С примера на грис е много интересно да се наблюдава как едно и също вещество променя свойствата си в зависимост от неговата структура. В грис, всъщност, е един и същ смилане продукт на пшеница, като пшенично брашно, само благодарение на специална технология, тя се получава под формата на зърна, почти без глутен. Комбиниране на манна. зърнени култури с брашно, да получите manniki - специален вид мека печене, напомня на пудинг.
Не се тревожете, че тестото се оказва течно - просто в повечето случаи се състои от свързващи компоненти (яйца, грис, брашно) и те ще вземат излишната влага в процеса на печене.
Съставки:
- 1 супена лъжица. краве мляко;
- грис - 1-ва;
- 1 супена лъжица. захар;
- 1, 5 чл. брашно;
- 2 яйца;
- бакпулвер.
Готвене
1. Първата стъпка е да се подготвят всички необходими продукти - грис, брашно, захар, мляко и яйца. Пшенично брашно преди готвене mannik трябва да пресее, след добавяне на бакпулвер. 2. Разчупваме яйцата в подходяща купа и добавяме захар.
3. Добавете мляко и започнете да биете всичко заедно ръчно или с миксер.
4. Следващата стъпка е добавянето на грис.
5. След като съставките се смесят добре, оставете сместа за около един час, така че крупата да бъде напоена с влага.
6. Постепенно въведете брашно с бакпулвер.
7. Разбийте, докато масата напълно загуби бучките си и стане хомогенна.
8. Желателно е мазнината да се смаже с масло и да се поръсва с брашно. След изливането на полученото тесто.
9. Пещта трябва да се загрее до 190 градуса. Приблизителното време за готвене от маникна е 35 минути.
10. Поставете приготвеното блюдо на тава и го охладете.
11. Mannik е готов. Може да се сервира с мед, конфитюр или просто поливане с разтопен шоколад.
