Описание на фейхоа
Feijoa (лат. Acca sellowiana) е вечнозелено растение, принадлежащо към семейството Myrta и рода Akka. Това наименование се отнася както за самия плод, така и за храст от фейхоа, който често може да достигне височина от четири метра. Отглеждането на това растение започва едва в края на 19-ти век, след откриването му от бразилския Жоао де Силва Феуйо. В чест на гореспоменатия изследовател и музей на естествената история, този вид е кръстен.
Естествената зона на разпространение на фейхоа са някои райони на Южноамериканския континент: планините Уругвай, Колумбия, Бразилия и Аржентина. Скоро след появата в диетата на западните народи, фейхоа стана широко известен в Калифорния и дори в Евразия. Франция започва да внася плодове през 1890 г., след 10 години плодовете достигат до черноморското крайбрежие, а след това плодовете (понякога определяните от фейхоа) печелят вниманието на Италия и цялото Средиземноморие. В момента растението се разпространява активно в страни с субтропичен и тропически климат. Той остана в Крим, в планините на Кавказ и Краснодарска територия. Световният износ на фейхоа е свързан главно със следните региони: Франция, Гърция, Португалия, Испания, Сицилия, Нова Зеландия, Австралия и американското тихоокеанско крайбрежие. Експерименталните проучвания показват, че тези цъфтящи дървета са способни да издържат на температури до -11 ° C, без да увреждат състоянието им. Зреенето на фейхоа се случва през есенните месеци (обикновено през октомври-ноември).
Както бе споменато по-горе, фейхоа често се нарича плод, но от гледна точка на биологичното описание плодовете принадлежат на плодове, които имат форма от широк кръг до овал. Размерите на плодовете варират от 2 до 5 см в дължина и от 1,5 до 5 см в диаметър. Масата на плодовете варира от 15 до 70 грама, в редки случаи теглото може да достигне 110 грама. Семената от плодове са затворени в полупрозрачна бяла маса. Плодовете могат да се наричат големи, месести и сочни, а по вкус, фейхоа, като правило, причинява асоциации с киви, ананас и ягоди. Кората на екзотичните плодове може да бъде гладка или къдрава; Първият най-често отговаря на жълто-зелен цвят, а вторият е характерен за тъмнозелен цвят. Наличието на богат витаминно-минерален състав и уникални свойства доведе до широко използване на фейхоа както в суров вид, така и при приготвянето на вкусни ястия (конфитюри, салати, напитки, консервирани храни, компоти, лимонади). Плодовете на фейхоа също се използват много активно в козметологията, особено при производството на кремове за лице. При прибиране на реколтата от дърветата именно незрелите плодове се опитват да изберат така, че да достигнат зрялост по време на транспортиране и съхранение. В противен случай, твърде меки зрели плодове много бързо ще загубят своите полезни свойства и гниене. Този тропически вид понякога служи и за ландшафтен дизайн, тъй като красивият му дълъг цъфтеж е високо ценен от японските градинари.
Витаминни комплекси, макро- и микроелементи във фейхоа състав
Невероятното изобилие от полезни химически съединения за тялото е причината диетолозите активно да препоръчват фейхоа за обща употреба. Подобно на много тропически растения, плодовете на фейхоа формират основата на водата. Ако направите изчисление за 100 г плодове от фейхоа, то тогава ще съдържа:
- 1,2 г протеини
- 0,8 g мазнина
- 10, 5 g въглехидрати
- и дори 0, 7 g пепел.
86 g вода
Според съдържанието на витаминни комплекси, това зрънце от семейство Миртъл принадлежи към абсолютните шампиони сред подобни продукти. Витамините от група В, винаги необходими за нервната и сърдечно-съдовата система, за процесите на генериране на енергия и нормализиране на храносмилането, както и много други жизнени процеси, се съдържат във фейхоа. Количествата постигат много солидни стойности:
- 0, 032 mg рибофлавин (B2)
- 0,05 mg пиридоксин (В6)
- 38 mcg фолиева киселина (B9)
- и 20, 3 mg аскорбинова киселина (С).
- 155 mg калий (K)
- 55 mg мед (Cu)
- 8 до 35 mg йод (I)
- 17 mg калций (Са)
- 9 mg магнезий (Mg)
- 3 mg натрий (Na)
- 0, 085 mg манган (Mn)
- и 0.04 mg цинк (Zn).
0, 008 mg тиамин (В1)
0, 289 mg ниацинова киселина (В3 или РР)
0, 228 mg пантотенова киселина (В5)
Плодовете са изключително богати на органични киселини и захари. От макро- и микроелементи могат да се разграничат значителни количества от следните компоненти:
Ако не изчислите сухото тегло на плода, тогава в 1 кг плодове фейхоа има в присъствието на 2, 05 до 3, 8 мг йод. Трябва да се помни, че средната дневна нужда от човек на средна възраст в йод е 0,15 mg. Благодарение на редица проучвания е открит модел на съдържанието на това съществено количество микроелементи от плододайната площ. За крайбрежните дървета съдържанието на йод в плодовете достига най-високите стойности, а на разстояние 40-90 км от морето цифрите са около 8–9 мг на 100 г плодове. Йодът в състава на фейхоа е водоразтворим и се абсорбира много бързо.
Калория и полезни свойства на фейхоа
Свежата фейхоа има значителна енергийна стойност. Той представлява приблизително 50 килокалории на 100 грама плодове.
- Най-високото съдържание на чист йод в фейхоа е сравнимо само с тази стойност за морските храни. Ето защо, плодът се препоръчва да се използва за лечение и профилактика на анемия, тиреоидни нарушения, възпаление на бъбреците и стомашната лигавица.
- Богатите запаси от витамини В правят фейоа зашеметяващо естествено лекарство. Витамините В1 и В2 участват в метаболизма и стимулирането на растежа, а витамин В2 катализира производството на кортикостероиди. Тези компоненти също допринасят за образуването на кръв, а във връзка с аскорбиновата киселина те вършат отлична работа при умора и очни заболявания.
- Ароматът на етеричните масла, неутрализиращ ефекта на вирусите и патогените, е много полезен за предотвратяване на настинки. Приятната миризма на фейхоа, според психолозите, активно ускорява копнежа.
- Плодовете на фейхоа са намерили приложение в козметичната индустрия. Плодовете са основа за маски, които осигуряват еластичност на кожата и намаляват възпалението.
Feijoa може да бъде полезен и за лечение на невралгия и лумбаго. Това се дължи на високото съдържание на витамин В5, който е отговорен за липидния метаболизъм, процесите на редокс баланс и функционирането на имунната система. Витамин В6 е от съществено значение за централната и периферната нервна система.
Наличието на витамин С в плода прави плода ефективен антиоксидант, така че фейхоа помага за преодоляване на стреса и защита срещу инфекции. Също така, този продукт увеличава пропускливостта на кръвоносните съдове, като ги спасява от крехкост.
Поради силното си антиканцерогенно действие, плодовете на фейхоа са способни да понижават нивата на холестерола в кръвта, така че е полезно да се ядат пържени храни с такива плодове, за да се намали вредата от нея. Някои диетолози препоръчват фейхоа за диабет тип 2, тъй като лечението изисква намаляване на нивото на захарта. Плодовете на фейхоа съдържат сравнително малко захари (повечето от тях са фруктоза) и малко количество калории.
Много танини са концентрирани в кожата на плодовете, поради което плодовете са с вкус, а в него са открити и биологично активни катехини и левкоантоцианити. Комбинацията от тези антиоксидантни свойства прави feijoa важен инструмент за превенция на рака.
Противопоказания за употреба
Като правило, фейхоа не може да предизвика алергична реакция, но е необходимо да се откаже от продукта с индивидуалната непоносимост към неговите компоненти. Например, това се отнася за онези хора, които са противопоказани морски дарове. Поради високото съдържание на йод, фейхоа не може да се консумира с тиреотоксикоза (хипертиреоидизъм).
При тежкото затлъстяване и първия тип захарен диабет не се препоръчва прекомерна употреба на фейхоа.
