Свинските пържоли в галета са много меки и сочни, с отличен аромат на хлябни трохи, което няма да се случи, ако използвате магазинските галета. Създаването на домашни галета е изключително лесно и ще ви отнеме буквално 5 минути от усилията ви. Останалите ще направят фурната. Е, в подготовката на пържоли нищо военно - всичко е просто и възмутително вкусно. При сервиране на пържоли не забравяйте за соса - заквасена сметана, гъба, чесън или сирене. Тя ще бъде още по-вкусна.
Списък на съставките:
- 500 g свински котлет,
- 1-2 пилешки яйца,
- 4 супени лъжици. л. брашно,
- 5 чл. л. бисквити,
- 5-6 парчета пшеничен хляб,
- 1 ч. Л. соли,
- 1 ч. Л. подправки (смлян червен пипер и смлян червен пипер),
- масло за пържене (рафинирано).
Готвене
1. Хлябът може да не е най-свежият, но например предишния ден. Нарежете го на кубчета и нанесете върху хартия за печене, от своя страна, нанесете върху тава за печене.
2. Загрейте фурната до 160 градуса и поставете тавичка за печене, запържете бисквитите за 7-10 минути, периодично се взирайте и разбърквайте. След това оставете червените крекери да изстинат леко.
3. Измийте и изсушете свинския котлет, нарязан на слоеве месо с дебелина около 1 cm.
4. Покрийте всяко парче с фолио и отбийте чука за готвене от двете страни. Размерът на котлетите трябва да се увеличи два пъти.
5. Поставете сол и подправки в чинийка, разбъркайте.
6. Потопете всеки котлет в сол и подправки, можете да го оставите да престои 10 минути.
7. Смелете бисквитите в блендер за фина троха, а останалите големи парчета са желателни. Изсипете бисквитите в чиния, така че да е удобно да се търкаляте.
8. Изсипете брашното в чинийката и в купата потърсете едно голямо яйце или чифт малки яйца, като ги разбиете с вилица. Потопете първата котка в брашното, след което я потопете в яйцето.
9. Сега навийте пържолите в галета.
10. Налейте в тигана 5 лъжици рафинирано олио. Прехвърлете котлетата и запържете за 4 минути до златисто кафяво. След това завъртете и запържете за още 3 минути.
11. За да се отървете от излишното масло, пържолите могат да се преместят на салфетки. И така, просто сложете готовите свински пържоли на отделна чиния, докато изпържите следващия.
12. Сервирайте топли или леко студени котлети, можете с гарнитура или салата.
