Не всички знаят, че такава смес от зеленчуци може да се приготви за зимата. Те са перфектно съчетани и взаимно се допълват по вкус. Това е една от най-простите рецепти за консервирана салата. Апетитната подготовка ще добави обилно ястие от месо и странични ястия през зимата. Използвайки прости препоръки, можете да попълните запасите си с друга вкусна консервирана салата.
Приготвянето на такова консервиране отнема 1 час и 15 минути, а от изброените тук съставки се получават 750 g
съставки:
- домати - 7 бр.
- краставици - 2 бр.
- захар - 1,5 ч.л .;
- сол - 2 ч.л .;
- оцет 9% - 1 ч. Л.
Рецепта:
1. Изберете пресни месни зеленчуци за прибиране на реколтата. Премахване на развалени краставици и домати. Изплакнете добре зеленчуците с вода. Подсушете с кърпа. Нарежете върховете на краставиците. Нарежете ги на тънки кръгове.
2. Пригответе буркана и капака. Настържете всички прахове за печене на сода. Изплакнете обилно с вода. Стерилизирайте буркана във фурната. Сварете капака 5 минути във вода. Доматите се потапят в кипяща вода за няколко секунди. След това изплакнете със студена вода. Нарежете на доматите, кори. Нарежете доматите на четвъртинки. Нарежете остатъците от краката на плода. Сложете част от нарязаните домати в буркана. Добавете една трета кръгове от краставици. След това отново поставете домати. Слоевете трябва да се редуват, докато не попълните бурканчето до средата. Поръсете зеленчуци със сол и захар. Изсипете оцета. Ако ще съхранявате салата в хладилника, тогава тази съставка може да бъде изключена. 3. Напълнете буркана с останалите зеленчуци до края на шията. Салата може да бъде леко уплътнена, така че в контейнера да бъдат включени повече домати и краставици, тъй като обемът на растителната основа ще намалее по време на стерилизацията. Основното нещо - не смачквайте зеленчуци.
4. Покрийте кутията с железен капак. Поставете кърпа, сгъната няколко пъти в тенджера. Сложете му стъклен съд. Налейте вода. Трябва да стигне до банките на закачалките. При средна топлина течността се заври. След това намалете топлината, така че водата да кипи умерено. Стерилизирайте буркан със салата 25 минути. Зеленчуците трябва да правят сок. Ако можете да запазите няколко кутии наведнъж, тогава съдържанието на една от тях може да се разпредели между останалите. По този начин можете да напълните бурканите до ръба, след като зеленчуците са се заселили.
5. Внимателно извадете горещия буркан от тавата с вода. Херметически я запечатайте с капак. Обърнете го, сложете го под топло одеяло или яке, докато се охлажда. В бъдеще съхранявайте салатата на хладно място. Вкусна подготовка за зимата ще ви зарадва с просто готвене и богат вкус.
