\ t
Можете да получите вкусно, сочно и червено ястие за 10 минути, като използвате пекинско зеле вместо бяло зеле. Растителните сортове са взаимозаменяеми, но пекинското зеле трябва да бъде задушено малко по-малко, защото листата му са по-деликатни от тези на късните бели сортове. За да добавите към ястието и вкуса, и вкус, използвайте повече доматено пюре и смлян черен пипер. Мнозина препоръчват пресоването на няколко скилидки чесън в края на готвенето - това не е задължително и ако ястието не се яде от децата.
Първо, запържете лука и морковите, тъй като текстурата на тези зеленчуци е по-плътна от зелето. Маслото може да се използва рафиниран зеленчук или топено масло. Ако имате свинско или гъши мас, пригответе задушено зеле върху него.
съставки:
- 0, 5 вилица от пекинско зеле;
- 1 малък морков;
- 1 лук;
- 30 ml растително масло;
- 50 г доматена паста;
- 50 ml топла вода;
- сол и пипер на вкус.
Готвене
1. Пригответе зеленчуците: обелете лука и морковите, изплакнете ги с вода, отстранете горните листа от китайското зеле и ги изплакнете с вода, след което ги нарязайте на две. Настържете морковите на ренде с големи клетки и нарязайте лука на малки кубчета. 2. Изсипете растителното масло в тигана и го загрейте, като поставите контейнера на печката и включите средното загряване. Vyppel зеленчукови резници и otsepsiruem за 3-4 минути, не позволявайки да се изгори.
3. По това време изчистете вилиците от горните листа, измийте и изрежете наполовина. Нарежете половината от зеленчуците по всякакъв начин: панделки, филийки.
4. Поставете зелето, нарязано в тигана, на пържените зеленчуци.
5. Добавете доматената паста, сол и черен пипер, налейте малко количество топла вода.
6. Разбъркайте внимателно, така че разделените зеленчуци да са отгоре, задушете 4-5 минути, като се разбърквате от време на време. Веднага след като рязането на зеле се омекне - чинията е готова. Изключете топлината.
7. Поставете задушеното от Пекинско зеле върху чинии и го поднесете на масата, украсете с пресни билки. Това ястие е много вкусно със заквасена сметана или дебел класически кисело мляко с всякакво съдържание на мазнини.
