Размишлявайки върху това какво бързо да приготвяме за закуска или следобеден чай, избирайте за палачинки - този десерт със сигурност ще се ползва както от възрастни, така и от деца, особено сутрин и с конфитюр! Палачинки са направени съвсем просто - ще ви трябват 20-25 минути свободно време, а може би дори по-малко. Между другото, има толкова много червени кръгове от тестото, които вие и вашите съседи можете да ги нахраните. Вместо ryazhenka, можете да използвате обикновен кефир, но след това процентът на сода, угасна с оцет, ще трябва леко да се намали.
Ще ви е необходимо:
- 1 супена лъжица. кисело мляко;
- 2 пилешки яйца;
- 0, 5 супени лъжици. пшенично брашно;
- 3-4 супени лъжици. л. захар;
- 2 щипки сол;
- 1 ч. Л. сода, гасена 9% оцет;
- 100 ml растително масло.
Готвене
1. В капацитета ще разчупим яйцата и залейте сол със захар. Интензивно победи всичко, превръщайки се в пенеста маса.
2. Изсипете риаженка и незабавно гасете содата с 9% оцет. Смесете цялата бъркалка. 3. Добавете пресятото пшенично брашно и омесете тестото, като леко биете, за да не образувате бучки. По избор можете да добавите малко ванилия или канела. Ако имате налична подправка за печене - добавете я и вкусът на вашия деликатес ще стане още по-ароматен!
4. Тестото за къпините ще бъде плътно с големи въздушни мехурчета. Тя ще прилича на много гъста заквасена сметана или сметана.
5. Загрейте растителното масло в тиган и изсипете част от тестото в нея със супена лъжица, но не повече;
6. Изпържете на средна температура около 1-2 минути и превръщайте всяка палачинка на другата страна с вилица или шпатула. Протоме на същото количество време и се отстранява върху плоча, покрита с хартиена салфетка, за да се отстрани излишната мазнина.
Сервирайте готвени палачинки от жарката на жаравата, поръсете ги с пудра захар, конфитюр, конфитюр или конфитюр. Можете да използвате всеки сладък сос, ако го имате, например кондензирано мляко.
