Самата паста е много бърза чиния. Точно за закуска. Но ако приготвяте болонежки сос или някой друг сложен сос, просто нямате време да работите.
За щастие, макароните приемат всякакви превръзки, дори най-невероятни. Можете дори да преформулирате известния израз за овесена каша и да кажете: „няма да развалите соса с паста“. Защото, ако сосът се оказа вкусен, тогава спагети, паста или вермичели просто няма да го влошат.
Днес предлагаме бърз и прост гъбен сос за макаронени изделия, който може да се приготви заедно с паста.
Съставки:
- паста - 200 г;
- гъби - 200 г;
- твърди сирена - 100 г;
- сметана - 100 g;
- сол, пипер, подправки - на вкус.
Време за готвене: 30 мин., Брой порции: 2.
Готвене
1. За това ястие е препоръчително да се вземе дълга спирална паста. Ако не, може да бъде заменен с висококачествени конвенционални спагети, изработени от твърда пшеница.
2. Първо трябва да поставите вода в тенджера, когато заври, сол и варят тестени изделия.
3. Изплакнете гъбите под течаща вода, отстранете мръсотията от стъблата и ги изрежете на плочи. Най-добрият вкус в макароните ще бъдат шампиони.
4. Запържете гъбите в растително масло. Италианците за пържене в тези рецепти предпочитат да използват само зехтин.
5. Когато течността се изпари в гъбите и те са изпечени малко, трябва да ги налеете. Колкото по-дебел ще е кремът, толкова по-вкусно ще ни донесе ястието. Там също се добавя сол и подправки, на вкус.
6. След това сиренето се настъргва върху фина ренде.
7. Източете водата от готовите макаронени изделия, поставете върху чиния, добавете кремав гъбен сос и поръсете с настъргано сирене отгоре. Всичко трябва да се направи бързо, така че сиренето да се стопи от горещите съставки.
