Свинско задушено със зеле в бавен котлон

Бързата печка е проектирана така, че да улесни живота на собственика и да освободи времето си за почивка и други задачи. С приготвянето на много ястия тя се справя не по-лошо, отколкото ако са били приготвени на печката по класическа технология. Освен това някои ястия в него са още по-вкусни. Например, свинско, задушено със зеле в бавен котлон, излиза меко, нежно и сочно, а самите зеленчуци, напоени с месен сок, също придобиват уникален вкус.

Тайните на готвенето

Свиването в бавна печка е по-лесно, отколкото на печката, защото в този случай не е необходимо да се държи под око при разбъркване и наливане на вода. Въпреки това, има някои тънкости, които няма да боли за тези, които искат да готвят перфектно ястие.

• Основната тайна е в качеството на месото, което е основната съставка на това ястие. Свинските ребра или филето могат да се приготвят със зеле, но те трябва да са пресни. По-добре е да се даде предимство на млади месо: готви по-бързо и се превръща по-търг. От замразено свинско ястие излиза по-малко сочно, така че е по-добре да гасите месото, което все още не е замразено.
• Ако е необходимо да се направи ястие със замразено свинско месо, то трябва да се размразява бавно, например в студена вода. Колкото по-бавно се размразява месото, толкова по-сочно ще спести.
• Когато приготвяте ястия в бавен котлон, не трябва веднага да поставяте всички продукти, включени в състава му. Спазването на поръчката на съставките, начина на тяхното обработване и времето за готвене ще осигурят желания вкус на готовото ястие.

Технологията на приготвяне може леко да се различава при използване на мултикучори от различни компании и модели, но основните принципи и последователност на действията няма да зависят от това.

Свинско задушено със зеле в бавен котлон

Съставки:

Метод на приготвяне:

• Измийте парче свинско месо и го нарежете на парчета около 2-3 см.
• Нарязвайте зеле на ивици с ширина около 2 mm, дълги 3-4 cm

.

• Настържете настърганите моркови на корейски мезета. Ако не, използвайте страната с големи отвори на обикновената ренде.
• Нарежете олющената лук на половин пръстени.
• Налейте маслото в купата за млечни продукти, поставете свинското кубче. Поръсва се със сол и черен пипер.
• Без да спускате капака, изберете режима на готвене (можете също да изберете програмата „Фритюрник“ или „Печене“). Месото се запържва с отворен капак в продължение на 15-20 минути, в зависимост от твърдостта на месото и капацитета на мултикукъра.
• Добавете моркови и лук. В същия режим запържете всичките 10 минути.
• Поставете зелето в бавната печка.
• Разтворете доматената паста с вода и се изсипва в бавната печка.
• Спуснете капака и изберете режим за гасене. Задайте времето: 1 час.
• След като звуковият сигнал показва края на програмата, оставете съда в режим на загряване за още 10 минути.

Сервира се със задушено свинско месо най-добре със картофено пюре и прясна салата от домати. Въпреки това, дори и без гарнитура, това ястие ще бъде много вкусно и задоволително.

Свинско задушено със зеле и картофи

Съставки:

свинско филе - 0, 3 кг;

• зеле - 0,5 кг;
• картофи - 0, 2 кг;
• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• чесън - 2 скилидки;
• сол на вкус;
• хмел-сунели или други подправки по ваш вкус - 10 г;
• ябълков сок (може да се замени с вода) - 50 мл;
• растително масло - 50 мл.

Метод на приготвяне:

• Измийте месото, отстранете мазнините, вените, филмите, нарязани на малки кубчета.
• Обелете картофите и ги заровете също.

Измийте зелето и го нарежете.

• Лук, обелен, нарязан на половин пръстени.
• Измийте морковите, обелете и разтрийте не твърде фино.
• Чесънът се нарязва с нож.
• Налейте маслото в купата за млечни продукти, поставете месото в нея. Задайте режима „Печене“ и изпържете месото, без да затваряте капака и разбърквате в продължение на 15 минути.
• Добавя се лук, чесън, морков. В същия режим изпържете месото със зеленчуци още 10 минути.
• Сол, добавете подправки, поставете нарязани на кубчета картофи. Пригответе го с месо в режим на печене в продължение на 10 минути, докато капакът е затворен.
• Поставете зеле, налийте сок. Включете програмата за гасене за един час.
• На всеки 15 минути повдигнете капака, за да разбъркате чинията.
• След приключване на програмата изчакайте още 10 минути, след това отворете капака и подгответе приготвената чиния върху плочите.

Когато приготвяте това ястие, можете също да добавите български пипер, да го нарежете на сламки и да лежите едновременно с зелето.

Свинско задушено със зеле в бавен котлон е пълноценно ястие, в което има и месо, и зеленчуци.