Jamberry запазва

Jamberry запазва

Irga съдържа голямо количество витамини А и С, други полезни вещества. Успокоява, спомага за намаляване на налягането, служи за предотвратяване на настинки и рак, има антисептични свойства. В същото време, иргата е много сладка, с леко кисел вкус и малко кисел вкус. Поради тази причина зимната джунгла се събира от много домакини, които се грижат за здравето и здравето на своите близки. В крайна сметка, това е полезен деликатес като възрастни и деца.

Характеристики на готвенето

Jamberry сладко е особено вкусно, ако знаете тънкостите на готвене у дома.

Кората на Ирга е доста плътна, така че преди да направите конфитюри, тя се бланшира за няколко минути, потопена в кипяща вода в гевгир. Въпреки това, ако рецептата включва дълга варя, тази стъпка може да бъде пропусната.

  • В състава на irgi има много захари, така че е необходимо малко захар, за да се направи конфитюр. Обикновено за 1 кг плодове се вземат не повече от 1 чаша гранулирана захар. В противен случай може да се окаже, че конфитюрът е прикрит.
  • В Irghe много органични киселини, които могат да реагират с метала, така че можете да го готвите само в емайлирана купа или в контейнери от неръждаема стомана, разбърквайте с лъжица дърво или неръждаема стомана.
  • За готвене irgi използвайте купа, купа или друг контейнер с голяма площ на изпаряване, в противен случай конфитюрът ще бъде много течен.
  • Преди да поставите готовия конфитюр на брега, той може да се охлади. В този случай, плодовете ще бъдат равномерно разпределени по цялата площ. В противен случай, сироп по време на охлаждане ще бъде на дъното, и плодове - в горната част на буркана. Въпреки това, консервирани по-добре сладко заливат в горещи кутии.
  • Джамбърри сладко е вкусно без никакви добавки, но много хора добавят към него лимонена киселина при готвене, което не само добавя киселинност, но и увеличава запазването на сладко, тъй като лимонът е консервант.
  • Свежата кехлибар се влошава бързо, така че прибирането на реколтата от нея за зимата трябва да се извърши в същия ден, когато е събрана, или в екстремни случаи следващата.
  • Можете да се опитате да приготвите кани на напояване с малини или други плодове, плодове. В този случай тя ще бъде още по-вкусна и по-полезна.

    Една проста рецепта за сладко конфитюр

    Състав (1 л):

    • Ирга - 1 кг;
    • захар - 0, 2 кг.

    Метод на приготвяне:

    • Минете през иргу, оставяйки само зрели, премахвайки развалените плодове, клонки и листа.
    • Изплакнете зърната в топла течаща вода.
    • Сварете водата и натопете иргуа в нея за 2 минути. Вземете зърната от водата с помощта на скимер, оставете я да изсъхне. За да няма нужда да събирате плодове със скимер, те могат да бъдат поставени в гевгир, преди да бъдат поставени във вряща вода, в който случай те ще останат в него.

      Сгънете изсушеното иргу в купата и я покрийте със захар. Оставете за около час или два, докато сокът от шиша излезе и шейкърът се потопи в сиропа.

    • Поставете мивката на огъня, оставете да заври и гответе за 5 минути на силен огън, като отстраните образуваната пяна.
    • Оставете irgu за няколко часа накиснете в сироп. След това го загрейте отново до кипене и гответе още 5 минути.
    • Повторете процедурата отново.
    • Разстелете конфитюрите върху стерилизирани буркани, без да охлаждате, завийте стерилизирани капаци.
    • Когато сладкото се охлади, то може да бъде пренаредено за зимата в килера. Преди охлаждането на бурканите с него е по-добре да ги поставите върху капака, за да се уверите, че усукването е здраво: недостатъчно плътно затворени буркани ще изтекат.

    Въпреки лекотата на приготвяне и малкото количество използвани съставки, конфитюрът е вкусен и здравословен, който си струва зимата при стайна температура.

    Дебело иригово сладко

    Съставът (1,5 л):

    • Ирга - 1,5 кг;
    • захар - 0, 4 kg;
    • вода - 0, 2 литра.

    Метод на приготвяне:

    • Измитият иргу се напълва с вода и се поставя на слаб огън. След кипене, се смила в продължение на половин час и се готви irgu, като се разбърква непрекъснато, така че да не гори.
    • Добавя се захар, разбърква се и продължава да се кипва за същото количество, постоянно смесване и отстраняване на получената пяна. Ако искате да получите по-плътно сладко, можете да готвите малко по-дълго (45-60 минути).
    • Изчакайте, докато сладкото се охлади, нарежете с блендер и го разпръснете върху стерилизирани буркани. Затворете ги плътно и ги поставете на хладно място.

    Според тази рецепта, конфитюрът за напояване е дебел, напомнящ за конфитюр, и се разпространява добре на сандвичи. Вярно е, че е по-безопасно да го държите на хладно място. Ако искате да задържите конфитюр при стайна температура, преди пастиране, пастьоризирайте бурканите с конфитюр във водна баня за 10-20 минути в зависимост от техния обем.

    Jamberry джем с лимонена киселина (класическа рецепта)

    Състав (за 1-1, 25 l):

    • Ирга - 1 кг;
    • захар - 0, 25 kg;
    • вода - 0, 25 l,
    • лимонена киселина - 1 g.

    Метод на приготвяне:

    • Сварете гъст сироп от вода и захар.
    • Подгответе иргу в горещ сироп и гответе за 7 минути.
    • Оставете таза и конфитюр в продължение на 8-12 часа.
    • Поставете купата с конфитюр на огъня и гответе, докато е готов, т.е. докато стане дебел, колкото искате, но не по-малко от 5 минути след варенето.
    • Добавете лимонена киселина или лимонов сок (10 ml), разбъркайте и разбъркайте върху малки стерилизирани буркани.
    • Завъртете бурканите с метални капаци възможно най-плътно и ги оставете да се охлади с главата надолу.
    • След охлаждане, поставете през зимата в килера.

    Сладкото, приготвено по тази рецепта, е добре поддържано и много вкусно. Ако не го готвите твърде дълго, тя ще остане полезна. В същото време процесът на готвене на деликатеси не може да се нарече труден, затова много домакини избират тази конкретна рецепта.

    Jamberry малиново сладко

    Съставът (1, 5-1, 75 литра):

      Ирга - 0,5 kg;

    • малина - 0,5 kg;
    • захар - 1 кг.

    Метод на приготвяне:

    • Изплакнете иргу, натопете го за 2 минути в гореща вода, отстранете и изсушете.
    • Сортирайте и измийте малините.
    • Смесете плодовете, добавете захарта и оставете за една нощ (за 6-12 часа).

    • Поставете купата с зърнената маса върху огъня, завтекайте и оставете да ври в продължение на 5 минути на висока температура, като отстраните получената пяна.
    • Изсипете сладкото върху бурканите, затворете ги плътно. Не забравяйте да стерилизирате капачките и бурканите преди това.
    • След като сладкото се охлади, сложете го в хладилника.

    Такова сладко много помага при настинки, но може да се съхранява само на хладно място.

    Иржи джем е вкусно и здравословно деликатес, което не е трудно да се подготви за зимата. Особено добре е да се яде вечер, тъй като има успокояващ ефект и дава добър сън.

    Коментари (0)
    Популярни статии
    Търсене