Днес майсторският клас е посветен на приготвянето на моркови на корейски, което често се нарича моркови-ча.
Налични съставки, лекота на приготвяне, оригинален вкус и големи ползи за здравето (и едва ли някой би спорил, защото морковите са източник на витамин РР1, витамини В, С, Е, Н, К, както и такива важни за нормална дейност на тялото на макро и микроелементи като калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, сяра, желязо, цинк, йод, мед, манган, селен и много други) - това са предимствата на морковите на корейски език.
Всяка домакиня има свой любим и оригинален начин за приготвяне на тази салата, но в повечето случаи една рецепта е като другата. Днес ще приготвим класически моркови-чу. Първи стъпки!
Ще ви е необходимо:
- моркови - 500 г,
- чесън - 3-5 скилидки,
- сол на вкус,
- подправка за моркови на корейски - 1 ч.л.,
- Табличен оцет (9%) - 2-3 ч. Л.,
- соев сос - 2-ри. л.,
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
Как се правят морковите в корейски стил с подправки
1. Подгответе всички необходими продукти за моркови-чи.
2. Почистете морковите, измийте, настържете на ренде.
3. Соли морковите, малко mnem, така че тя излива сок. Добавете соев сос, разбъркайте добре.
4. Изсипете корейска морковна подправка отгоре. Подправка може да се купи в супермаркета или да се приготви чрез смесване на пикантен червен пипер, червен пипер, кориандър, черен пипер.
5. Почистете чесъна. Преминаваме през пресата. Слагаме моркови.
6. Изсипете олиото в тавата и запалете. Загрява се до пушене. Напълнете отгоре морковите с кипящо масло.
7. Добавете оцет. Разбъркайте.
8. Салата е готова за ядене. Въпреки това, ако го оставите за няколко часа, тя ще стане още по-богата.
