Картофите също могат да бъдат празнично ястие, ако са картофи, изпечени със сирене в бавен котлон. Импрегниран с аромат на подправки, покрит с нежна сирена, не само изглежда красива и апетитна, но и има уникален вкус. Разходите за такова ястие са евтини и лесни за приготвяне. И докато бавната печка върши работата си, домакинята все още може да направи нещо полезно или да се отпусне.
Характеристики на готвенето
Резултатът от печенето на картофи в бавен печка зависи не само от избраната рецепта, но и от редица други фактори. Ето защо, познаването на някои тайни на готвене на вкусни картофи в бавен печка няма да навреди на никого.
- Изборът на сорт картофи за печене зависи от това, което ястие искате да приготвите. Ако искате клубените или картофените клинове да останат дори, за да запазят формата си, трябва да се даде предпочитание на сортове с ниско съдържание на нишесте. Нишестените сортове се вземат най-добре от тези, които искат картофите да бъдат меки и нежни.
- Когато печете картофи със сирене, обикновено искате да получите рудева кора. За тази последна 10-15 минути, печете картофите по-добре с отворен капак. Вярно е, че някои модели на multicookers не във всички програми предвиждат възможността за подготовка на ястие с отворен капак. В този случай можете само да посъветвате да увеличите времето за готвене, въпреки че резултатът няма да бъде същият като при печене на картофи със сирене без капак. Повечето съвременни модели обаче продължават да изпълняват програмата „Печене” и повдигнатия капак на уреда.
- Новите картофи са подходящи за печене повече от старите - оказва се, че е особено вкусно и се готви по-бързо. Почистването му преди печене е по избор, просто трябва да го измиете старателно с твърдата страна на гъбата. Зрелите картофи трябва да се почистват преди печене в мултикукър, а клубените, ако са твърде големи, се нарязват на половина.
Картофите могат да се пекат в бавен печка не само със сирене, но и с добавка на месо, гъби и други зеленчуци. Технологията за приготвяне на различни ястия няма да бъде същата. Ето защо е необходимо да се обърне внимание на инструкциите в специфични рецепти.
Картофи, изпечени с цяло сирене
Съставки:
- картофи - 1 кг;
- сирене от всякакъв вид твърда дървесина - 100 г;
- майонеза - 100 мл;
- масло - 50 г;
- сол, подправки за картофи - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите, изсушете ги, от едната страна, направете напречни разрези един сантиметър или малко по-често.
- Поставете картофите в купата за млечни продукти с разфасовките.
- Маслото се изважда от хладилника и се изрязва, без да се топи, на плочи. Разстелете чиниите върху картофите.
- Затворете капака и настройте програмата за печене на 1 час.
- Ситно настъргано сирене. 15 минути преди края на програмата, картофите се поръсват с настъргано сирене и продължават да се пекат до края на програмата без капака.
Майонезата се смесва със сол и подправки, всеки картоф се навива в тази смес по такъв начин, че сосът да покрива всички клубени и да запълва разфасовките.
Можете да сервирате картофи вместо гарнитура или като отделна чиния, изложени на красива чиния.
Картофени клинове, изпечени в бавен котлон
Съставки:
- картофи - 0, 5 кг;
- мляко - 100 мл;
- твърди сирена - 50 г;
- чесън - 2 скилидки;
- масло - 40 г;
- смлян пипер - 10 г;
- сол на вкус.
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите и нарежете всеки клубен на 4 части (ако клубените са големи, можете да ги нарежете на 6-8 парчета).
- Ситно нарязайте чесъна.
- Разтрийте сиренето, по-добре средно.
- Сложете нарязаното масло на дъното на мултикукъра. Стартирайте го в режим “Печене”, като настроите таймера на 1 час.
- Когато маслото се разтопи, сложете картофени филийки в бавен котлон. Добавете сол и червен пипер. Запържете картофите за 5-10 минути.
- Напълнете с мляко и свалете капака.
- 10 минути преди края на програмата, отворете капака, поръсете я с чесън и сирене. Печете, докато не чуете сигнала, че ястието е готово.
Картофите, приготвени съгласно горната рецепта, се сервират най-добре с гарнитура от риба или птиче месо.
Печени картофи с месо и гъби и сирене
Съставки:
- картофи - 1 кг;
- шунка или месо със слой - 0,5 kg;
- печурки - 100 г;
- майонеза - 100 мл;
- сирене - 0, 2 кг;
- лук - 100 г;
- растително масло - 20 ml;
- сол, пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Обезмаслените картофи се нарязват на тънки филийки.
- Гъби, измити, нарязани на плочи.
- Лукът - тънък полукръг.
- Месото или шунката се нарязват на тънки филийки. Месото ще бъде по-лесно нарязано тънко, ако преди това не е напълно размразено.
- Налейте купа масло в купата и поставете на нея парчета месо или шунка. Пипер, малко сол.
- Сложете гъби на картофите, сложете половин пръстени лук. Сол, сезон.
- Поставете останалите картофи (този картофен слой трябва да бъде около два пъти по-голям от предишния).
- Поръсете с дебел слой настъргано сирене.
- Затворете капака, поставете вентила върху него, за да не излиза парата. Активирайте програмата „Печене“. Задайте таймера за един час.
- 10 минути преди готовност, отворете капака и изчакайте програмата да приключи.
Разделете картофите на три части и поставете един от тях в бавен котлон за месо. Пипер, сол.
Печени картофи със сирене, месо и гъби - пълно блюдо, вкусно и задоволително.
Лесно е да се приготвят картофи, изпечени със сирене в бавен котлон, но въпреки простотата на приготвяне, ястието се оказва вкусно и апетитно.
