Бадемите заемат прилично място сред ядките, тъй като са едни от най-благородните от техните видове. Има деликатен вкус, богат на приятни нюанси. А ползите от бадеми са значителни. Ето защо, любителите на ядки достатъчно. Закупувайки бадеми за бъдещето, трябва да запомните простите правила за съхранението му. В крайна сметка опетнените ядки няма да донесат никаква полза или удоволствие.
Избор на бадем
За да запазите ядките малко по-дълго и да получите истинско удоволствие от яденето им, трябва да си купите само висококачествени бадеми. Можете да определите това чрез:
- Прясните бадеми имат еднаква форма и еднакъв цвят.
- Ядките трябва да бъдат напълно сухи, но не и изсушени. Влажните зърна не са подходящи за съхранение.
- Ако необработените бадеми, черупката трябва да бъде цяла, без пробиви и пукнатини.
- Сърцевините от една и съща партида не се различават по цвят, форма или миризма.
Не може да има дори намек за плесен върху фъстъците. Също така трябва да се избягват петна от ръжда.
Миризмата на бадеми е едва забележима. Тя не е сурова и не дава горчивина.
Можете да си купите по-качествени бадеми и да ги съхранявате в продължение на месеци предварително, без да се страхувате от тяхната безопасност.
Как да съхранявате белени бадеми
Бадемите се продават с люспи и без. Обелената гайка е по-добра. Бадемите придават горчивина на обвивката. Белените бадеми могат да бъдат закупени сурови или печени, като за съхранение се предпочитат орехите, които не са обработени при високи температури.
- Изберете място за съхранение. Хладилникът или хладният килер са напълно подходящи. През зимата можете да използвате отопляем балкон. Важно е слънчевите лъчи да не попадат върху бадемите.
- Стъклен буркан, който може да бъде плътно затворен, може да служи като тара. Използват се също специални контейнери с вакуумно устройство.
- Неприемливо е да се смесват няколко сорта ядки. Бадемът не толерира подобен квартал.
- Не е възможно да се съхраняват белени ядки в обикновена торба и при стайна температура. Ядките ще станат горчиви и ще загубят полезните си свойства.
Бадемите в белязан вид могат да се съхраняват до шест месеца. И ако увийте ядките в опаковка и ги изпратите във фризера, те ще могат да запазят своите лечебни и вкусови качества, да останат пресни до 12 месеца.
Бадемите, закупени в опаковката, се съхраняват за периода, в който е поставен производителят. Но ако вече е отворена торба с ядки, за да се удължи годността им, остатъците трябва да се изсипят в малък буркан или чаша, покрит с капак или филм, който се изпраща в хладилника.
Как да съхраняваме необелени бадеми
Неопакованите бадеми могат да се съхраняват по-дълго. Ето защо препоръката за закупуване на гайки в корпуса е практична и практична. За нерафинираните бадеми най-подходящи са следните условия на съхранение:
- Влажността не трябва да надвишава 75%.
- Необходимо е температурата в помещението да се поддържа в рамките на 16-18 градуса над нулата. С по-голямо затопляне на въздуха, ядките могат да станат горчиви, плесенясали. Охладителят в стаята, така че те ще продължат по-дълго.
- Бадемите трябва да се поставят в пропускаща кутия, така че въздухът да може да проникне безпрепятствено. Използвани и стъклени съдове, леко покрити с капак.
- Контейнерите с бадеми трябва да се поставят на тъмно място. Точно както белени, бадеми в черупката не толерират проникването на светлина, особено на слънчева светлина.
Нерафинираните бадеми ще продължат една година, но те вече не са необходими. По-добре е да купувате пресни ядки от новата реколта.
Уникалните свойства на бадеми помагат за укрепване на косата, ноктите, зъбния емайл. Изобилието на растителна мазнина помага за предпазване на кожата от бързо стареене и я поддържа в добра форма. Ето защо, информацията за това как да се запазят бадемите, така че всички вкусови и лечебни свойства да останат с нея, определено ще ви допадне.
