Консервация на киселец за зимата

Консервация на киселец за зимата

През зимата искате да усетите вкуса и миризмата на лятото. Ето защо през лятото е необходимо да се осигурят максимално полезни витамини, за да се получат в големи количества хранителни вещества в студено време.

През юни вече е пристигнал сезонът на консервиране на плодове и плодове и можете да започнете да прибирате киселец.

За приготвянето на киселец за зимата ще е необходимо:

Консервация на киселец за зимата
  • вода;
  • киселец - 500 гр.

Етапи на приготвяне и консервиране на киселец

1. Соррел, изтръгнат от градината, трябва да бъде разрешен. Избраният киселец трябва да се измие от прах и мръсотия. За консервиране се нуждаете от млади листа.

2. След това краката на листата трябва да бъдат подстригани.

3. Следващата стъпка е да се нарязват листата на киселец на ивици с дебелина до 1 cm.

Консервация на киселец за зимата

4. Киселецът е готов и може да бъде поставен плътно в буркани. По-удобно е да се използват кутии с обем от половин литър, като такова количество киселец е достатъчно за една порция борш. От това количество киселец получавате 2 банки.

5. След това трябва да приготвите марината. Преварена вода ще действа като марината. 6. Изсипете гореща вряща вода в кутии с кисел до върха. С течение на времето киселината в банките ще намалее по размер.

7. Банките са покрити с печати и стерилизирани. За да направите това, поставете банките в гореща вода на водна баня. Водата в горния съд трябва да покрива максимума с киселец. След известно време водата, в която се намира банката, трябва да ври. Стерилизирайте съда за 15 минути.

8. След като стерилизацията приключи, веднага сваряваме бурканчето с киселец.

Консервация на киселец за зимата

9. Обръщаме готовата консервация в кутии и ги поставяме на покрива. След това покриваме с топли дрехи и оставяме бурканите, докато се охлади напълно.

10. Киселецът, приготвен по този начин, запазва всичките си полезни витамини.

Банките с добит киселец трябва да се съхраняват в избата, в „студа”.

Консервация на киселец за зимата

Консервираният киселец е чудесен за приготвяне на апетитен и здрав зелен борш.

Коментари (0)
Търсене