Ефирни и ароматни дрожди от зрели череши могат да се пекат у дома, дори и да сте ограничени в финансите. Тези кифлички ще са много по-полезен магазин, тъй като ще знаете точно какви продукти се използват в процеса на готвене.
Булочки с череши ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Те ще бъдат меки дори на следващия ден. Целият процес на приготвяне на сладкиши с плодове ще отнеме около един час.
Съставки:
- суха мая (палетизирана) - 1 ч.л.,
- мляко (склад) - 250-300 мл,
- масло (72,5%) - 40-50 г,
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. л.,
- пшенично брашно - 2, 5 чаши,
- череши (големи, сладки) - 150-200 гр.
Готвене
1. Изсипете млякото в чаша и го загрейте в микровълновата фурна на около 41 градуса. Млякото не трябва да е горещо, но не и студено, така че трябва да се спазва стриктно температурата. Тя ще определи как ще бъде тестото ви. Когато млякото се затопли, незабавно се изсипва в дълбок съд и се налива суха мая. Не чакайте, тъй като млякото може да се охлади. Това е важно. 2. Налейте захарта в млякото и маята и разбъркайте цялата маса. Сега трябва да покриете купата с нещо и да я поставите на топло място. Така че дрождите се разтварят по-бързо. Ще ви отнеме около 15 минути.
3. Изсипете около една чаша брашно и разбъркайте масата. Правиш лепкаво тесто.
4. Разтопете маслото в микровълнова печка и налейте топло в купа с тесто.
5. Отново разбъркайте добре съдържанието на купата.
6. Изсипете втора чаша брашно и разбъркайте добре тестото. Поръсете брашното на масата и омесете тестото с ръце, докато стане меко и еластично.
7. Разделете тестото на 6-7 равни части и поставете в центъра 4-5 белени плодове със захар.
8. Внимателно затворете кифлите с тесто, така че пълнежът да не падне.
9. Сложете кифлите в намазана с мазнина форма и ги поставете във фурната.
10. Печете при температура 180 градуса за около 30-40 минути.
