В средата на зимата храната за кулинарна фантазия става много по-малка. Трябва да приготвим от онези зеленчуци, които са останали в кофите или са били намерени на рафтовете на магазините. И обикновено това е доста стандартен набор: цвекло, моркови, картофи, зеле. Разбира се, възможно е да се използват замразени зеленчуци за ястия, благословението в търговските вериги е достойният им диапазон, но ръката все още достига свежи.
И ако в магазините е трудно да се намерят пресни броколи или карфиол през зимата, обичайното бяло зеле е почти винаги там. Тук тя може да се използва за приготвяне на просто, не скъпо, но много вкусно ястие. Изработваме задушено зеле с колбаси.
съставки:
- половината от средната главица от зеле,
- 5-6 колбаси,
- заквасена сметана,
- кетчуп,
- моркови,
- Зелените,
- подправки,
- слънчогледово масло.
Замразените моркови и зеленчуци бяха използвани в тази рецепта. Но повярвайте ми, това няма да повлияе на вкуса на ястието. Може би замразените зеленчуци ще го направят по-сочно и нежно.
Готвене
1. Настъргване на зеле. Някой го прави по-професионален, някой по-малко. Направете това, което правите. 2. Налейте в тенджерата малко слънчогледово масло и го поставете в него. Водата не може да се добави. Екстра течност ще даде замразени зеленчуци.
3. След това извадете корпуса от колбасите и ги нарежете на малки кръгове.
4. След това поставете замразените моркови. Докато процесът на готвене е в ход, той е малко подкопан.
5. Добавете замразена зеленина зад моркова. В този случай, нарязан копър с пера от зелен лук.
6. Смесим всичко.
7. Поставете 2 супени лъжици заквасена сметана, около същия кетчуп и подправки към вече наличните съставки.
8. Смесете отново и поставете на печка на малък огън.
Зелето за приготвяне, трябва малко повече време от другите зеленчуци. Затова го оставете да къкри до 30-35 минути. Резултатът е две в едно блюдо: както месо, така и гарнитура от вид на зеле.
Но е по-добре да се подаде отделна гарнитура към задушеното зеле с колбаси: ориз, елда или варени картофи.