много по-вкусни в компота.
• Тиквеният компот е направен без стерилизация: първо се сварява в тенджера и след това се излива в кутии. Банките трябва да бъдат предварително стерилизирани.
• Ако направите компот само от една тиква с вода и захар, това ще изглежда на много не вкусно и ароматно. Ето защо, когато готвите, добавете подправки или плодове, придаващи приятен кисел вкус и съблазнителен вкус.

При спазване на технологията на приготвяне и смесване тиквеният компот ще се окаже вкусен и апетитен, така че почти всеки ще му хареса.

Една проста рецепта за тиквен компот

Състав (3 литра):

тиква (пулпа) - 1 кг;

• захар - 1, 5 ст .;
• вода - 2 l;
• лимонена киселина - 1/3 чаени лъжици;
• ванилин - 1 g.

Метод на приготвяне: \ t

• Нарежете обелената пулпа от тиква на малки кубчета.
• Поставете парчетата от тиква в емайлово блюдо, покрийте със захар и го покрийте с чиста хладка вода.
• Сложете средна топлина и изчакайте докато кипи водата.
• Намалете топлината, добавете лимонена киселина и гответе за 25 минути.
• Добавете ванилин, разбъркайте.
• Изсипете компот върху стерилизирани буркани, запечатайте ги плътно.
• Обърнете бурканите с главата надолу и я оставете да се охлади.
• След като компотът се охлади, поставете го на тъмно място, където температурата не е твърде висока (до 20 градуса).

Тиквеният компот с топли нотки на ванилия ще бъде хубаво да се отвори през зимата. Този компот е много сладък, така че преди сервиране трябва да се разреди с чиста вода.

Рецепта от тиква ароматен компот

Състав (3 литра):

тиква (целулоза) - 0, 75 kg;

• вода - 2, 25 l;
• захар - 0, 25 kg;
• канела - 1 пръчка;
• Карамфил - 3 бр.

Метод на приготвяне: \ t

• Подгответе пулпа от тиква и я нарежете на малки кубчета.
• Сварете чаша вода, разтворете в нея чаша захар, сложете канелата и карамфила, сварете 10 минути.
• Отстранете подправките, сложете пулпа от тиква в сиропа и го сварете за 5 минути.
• Добавете останалата вода и оставете компота на слаб огън в продължение на 25 минути.
• Налейте компот върху стерилизирани кутии. Превъртете кутиите с метални капаци и ги обърнете.

След като банките се охладят, поставете ги в гардероба.

Пикантният аромат на тиквен компот, приготвен по тази рецепта, няма да остави никого безразличен. Особено приятно е да се пие такова питие в студените зимни дни.

Тиквен компот с ябълки

Състав (3 литра):

тиквен пулп - 0, 4 kg;

• ябълки - 0, 6 кг;
• захар - 0, 3 kg;
• вода - 2 l.

Метод на приготвяне: \ t

• Обелете тиквата, изрежете парче пулпа с желания размер, нарязани на малки кубчета (не повече от 1 см).

Измийте ябълките, изрежете кутиите за семена от тях. Нарежете плътта на ябълката на приблизително същите кубчета като тиквата или парчетата.

Разбъркайте парчетата от тиква и ябълка, сложете ги в тенджерата.

• Сварете вода и налейте сместа от тиква-ябълка към нея.
• Когато водата се охлади напълно, сложете тенджерата на слаб огън, донесе съдържанието му на кипене.
• Разтваря се захарта, разбърква се и се вари в продължение на 10 минути.
• Стерилизирайте бурканите и ги напълнете с топъл плодов компот.
• Херметически затваряйте бурканите с приготвени капаци.
• Обръщайки кутиите, ги увийте с одеяло и ги оставете за един ден.
• След 24 часа отстранете одеялото и извадете компота за зимата.

Компотът от тиквени ябълки е сладко-кисел и притежава привлекателен аромат.

Тиквен компот с лимони

Състав (3 литра):

тиква (целулоза) - 0.5 kg;

• лимони - 0,5 кг;
• захар - 0,5 kg;
• вода - 2 l.

Метод на приготвяне: \ t

• Почистете тиквата, изрежете на неговата маса на кубчета, покрийте я с вода, така че да я покрие напълно, и гответе на слаб огън, докато тиквата е мека.
• Разстелете пулпата от тиква в предварително стерилизирани кутии.
• Внимателно измийте лимоните и изрежете на тънки полукръгове, като същевременно отстраните костите. Пилинг лимони не е необходимо - жар ще даде компот прост вкус с едва забележима горчивина.
• Поставете лимонените резенчета върху тиквата.
• Сварете 2 литра вода (можете в същия съд, където тиквата е сварена).
• Добавете захар и варете сиропа. Сварете, докато захарта напълно се разтвори.
• Налейте кипящ сироп върху буркани с тиква и лимон.
• Завъртете банките и ги поставете с главата надолу.
• Опаковайте консервите с компот.
• Ден по-късно премахнете готовия компот за зимата.

Пикантният сладко-кисел вкус на този компот, който има приятен цитрусов аромат, е популярен сред мнозина. Тя е много освежаваща, също много полезна.

Тиквен компот с портокал и праскова

Състав (3 литра):

тиквен пулп - 0, 3 kg;

• портокали - 0, 4 кг;
• праскови - 0, 3 кг;
• захар - 0, 25 kg;
• зелен чай (голям лист) - 5 g;
• настърган джинджифил - 20 g;
• вода - 2, 5 л.

Метод на приготвяне: \ t

• Нарязвайте пулпа от тиква на малки кубчета.

Сварете сиропа от чаша вода и същото количество захар, сложете парченца от тиква и ги сварете в нея в продължение на 10 минути.

Измийте портокала, отстранете от него жила, нарязайте месото на кубчета.

• Zestr, джинджифил и зелен чай се наливат с чаша вряща вода и се оставят за 10 минути, прецеждат се.
• Налейте инфузията в тигана със сиропа и тиквата. Гответе още 5 минути.

Измийте прасковите, извадете костите от тях, нарязайте месото на кубчета.

• Поставете портокали и праскови на тиквата, добавете останалата вода.
• Сварете след кипене в продължение на 10 минути.
• Налейте компота върху подготвените банки, запечатайте ги, обърнете ги и ги покрийте с одеяло.
• След като компотът се охлади, можете да го сложите в килера.

Компот от тиква според тази рецепта има ярък цвят и слънчев аромат с нотки на праскова и портокали. През мразовитите зимни дни ще се стопли, ще ви напомня за лятото.

Тиквеният компот е ярък, оптимистичен. Той ще активира и вдигне духа ви.