Свинско задушено със зеле в бавен котлон

Свинско задушено със зеле в бавен котлон

Бързата печка е проектирана така, че да улесни живота на собственика и да освободи времето си за почивка и други задачи. С приготвянето на много ястия тя се справя не по-лошо, отколкото ако са били приготвени на печката по класическа технология. Освен това някои ястия в него са още по-вкусни. Например, свинско, задушено със зеле в бавен котлон, излиза меко, нежно и сочно, а самите зеленчуци, напоени с месен сок, също придобиват уникален вкус.

Тайните на готвенето

Свиването в бавна печка е по-лесно, отколкото на печката, защото в този случай не е необходимо да се държи под око при разбъркване и наливане на вода. Въпреки това, има някои тънкости, които няма да боли за тези, които искат да готвят перфектно ястие.

  • Основната тайна е в качеството на месото, което е основната съставка на това ястие. Свинските ребра или филето могат да се приготвят със зеле, но те трябва да са пресни. По-добре е да се даде предимство на млади месо: готви по-бързо и се превръща по-търг. От замразено свинско ястие излиза по-малко сочно, така че е по-добре да гасите месото, което все още не е замразено.
  • Ако е необходимо да се направи ястие със замразено свинско месо, то трябва да се размразява бавно, например в студена вода. Колкото по-бавно се размразява месото, толкова по-сочно ще спести.
  • Когато приготвяте ястия в бавен котлон, не трябва веднага да поставяте всички продукти, включени в състава му. Спазването на поръчката на съставките, начина на тяхното обработване и времето за готвене ще осигурят желания вкус на готовото ястие.

Технологията на приготвяне може леко да се различава при използване на мултикучори от различни компании и модели, но основните принципи и последователност на действията няма да зависят от това.

Свинско задушено със зеле в бавен котлон

Съставки:

  • Бяло зеле - 0,5 кг;
  • свинско месо - 0, 3 кг;
  • моркови - 100 г;
  • лук - 100 г;
  • вода - 150 ml;
  • растително масло - 25 ml;
  • доматено пюре - 50 г;
  • сол, черен пипер - на вкус.
  • Метод на приготвяне:

    • Измийте парче свинско месо и го нарежете на парчета около 2-3 см.
    • Нарязвайте зеле на ивици с ширина около 2 mm, дълги 3-4 cm
    • .

    • Настържете настърганите моркови на корейски мезета. Ако не, използвайте страната с големи отвори на обикновената ренде.
    • Нарежете олющената лук на половин пръстени.
    • Налейте маслото в купата за млечни продукти, поставете свинското кубче. Поръсва се със сол и черен пипер.
    • Без да спускате капака, изберете режима на готвене (можете също да изберете програмата „Фритюрник“ или „Печене“). Месото се запържва с отворен капак в продължение на 15-20 минути, в зависимост от твърдостта на месото и капацитета на мултикукъра.
    • Добавете моркови и лук. В същия режим запържете всичките 10 минути.
    • Поставете зелето в бавната печка.
    • Разтворете доматената паста с вода и се изсипва в бавната печка.
    • Спуснете капака и изберете режим за гасене. Задайте времето: 1 час.
    • След като звуковият сигнал показва края на програмата, оставете съда в режим на загряване за още 10 минути.

    Сервира се със задушено свинско месо най-добре със картофено пюре и прясна салата от домати. Въпреки това, дори и без гарнитура, това ястие ще бъде много вкусно и задоволително.

    Свинско задушено със зеле и картофи

    Съставки:

      свинско филе - 0, 3 кг;

    • зеле - 0,5 кг;
    • картофи - 0, 2 кг;
    • моркови - 100 г;
    • лук - 100 г;
    • чесън - 2 скилидки;
    • сол на вкус;
    • хмел-сунели или други подправки по ваш вкус - 10 г;
    • ябълков сок (може да се замени с вода) - 50 мл;
    • растително масло - 50 мл.

    Метод на приготвяне:

    • Измийте месото, отстранете мазнините, вените, филмите, нарязани на малки кубчета.
    • Обелете картофите и ги заровете също.
    • Измийте зелето и го нарежете.

    • Лук, обелен, нарязан на половин пръстени.
    • Измийте морковите, обелете и разтрийте не твърде фино.
    • Чесънът се нарязва с нож.
    • Налейте маслото в купата за млечни продукти, поставете месото в нея. Задайте режима „Печене“ и изпържете месото, без да затваряте капака и разбърквате в продължение на 15 минути.
    • Добавя се лук, чесън, морков. В същия режим изпържете месото със зеленчуци още 10 минути.
    • Сол, добавете подправки, поставете нарязани на кубчета картофи. Пригответе го с месо в режим на печене в продължение на 10 минути, докато капакът е затворен.
    • Поставете зеле, налийте сок. Включете програмата за гасене за един час.
    • На всеки 15 минути повдигнете капака, за да разбъркате чинията.
    • След приключване на програмата изчакайте още 10 минути, след това отворете капака и подгответе приготвената чиния върху плочите.

    Когато приготвяте това ястие, можете също да добавите български пипер, да го нарежете на сламки и да лежите едновременно с зелето.

    Свинско задушено със зеле в бавен котлон е пълноценно ястие, в което има и месо, и зеленчуци.

    Коментари (0)
    Популярни статии
    Търсене