Пилешки гърди, приготвени с помощта на су-тип технология в бавна печка, се оказват изключително нежни и сочни. Вкусът му ще зависи пряко от използваните подправки и подправки - най-важното при тях не е да се прекалява. Ако желаете, пилешкото филе може да се маринира предварително, да се разнесе с подправки и да се остави за няколко часа на хладно място. Въпреки че, без предварителна подготовка, гърдата ще бъде вкусна. Готовото месо може да се сервира със салата или гарнитура, както и като съставка за една и съща салата или закуска.
Съставки
- 2/3 ч. Л. сол;
- 1/5 чаени лъжички. подправки;
- 1/5 чаени лъжички. сушена мащерка;
- 2 филийки лимон.
1 пилешки гърди;
Готвене
1. Ако е точно пилешки гърди, което е на разположение, то трябва да се отреже - за да се отдели филето от трупа. Или можете да си купите готово филе. Измийте месото и отрежете цялото излишък - парчета мазнина, филм.
2. Поръсете пилешко филе от всички страни със сол и подправки, както и сушени билки. В рецептата се използва смлян кориандър и сушена мащерка, която е чудесна за пиле. 3. Изстискайте няколко лимонови резенчета върху пилето. Ако е възможно, можете да оставите филето в лимонов сок в продължение на 20-30 минути.
4. Възможно е да се използват специални торбички със скрепителни елементи за приготвянето на технологията за наблюдение на гърдите и е възможно да се приемате с обичайните храни. Подредете филетата в пакети с филийки лимон и лимонов сок и ги разпределете. Освободете въздуха и завържете торбите.
5. Поставете приготвеното филе в купата за млечни продукти. Добавете вода, така че месото да е напълно във водата. Затворете капака и настройте температурата на 70 градуса, режим "Multipovar". Сварете 40 минути.
6. След звуковия сигнал извадете филето и внимателно го извадете от опаковките.
7. Можете да нарязвате месото и да сервирате веднага.
