Тези екзотични плодове от Южна Америка бавно започват да завладяват пространството на европейските пазари и азиатските базари. В крайна сметка, в родината на фейхоа, под него са заети цели насаждения. И когато го събират толкова много, че достатъчно и се хранят хората си, и изпращат за износ.
Feijoa - наистина уникално зрънце. Без значение колко много хора се опитват, всеки намира прилики с различни плодове. Някои хора смятат, че има вкус на ананас, други го свързват с ягоди, а други намират нещо общо с кивито. Очевидно, защото на външния вид, тъй като feijoa наистина прилича на киви, обаче, в намалена форма и без мъх.
Feijoa има гладка зелена кора, която, когато е купена от много хора, поставя под съмнение. В крайна сметка, това е много трудно да се определи от появата на зрялост на зрънце, не знаейки характеристиките на неговия растеж и етапите на узряване. Но експертите могат лесно да избират сред масата на зелени плодове и с различни размери, а именно зрели фейхоа.
Как правилно да изберем фейхоа
Ако feijoa кора е с гладка зелен цвят с лъскава повърхност, на която няма бръчки, и самата зрънце е гъста и силна, а след това такъв плод, очевидно, все още не е узряло. Ако е нарязан наполовина, то вътре ще бъде бяла плът, която се случва само в неузрели плодове. Такива фейхоа са безвкусни и ако човек първо опита незрели плодове, той ще реши, че всички те са с такъв вкус. Но не трябва веднага да се отвърне от сергиите с неузрели плодове, защото неузрелите фейхоа узряват достатъчно бързо и след 2-3 дни стават зрели. И ако плодът е мек, но има тъмни петна по кожата, тогава тази фейхоа, най-вероятно, вече е заспала. Въпреки че някои продавачи, за да продадат стоките, които са започнали да се влошават, твърдят, че тези петна не са нищо друго освен йод, действащ на повърхността. В действителност, в feijoa много йод, и повече, отколкото в морски дарове. Но това няма нищо общо с тъмните петна по кожата. Ако изрежете такъв плод, вътре можете да видите кафявото месо, което предполага, че фейхоа е презряло, което означава, че вкусът му се е влошил.
Зрещата фейхоа има зелена кожа, върху която няма петна, подозрителни вдлъбнатини. Кожата може да е леко сбръчкана. Самият плод ще бъде мек на допир. Ако се отреже, желеподобната плът ще се появи вътре, почти прозрачна. Това е такава фейхоа най-вкусна, сладка и ароматна. Те се нуждаят от нещо за ядене.
Какво е направено от фейхоа
Feijoa - Бери е много деликатен. Не е прието да бъде подложено на топлинна обработка, така че най-често се яде прясно.
Feijoa е вкусно само по себе си, но може да се добави към салати. И не само в десерта, но и с бяло месо (пилешко, свинско) или риба без кости.
Но все пак, плодовите смеси с портокал, ананас, киви, ябълка или други плодове и плодове най-често се правят от фейхоа. Този плод се комбинира с цвекло и моркови. Feijoa е вкусно не само с плодове, но и с ядки. Feijoa се прави в конфитюр, но не се вари, а се смила със захар в съотношение 1: 1. Въпреки че някои смятат, че не е необходимо да добавяте такова количество захар, защото тези плодове са толкова сладки. Това конфитюр се съхранява в хладилника. Ако ядете по една лъжица три пъти на ден, можете да подобрите имунитета си с този полезен деликатес.
Feijoa се добавя към сладолед, пудинги, бисквити, суфле. Тези плодове придават на печене и десерти приятно освежаващ вкус.
Как да се хранят фейхоа
Мнозина са загрижени за въпроса: дали е необходимо да се премахне кожата от ягодата или да се яде заедно с нея.
Ако се добави фейхоа към салата, то тя се нарязва на филийки или кубчета с кората. Но това е, ако зрелият е зрял, защото кората има специфичен прост вкус, особено при неузрели плодове.
За конфитюр, фейхоа се втрива с кожата. И ако плодовете се добавят към пудинг или сладолед, тогава кора се обелва.
Ако фейхоа се сервира като десерт като самостоятелно ястие, тогава се нарязва на половина и се яде с лъжица, стържейки месото.
Някои просто хапят горната част на зърната и изсмукват съдържанието. Но това не се счита за много добра форма.
Полезна информация
- Feijoa е добра профилактика за атеросклероза, проблеми с щитовидната жлеза и заболявания на стомашно-чревния тракт. Това зрънце подобрява метаболизма.
- Ако се почисти, кожата не се изхвърля. Кората има специфичен вкус, но ако се изсуши, тогава може да послужи като чудесен ароматизант при приготвянето на чай.
- Въпреки ниското съдържание на калории, фейхоа не може да бъде отнесен поради голямото количество йод, чието изобилие е също толкова вредно, колкото и неговия дефицит.
- Feijoa не подлежи на продължително съхранение, затова те го купуват в малки количества. В хладилника да се съхранява този зрънце може да бъде не повече от седмица.
- Въпреки екзотичния си произход, фейхоа почти не предизвиква алергични реакции. Ето защо тя може да бъде давана дори на малки деца. Особено ако има проблеми с храносмилането.
