Как да готвя тиква каша

Тиквата е популярен продукт сред привържениците на здравословното хранене поради ниското си калорично съдържание и високо съдържание на полезни вещества, включително редки витамин Т. Една от най-вкусните и популярни ястия от нея е кашата. Понякога тя се нарича задушена сладка тиква, но по-често - ястия, приготвени от този зеленчук и всякакви зърнени храни: просо, ориз, грис, овесена каша, ечемик или царевица. Ако знаете как да готвите тиква каша, можете да го готвя цяла седмица по различни рецепти, а след това тя няма да се отегчи.

Характеристики на готвенето

Готвене тиква каша не е труден процес, тази задача е на рамото дори за един неопитен готвач. Познаването на няколко важни точки ще му позволи да избегне грешки и да получи най-добрия резултат.

Всякакъв вид тиква може да се използва за приготвяне на овесена каша, но тя е най-подходяща за този тип зеленчуци. Те имат нежна, сладка, ароматна и светла плът. В продажба те могат да бъдат намерени през цялата година. Можете да ги разпознаете по относително малък размер и специфична форма.
Тиквата се измива преди готвене, след това се обелва, а семената се обелват, след което се нарязват на малки кубчета или се смилат в ренде с големи дупки. Технологията на приготвяне зависи от това колко време е необходимо за привеждане на растителните и зърнените култури в състава до готовност, както и за това колко добре се изсипва тиквата. Настърган зеленчук се приготвя за много кратко време (около 10 минути). Нарязаният на тиква индийско орехче ще бъде готов за 15-20 минути. Ако се приготвя зеленчук от друг сорт, който има плътна каша с големи влакна, тогава може да отнеме 1, 5-2 пъти по-дълго време за готвене. От зърнените храни ечемикът е най-сварен, най-бързият - грис.
Тиквената каша може да се приготвя във вода или мляко. Най-често се използва смес от тези съставки. Поради факта, че тиквата съдържа зеленчуков сок, количеството течност, обикновено използвано за приготвяне на овесена каша от една или друга зърнена култура, често се коригира в по-малка посока. Но трябва да разберете, че течността може да е необходима за гасене на тиквата. За да избегнете грешки, трябва да се съсредоточите върху пропорциите, посочени в дадена рецепта. Времето за готвене може също да бъде различно, това зависи от състава на ястието. Следвайки инструкциите в дадена рецепта, вие не усвоявате храната, а я привеждате в готовност.
Най-добре е да приготвяте тиквената каша в тенджера с двойно дъно или просто с висококачествено незалепващо покритие с дебело дъно. Можете също да го готвите в котел, пот, керамични съдове. Добър резултат ви позволява да използвате мултикукър.
Тиквената каша се оказва вкусна сама по себе си, но ако добавите плодове към нея, пресни или сушени, органолептичните качества на ястието ще бъдат още по-добри. Също така, за да направи кашата още по-приятен аромат, към нея се добавят канела, индийско орехче и други подправки.

Опции тиква каша, има много. Всеки ще може да избере този, който ще отговаря на неговия вкус.

Тиква каша без зърнени култури

Ястия на калории: 658 kcal, на 100 g: 75 kcal.

Съставки:

тиквен пулп - 0, 6 kg;

мляко - 0, 2 l;
захар - 40-60 g;
сол - голяма щипка;
смлян канела - 5 g;
масло - 20 гр.

Метод на приготвяне:

Измийте тиквата, изрежете я наполовина, отстранете пулпа от средата на зеленчука със семена. Обелете кората на половината тиква. Останалата пулпа се нарязва на кубчета от 1, 5 до 2 см.
Сварете млякото. Преди четвърт или дори половината от него може да се разреди с вода до 200 мл. Това няма да повлияе на вкуса на готовото ястие.

Когато млякото кипи, сложете в него тиква, поръсете я със сол и захар, добавете канела. Разбъркайте съдържанието на тигана.

Покрийте тигана с капак и варете тиквата, докато се разцепи на влакна.
Добавете масло. Разбъркайте.

Тиквената каша, приготвена без зърнени култури, може да се сервира веднага след готвенето.

Класическата рецепта за тиква каша с просо

Ястия на калории: 1426 kcal, на 100 g: 100 kcal.

Съставки:

тиквен пулп - 0, 4 kg;

просо - 0, 2 kg;
мляко - 0, 25 l;
вода - 0.5 литра;
сол - щипка;
захар - 40 g;
масло - 40 гр.

Метод на приготвяне:

Измийте тиквата, освободете я от кората и семената, нарежете на средни кубчета, сложете ги в тенджера, покрийте с вода и поставете на печката.
Загрейте тенджерата на средна топлина, докато кипи водата, след това намалете интензивността на пламъка и оставете да загрее зеленчука под капака, докато стане мек.

Вземете, изплакнете просото, сложете го на тиквата, добавете захар и сол. Разбърква се и се вари за около 10-15 минути, докато забележите, че в тавата остава много малко течност.

Загрейте млякото, налейте го в тенджерата с каша, разбъркайте. Пригответе каша за мекотата на пшеницата за 5-10 минути.
Свалете тенджерата с овесена каша от огъня, добавете към него масло, разбъркайте.
Увийте саксията и оставете за 10-20 минути: на пара, овесената каша ще стане още по-вкусна.

Милетата овесена каша с тиква е класическа кухня, рецептата на нейното приготвяне се усвоява от всяка домакиня.

Тиква каша, приготвена във вода във фурната

Калорично съдържание на съда: 1510 kcal, на 100 g: 99 kcal.

Съставки:

тиквен пулп - 0,8 кг;

просо - 0, 2 kg;
захар - 40 g;
мед - 40 мл;
сол - голяма щипка;
масло - 40 г;
вода - 0, 4 литра.

Метод на приготвяне:

Подредете просото и изплакнете до чиста вода.
Напълнете зърното с топла вода и оставете за 5-10 минути.

През това време почистете тиквата и я нарежете на груби ренде.

Поставете сол и захар в контейнер със задушено просо, разбъркайте.
Намажете саксията или тавата за печене.
Саксиена просо (или я разпределете на дъното на матрицата).
Сложете натрошената тиква отгоре, налейте върху нея мед, разтопена до течно състояние.
Покрийте формата с фолио и го изпратете в пещта, предварително загрята до 180 градуса. Готвене на овесена каша 60 минути, 15 минути преди варене отстранете фолиото.

Тиква и просо каша, приготвена във фурната, е много вкусна, въпреки че в състава му няма мляко.

Млечна просо каша с тиква в бавен котлон

Калорично съдържание на съда: 1507 kcal, на 100 g: 107 kcal.

Съставки:

просо - 0, 2 кг;
каша от тиква - 0, 4 kg;
мляко - 0,5 литра;
вода - 0, 25 l;
масло - 40 г;
сол - голяма щипка;
захар, ванилин - на вкус.

Метод на приготвяне:

Тиква, след почистване, нарязана на кубчета с размер около 1,5 см.
Подредете и изплакнете просото.

Сварете водата, разредете с нея млякото.

Смажете купата на multicooker приблизително по средата на височината му с масло, очертавайки границата, която млякото не може да свари при кипене.
Сложете тиквата в купата. Сложете останалото масло върху него. Добавете захар, сол и малко ванилия (буквално на върха на ножа).
Налейте топло мляко върху парче тиква. Започнете в режим „Мляко каша“. Ако няма такава програма, използвайте режим за гасене.
След 20-30 минути (в зависимост от сорта тиква), отворете бавната печка, разбъркайте тиквата, добавете просо към нея.
Продължете с готвенето в програмата „Мляко овесена каша“ до нейното завършване, ако устройството ви определи колко дълго храната трябва да бъде приготвена. Когато времето трябва да се зададе самостоятелно, ще отнеме половин час. Ако на първия етап тиквата се приготви в режим на задушаване, след добавянето на просо, програмата трябва да се премине към тази, която е най-подходяща за готвене на ястия. В различни устройства се нарича различно, най-често “Ориз”, “Елда”, “Каша”, “Крупа”, “Плов”.
След завършване на основната програма, смесете продуктите и оставете кашата да се задушава в продължение на 10-20 минути в режим на отопление.

Вкусна, нежна и ароматна тиква и просо каша ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.

Тиквена каша с ябълки в микровълнова фурна

Калорично съдържание на съда: 415 kcal, на 100 g: 84 kcal.

Съставки:

тиквен пулп - 0, 2 kg;

ябълки (обелени) - 0, 2 кг;
лен или сусам - 40 г;
мед или захар на вкус;
канела - 2-3 g;
мляко - 50 мл.

Метод на приготвяне:

Отстранете кората от тиква, отстранете семената от нея. Нарежете пулпа от тиква на малки кубчета (около 1 см).

Изрежете ядрата на ябълките, обелете плода и нарязани на същите резени като тиквата.

Сгънете парчетата ябълки и тикви в контейнер, подходящ за употреба в микровълнова фурна.
Добавя се захар или разтопен мед, канела и лен или сусам. Разбъркайте.

Изсипете малко мляко в контейнера за храна и го поставете в микровълновата фурна.

Включете микровълновата фурна на максимална мощност и гответе каша за 20 минути.

Вкусна тиква и ябълка овесена каша е истински десерт, който е топъл и студен. В допълнение, храната, приготвена по тази рецепта, е полезна, която привържениците на здравословната храна със сигурност ще оценят.

Каша от грис с тиква

Ястия на калории: 605 kcal, на 100 g: 77 kcal.

Съставки:

тиквен пулп - 0, 3 kg;

грис - 50 г;
вода - 0, 2 l;
мляко - 0, 2 l;
сол - щипка;
захар, масло - на вкус.

Метод на приготвяне:

Чиста и груба тиква, добавете към нея 50 мл вода. Изгасете го на слаб огън, докато се омекне, разтрийте с трошене.
Сварете останалата вода и разбъркайте с мляко.

Изсипете млякото в чиста тенджера, поставете бавен огън.

Изсипва се грисът в кипящото мляко в тънък поток, като непременно се смесва съдържанието на тавата, така че да не се образуват бучки.
Добавете сол и захар. Разбъркайте. Приготвяйте овесена каша до приготвяне.
Добавете пюре от тиква и масло в горещ грис, разбъркайте. Оставете кашата в продължение на 10 минути под капака, след което можете да я сложите на чинии и да поканите домакинството на масата.

Каша от грис с тиква се оказва толкова вкусна, че може да задоволи дори онези, които не обичат тиква.

Тиква каша с ориз в бавен котлон

Ястия на калории: 960 kcal, на 100 g: 128 kcal.

Съставки:

тиквен пулп - 0, 2 kg;

ориз - 100 г;
мляко - 0, 4 л;
масло - 30 г;
сол, захар - на вкус.

Метод на приготвяне:

Тиквата, лющенето на семената и кори, грубо разтривайте. Сложете го в контейнер за мултикуриер.
Съберете и измийте ориза. Изплакнете, докато водата, изтичаща от оризовите зърна, остане чиста.
Прехвърлете ориза в пулпа от тиква.
Смажете купата Multiwack с масло, очертавайки към тях границата, над която млякото не трябва да се издига при кипене.
Сложете останалото масло на фиг.
Добавете захар и сол към продуктите, разбъркайте всичко и изсипете мляко с мляко, което за предпочитане се загрява преди кипене.
Спуснете капака и стартирайте уреда, като изберете програмата „Мляко каша“. Обикновено устройствата, които имат тази програма, автоматично определят времето за готвене. При липса на посочената програма можете да използвате всяка друга програма, предназначена за приготвяне на ястия от зърнени култури. Ако е необходимо, настройте таймера на 30-40 минути.

Разбъркайте кашата и я оставете да къкри в режим на загряване, докато стане вискозна.

От каши, които се приготвят с тиква, един от най-вкусните е оризът, приготвен в млякото. И ако към него се добави и ванилин, ще бъде невъзможно да се откъсне от него.

Царевица с тиква

Калорично съдържание на съда: 1151 kcal, на 100 g: 111 kcal.

Съставки:

царевично зърно - 0, 2 кг;
каша от тиква - 0, 2 кг;
мляко - 0, 3 l;
вода - 0, 3 l;
сол, захар, масло - на вкус.

Метод на приготвяне:

Зърнена царевица, измита, поставена в тенджера, покрийте с вода и поставете на средна температура. Изчакайте докато кипи водата.
Добавете сол и захар, нарязани на парчета от нарязана пулпа от тиква.
Приготвяйте зърнените култури с тиква на средна температура в продължение на 5 минути, добавяйте мляко.
Изчакайте, докато млякото започне да кипи. Разбъркайте кашата и намалете интензивността на пламъка.
Покрийте тигана с капак. Оставете кашата на слаб огън за около 40 минути, докато зърната са меки.
Добавете маслото, разбъркайте кашата и добавете още 5 минути.

Царевицата и тиквената каша имат уникален вкус, който много хора харесват.

Тиквената каша може да бъде приготвена без добавянето на зърнени култури, но по-често се прави от просо, ориз, грис и други зърнени храни. Не е забранено добавянето на тиква с плодове и подправки. Можете да готвите тиква каша в мляко и вода, а не само в тенджера. Вкусно, се оказва във фурната и бавната печка, а използването на микровълнова фурна може значително да ускори процеса.

Коментари (0)