Искате ли да изненадате себе си и близките си с оригинална закуска? Пригответе паста от патладжан. В сила, за да дадете на закуската най-ярките аромати, добавяйки подправки и билки, зелени. Можете да добавите към патладжана и други зеленчуци - сладки пиперки, лук, чесън, както и гъби, пилешки яйца, ядки. Такъв пастет може да се съхранява в хладилник в плътно затворен контейнер в продължение на един или два дни.
съставки:
2 патладжана;
Готвене
1. Пригответе всички необходими продукти - пилешко яйце (едно голямо или няколко малки) може да се свари предварително в подсолена вода.
2. Покрийте листа с фолио. Измийте патладжаните, подстрижете опашките и ги нарежете на половин дължина. Изпратете във формата, добавете сол. Печете във фурната при 170 градуса за 20 минути - зеленчуците трябва да са меки, така че може да се нуждаете от повече време.
3. Средно големи луковици, чисти и фино нарязани.
4. Нагрейте малко количество олио за готвене в тенджера - препоръчително е да използвате такова, което няма ярък мирис и вкус. Прекарайте лука на слаб огън за 3-4 минути, като разбърквате с шпатула.
5. В купа на блендер или просто в дълбока купа изпратете печени патладжани без кора, парчета от яйцето с черупки.
6. Сега поставете лука, запържен в масло в купата. Обелете карамфила на чесъна, изрежете го на няколко парчета и хвърлете към останалите продукти.
7. С помощта на блендер завъртете всички компоненти до състояние на равномерна паста - това ще отнеме само няколко минути. Опитайте с лека закуска - ако нямате достатъчно сол или подправки, добавете колкото се нуждаете и отново я завъртете.
8. За да служите, прехвърлете част от пастета в малка купа, украсете с пресни зеленчуци. Изпратете остатъчната паста в хладилника, покрита с чинии с капак.
