Дори и да не сте фен на рибни ястия, скумрия, печени със заквасена сметана и подправки, със сигурност ще трябва да опитате. Готвенето на такава риба е достатъчно лесно, и ако изведнъж нямате време да я мариновате, не се притеснявайте, не се притеснявайте, не се притеснявайте да изпратите заготовката на фурната и тя ще бъде също толкова вкусна. Скумрия е много нежна и сочна, месото просто изостава от семето.
Списък на съставките:
- 3 супени лъжици. л. заквасена сметана,
- 0, 5 ч. Л. сух босилек,
- 0, 5 ч. Л. смлян кориандър,
- 0, 5 ч. Л. смлян пипер,
- 0, 5 ч. Л. соли,
- 3 филийки лимон.
1 охладена скумрия,
Готвене
1. По-добре е да вземете охладена риба, но ако имате замразена храна, тогава ще го направите. Основното нещо е да се размрази по естествен начин, без да се прибягва до услугите на микровълнова фурна или купа с топла вода. Сложете рибата през нощта на кухненската маса и сутрин ще бъде готова за всички манипулации. Изплакнете я отвън, отрежете главата, изрежете корема и отстранете вътрешностите, изплакнете отвътре, изсушете с кърпа или салфетки. 2. Направете сос от заквасена сметана. В купа се изсипва заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, добавя се подправки и билки, сушени билки. Можете просто да използвате готови подправки за риба. Разбъркайте соса.
3. Поставете рибата върху фолиото и разпръснете солта от всички страни. По-добре е да се използва каменна сол, обикновена или морска.
4. Разстелете със сос от заквасена сметана от всички страни, поставете резени от лимон в корема. Сега можете да увиете скумрията във фолио и да оставите да се маринира за около час. И можете веднага да изпратите на фурната предварително загрята до 180 градуса. С клечка за зъби направете няколко дупки във фолиото. Печете рибата за 30-35 минути.
5. Внимателно освободете подготвената риба от фолиото и сервирайте с гарнитура, зеленчуци и зеленчуци.
