Кафявият ориз всъщност не е отделен вид ориз, а един от вариантите на бялото. Но за разлика от белия ориз, той не е бил почистен от черупката, която покрива семената. Поради това, кафявият ориз е много пъти по-полезен от белия си роднина, защото е в тази тънка, безтегловна кожа, която съдържа най-много хранителни вещества.
Кафявият ориз може да се счита за напълно балансиран продукт, който определено трябва да включите в диетата си. Той има много предимства и е лишен от всички недостатъци, присъщи на белия ориз.
Основният недостатък на кафявия ориз е доста високата му цена в сравнение с белия. Изглежда, че ако в процеса на подготовка на производството се прилагат по-малко усилия, продуктът трябва да бъде по-евтин. Но с кафяв ориз, това правило не работи. Хитрите маркетолози много добре разбират, че кафявият ориз има много предимства, така че потребителят ще го купува дори при сравнително завишена цена.
Състав на кафяв ориз
Съставът на неполиран ориз съдържа рекордно количество фибри и диетични фибри, в резултат на което има изключително положителен ефект върху чревната подвижност. Стомашно-чревният тракт се почиства внимателно от токсините, работата му постепенно се коригира. Диетичните фибри нормализират всички метаболитни процеси, осигуряват стабилизиране на нивата на захарта и разтваряне на холестеролните плаки. По време на приготвянето на ориза се образува полезна слуз, която обгръща стените на стомаха и има противовъзпалителен ефект. Селенът, тиаминът, ниацинът и рибофлавинът в неполиран ориз са два пъти повече от белия ориз. В действителност, три пъти повече витамин Е, фолиева киселина и пиродоксин. И почти половината - калий, фосфор и магнезий. В същото време в зърнените култури няма абсолютно никакъв глутен, който често причинява хранителни алергии. Калоричното съдържание на кафявия ориз също е в разумни граници: около 330 kcal на 100 g варен ориз.
Как е полезен кафявият ориз?
Такъв зашеметяващ химичен състав прави нерафинирания ориз ефективен „лекар” на много болести. По-специално той:
- нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт;
- почиства организма от токсини и токсини;
- се бори с лошия холестерол;
- предотвратява запек;
- подобрява състоянието на кожата и косата;
- нормализира водния баланс на организма;
- предпазва нервната система, премахва безсънието;
- понижава кръвното налягане;
- подобрява бъбречната функция и кръвообращението.
Кафявият ориз е диетичен продукт. Може безопасно да се използва от хора с нарушения в стомашно-чревния тракт. Освен това, при диария, отвара от ориз ще служи като отличен усилващ ефект, предотвратяващ извличането на полезни вещества от тялото. И според последните изследвания на японски учени, редовната консумация на кафяв ориз спомага за подобряване на паметта и увеличаване на интелигентността.
С редовна употреба, ефективните антиоксиданти в състава на ориза помагат да се отървете от много хронични заболявания, да допринесе за отстраняването на токсините и опасните радикали от тялото, да удължи красотата и младостта. Впечатляващи дози от калий и магнезий премахват неврозата, помагат за възстановяване от заболявания на кръвоносните съдове и сърдечно-съдовата система. За да разберете колко силен кафяв ориз засяга тялото, достатъчно е да смените обичайната си закуска с нея поне веднъж. Ще почувствате заряд на бодрост, която не дава дори кафе. Само за да останете в добра форма, няма да ви се налага да "презареждате" под формата на втора чаша кафе до обяд - активността от ориза ще продължи до вечерта без неприятни състояния на "отстъпление".
Може ли кафяв ориз да навреди?
За да научите от първа ръка за вредата, която кафявият ориз може да причини, трябва да опитате много усилено. Например, не знаете какви мерки се използват, като ги замествате с всички останали храни. Тогава съществува риск нерафинираният ориз да предизвика метеоризъм, подуване и запек. Въпреки това, такъв заговор, както го виждаме, е малко вероятен.
Диетолозите препоръчват да се яде кафяв ориз два или три пъти седмично. Това е достатъчно, за да може тялото да получи необходимото количество от всички хранителни вещества, които се съдържат в ориза, но не са засегнати от хипердозите. Придържайте се към това правило и ще обогатите вашата диета с лечебен продукт с разнообразен лечебен ефект върху тялото.
