Опитвал ли си синабон кок? Изгубил си половината от живота си! Предлагаме да приготвяте незабравимо вкусни сладкиши, които ще се харесат на всички ваши близки и приятели. Ако сте започнали чаено парти или просто сте решили да пиете чай, но не знаете какво да подготвите за чаената церемония, то тогава определено ще харесате нашата подробна и достъпна рецепта.
За да направите кифлите синабон с шоколад, трябва да съберете сила, да имате търпение, защото процесът е дълъг и отнема много време. Като шоколадова смес ще използваме какао на прах, който вероятно имате в дома си.
съставки:
тесто:
- 65 г захар;
- 2 ч. Л. суха мая;
- 60 g масло;
- 1 пилешко яйце;
- щипка за сол;
- 400 g пшенично брашно.
140 мл мляко;
Пълнене:
- 1 супена лъжица. л. смлян канела;
- 2 супени лъжици. л. какао на прах;
- 20 g масло.
100 г захар;
Крем:
- 30 g масло;
- 85 г кондензирано мляко;
- щипка ванилия.
60 г извара;
За форма на смазване:
За декорация:
Шоколадови капки на вкус.
Готвене
1. Загрейте млякото. Ако имате термометър, проверете температурата на флуида. Тя не трябва да надвишава 38 градуса. При липса на желаното устройство, натопете пръста си в млякото. Ако не е горещо, можете да продължите. Изсипете мляко в дълбоки ястия. Налейте една чаена лъжичка захар, разтворете я. Добавете суха мая. Налейте топло място и оставете купата за 10-15 минути. През това време дрождите ще започнат да се разпенват.
2. Добавете остатъчна захар, сол, яйце, разтопено топло масло. Разбъркайте.
3. Изсипете пресятото брашно на парчета.
4. Замесете мекото меко тесто. Тя не трябва да се придържа към ръцете. Вземи прикритие. Оставете на топло място за 40-60 минути.
5. Добавете на отделна чиния извара, кондензирано мляко, ванилия, омекотено масло. Разбийте с блендер до гладкост.
6. Така тестото нараства за 50 минути.
7. Перкутирайте добре и превъртете в не много тънък слой. Разтопете маслото, охладете се и намажете тестото по цялата повърхност.
8. Изсипете захар, канела, какао на прах в отделни съдове. Разбъркайте добре. Поръсете целия слой с приготвената смес.
9. Внимателно се навива в дебела ролка.
10. Нарежете на малки парчета с широчина 5-6 см. Направете лист за печене с пергамент. Смажете с масло. Поставете детайла. Оставете 15-20 минути. Изпратете до фурната, предварително загрята до 180 градуса и се печете, докато се запече за 40-60 минути.
11. Запечени кифлички се охлаждат за 5-6 минути.
12. Четка върху върха на сметаната. Поръсете с шоколадови капки. Шоколадовите кифли са готови. Охладете леко и сервирайте към сладката маса.
