Метилпарабен - консервант, обозначен с Е218, може да се намери на опаковката на много нетрайни продукти. Широко се използва не само в хранително-вкусовата промишленост, но и във фармацевтичната промишленост, тъй като химичните свойства на това вещество са наистина уникални. Патогенни бактерии и вируси почти мигновено умират, когато са в контакт с метилпарабен, който отдавна е оценен от много производители. Но дали това вещество е безобидно, както изглежда на пръв поглед?
Полезни свойства на E218
Метилпарабен се счита за един от най-мощните антисептици. Освен това, той се намира в дивата природа и е част от такива плодове като боровинки, ягоди и боровинки. Въпреки това, при растенията концентрацията му е минимална, така че горските дарби на природата се считат за много полезни за здравето.
Метилпарабен е синтезиран сравнително наскоро, само преди половин век. Въпреки това, тя веднага е била възприета от лекарите, които днес добавят този бял прах със специфична миризма на много лекарства. Поради антисептичните си свойства, консервантът Е218 се използва широко в месната промишленост, тъй като забавя процеса на размножаване на микроорганизмите. Освен това, метилпарабен се прибавя към сладкарски изделия, конфитюри и желе, мармалади, различни хранителни продукти и готови зърнени закуски, някои видове печене и пакетирани незабавни супи. Днес метилпарабен се получава от салицилова киселина чрез третиране с метанол. Промишленото производство на тази хранителна добавка е установено в много страни по света, включително Русия.
Характеристики на употребата на метилпарабен
Изследвайки свойствата на E218, изследователите са стигнали до заключението, че това вещество частично губи антисептичните си свойства при контакт с течна среда. Следователно, използването на тази добавка при производството на различни напитки се счита за непрактично. Изключенията са всички видове гелове, шампоани и дезодоранти, които не са предназначени за вътрешна употреба, така че могат да използват по-слаб антисептик.
Що се отнася до храната, за да се повиши ефективността на метилпарабен, тя често се използва заедно с други консерванти, сред които - E216. Естествено, вредата от такъв "дует" за човешкото тяло е много повече от добра.
Какви опасности очакват феновете на консервант E218?
Производителите от цял свят упорито доказват, че метилпарабен е напълно безвреден за човешкото тяло. Въпреки това, по отношение на това вещество съществува ясно ограничение: съдържанието му в кръвта и тъканите не може да надвишава 10 ml на 1 kg човешка маса. В противен случай смъртта е неизбежна. В допълнение, многобройни изследвания показват, че ако редовно ядете храни, съдържащи консервант Е218, рискът от развитие на рак и преди всичко рак на гърдата се увеличава значително. Метилпарабен се отделя естествено от тялото заедно с урината, но ако има нарушение на функциите на бъбреците, то може да се натрупва в тялото, в който случай е изключително трудно да се избегнат здравословни проблеми. По-специално, много хора, които са изправени пред подобен проблем, има постоянна алергична реакция към храната, която включва Е 218. Освен това, има случаи, когато това вещество е станало причина за кожни обриви и сърбеж, а също причинява дерматит използването на козметика, чийто състав е включен дори в малки количества.
